Kore Yaylaları GAP Sertifikasyonu: Taş Temizleme Kılavuzu

Taş temizleme, Kore GAP standardı metninde açıkça belirtilen bir gereklilik olarak listelenmemiştir. Bununla birlikte, NAAS denetim çerçevesi, Alan 1 (Toprak ve Tarla Yönetimi) altında "fiziksel kirlilik yönetimi"ni değerlendirir ve üretim alanlarında taş bulunması, Kore yüksek rakımlı patatesi için birincil fiziksel kirlilik riskidir. Denetim ziyareti sırasında üretim alanlarında taş popülasyonları bulan NAAS müfettişleri, bunu genellikle fiziksel kirlilik yönetimi maddesi altında bir eksiklik olarak tanımlar ve çiftliğin yeniden sertifikalandırılmadan önce bir iyileştirme planı göstermesini gerektirir. Pratikte, temizlenmemiş granit toprağa sahip Kore yüksek rakımlı patates çiftlikleri, fiziksel kirlilik yönetimi alanında sürekli olarak başarısız olur veya düzeltici eylemler alır; buna karşılık, belgelenmiş taş temizleme geçmişine sahip çiftlikler bu alanda sürekli olarak başarılı olur. "Resmi olarak gerekli" ve "denetimden geçmek için pratik olarak gerekli" arasındaki ayrım akademiktir; Kore Watanabe'nin müşteri çiftlik ağındaki kanıtlar, güvenilir Kore yüksek rakımlı GAP sertifikasyonu için taş temizlemenin gerekli olduğunu göstermektedir.

Kore GAP sertifikasyonu iki tür maliyet içerir. Başvuru ücreti nispeten düşüktür - genellikle çiftlik işletmesi başına (hektar başına değil) 200.000-500.000 KRW olup, başvuru sırasında sertifikasyon kuruluşuna ödenir. Daha önemli maliyet, ilk denetimden önceki yılda doküman hazırlama ve sistem kurma için yapılan zaman yatırımıdır - makine işletme kayıtları ve sınıflandırma kayıtlarını zaten tutan bir çiftlik için sezon boyunca yayılmış 3-5 günlük idari çalışma olarak tahmin edilmektedir. Dokümantasyon sistemi kurulduktan sonra, yıllık bakım maliyeti sezon başına yaklaşık 1-2 güne düşer. Başvuru süreci: (1) Ocak ayında NAAS ilçe ofisine başvuru yapılması; (2) Onay ve denetim tarihinin alınması (genellikle Eylül-Ekim); (3) Büyüme sezonu boyunca dokümanların hazırlanması; (4) Denetim ziyareti - genellikle 2-4 saat; (5) 20 iş günü içinde sertifikasyon kararı. Yenileme her 2 yılda bir yapılır ve aradaki yılda yıllık uyumluluk raporu sunulur. Korea Watanabe, çiftlik sistemi planlama hizmetinin bir parçası olarak müşterilerine doküman hazırlama süreci konusunda danışmanlık yapmakta ve şablon kayıt tutma formları sağlayabilmektedir.

Evet, ancak bu, dokümantasyon zaman çizelgesinin dikkatli bir şekilde planlanmasını gerektirir. Eğer THOR 2.4 taş temizleme işlemi Nisan ayında başlarsa ve NAAS denetimi Ekim ayında yapılırsa, çiftliğin denetim sırasında 6 aylık taş yönetimi işletme kayıtları mevcut olacaktır; bu da genellikle taş yönetimi programının yerinde olduğunu göstermek için yeterlidir. Denetçi, bir sistemin var olup olmadığını ve sürdürülüp sürdürülmediğini değerlendirir, belirli bir sayıda yıldır çalışıp çalışmadığını değil. İlk yıl başvuranlar için daha zorlayıcı unsur, önceki sezonun kalite değerlendirme kaydıdır; denetim, mevcut ve önceki sezondan ürün kalitesi kanıtı gerektirir. İlk yıl taş temizleme yapan bir çiftliğin önceki sezon kaydı, temizleme öncesi 1. Sınıf oranını (tipik olarak 55–68%) gösterecektir. Bazı denetçiler bunu, iyileşmenin belgelendiği temel nokta olarak kabul eder; diğerleri ise denetim penceresi içinde iyileşme kanıtı ister. Korea Watanabe, ilk yıl orman temizliği yapan çiftliklerin, ilk yılın belgeleri istisnai derecede eksiksiz değilse ve 1. sınıf iyileştirme kısmi sezon hasat verilerinde zaten görülebiliyorsa, 1. yıl yerine 2. yılda (ilk temizlik sonrası sezonun kalite değerlendirme kaydı mevcut olduğunda) GAP sertifikası için başvurmalarını önermektedir.

Kore'nin önde gelen süpermarket zincirleri (Lotte Mart'ın kendi markası, Emart'ın premium kademesi, SSG'nin dağlık bölge özel kanalı), GAP sertifikalı Kore dağlık bölgesi Dubaek patatesi için kooperatif toptan satış fiyatına göre 30-601 TP5T fiyat primi uyguluyor. En yüksek talep dönemlerinde (Ocak-Şubat, soğuk depolama premium kanal fiyatlandırmasının uygulandığı zamanlar), GAP + sertifikalı menşe kombinasyonu, kooperatifte 800-1400 KRW/kg olan fiyatlara karşılık 2500-4500 KRW/kg net fiyatlar üretebiliyor. 10 hektarlık alanda, hektar başına 27 ton verimle, kooperatif kanalı ile premium süpermarket kanalı arasındaki gelir farkı (Ocak fiyatlandırmasıyla), sezon başına 40-80 milyon KRW ek gelir anlamına geliyor; bu da sertifikasyon ve taş işleme maliyetlerinin toplamından önemli ölçüde daha fazla. Kore'deki çoğu dağlık bölge çiftliği için pratik engel, sertifikasyon maliyeti değil, premium süpermarket tedarik ekiplerinin belirlediği tedarik hacmi, kalite tutarlılığı ve lojistik gereksinimlerini karşılamaktır. Taş temizleme, tedarik şartnamelerinin gerektirdiği 1. sınıf tutarlılığı sağlayan kalite yönetim uygulamasıdır.

Kore Watanabe taş yönetimi ve toprak hazırlama sistemi — özellikle THOR 2.4 kaya kırıcı, CT-2100 taş toplayıcıPSW-3200 ve DCW 2.2, uygun kayıt tutma ile çalıştırıldığında, NAAS GAP denetim çerçevesinin 1, 3 ve 4. alanlarını ele alan dokümantasyon kanıtı üretir. Bu, Kore yüksek rakımlı çiftliklerinde en sık başarısız olunan denetim maddelerini kapsar. Korea Watanabe makinelerinin doğrudan ele almadığı iki alan, Alan 2 (pestisit yönetimi - bu, çiftlik tarafından tutulan ayrı pestisit uygulama kayıtlarını gerektirir) ve Alan 5'tir (hasat sonrası depolama - EP-AWB hasat makinesi temizleme günlüğü ve varsa soğuk depolama sıcaklık kayıtlarını gerektirir). Uygun kayıt tutma ile eksiksiz Korea Watanabe sistemini kullanan ve pestisit uygulama kayıtlarını NAAS onaylı formatta tutan bir Kore yüksek rakımlı patates çiftliği, ilk denetimden geçmek için gerekli tüm kanıtlara sahiptir. Korea Watanabe, eksiksiz sistem satın alımının bir parçası olarak kayıt tutma şablon formlarını ve GAP dokümantasyon hazırlama danışmanlığını sağlar - çiftliğiniz için eksiksiz GAP hazırlık paketi için Korea Watanabe ile iletişime geçin.