朝鮮人参（Panax ginseng）は、韓国農業において最も困難かつ経済的に重大な石除去の課題を抱えています。高地ジャガイモ（機械収穫による90日間の栽培）、高地ダイコン（根の分岐リスクを伴う60日間の栽培）、高地キャベツ（季節ごとの機械保護が必要）とは異なり、朝鮮人参は植え付け後4～6年間、一切の介入なしに土地を単一作物に利用します。朝鮮人参の植え付け前に達成された石除去の質が、4～6年後の収穫可能な根の質を決定づけます。やり直しはできず、シーズン途中で修正することもできず、準備段階での石除去が不十分だった場合、投資を取り戻す方法もありません。
このガイドでは、朝鮮人参の絶対的な石耐性の農学的根拠、韓国の朝鮮人参栽培基準で規定されている具体的な除去深度と品質要件、 THOR 2.4 ロッククラッシャー 高麗人参栽培地の準備手順、および6年間の栽培サイクル中に、石が再び発生して既存の高麗人参栽培地を損なうことを防ぐための管理手順。
韓国農業において、高麗人参が最も厳しい石の許容基準を求められる理由
高麗人参の植物学的構造は、その並外れた石感受性を支えています。この植物は、栽培期間全体（低級品では4年、高級品では6年）にわたって、株元から下方に伸びる単一の主根を形成します。この主根は年間3～6cmずつ伸び、成熟した植物では20～35cmの深さに達します。主根の経済的価値はその形状にあります。韓国産高級高麗人参は、根がまっすぐで損傷のない「人型」の形状（ギリシャ語で「万能薬」を意味するPanaxの文字通りの意味）を維持している場合に、最高の市場価格となります。枝分かれしたり、変形したり、折れたりした根は、同じ年齢と乾燥重量の正しい形状の根よりも30～60%価値が低くなります。
高麗人参の生育過程において、種子と根が接触することによる影響は、他のどの韓国農作物よりも明らかに深刻である。
歯根変形 ― 1年目では不可逆的
高麗人参の生育1年目に石にぶつかると、主根の先端が曲がってしまい、その後5年間の根の伸長はすべてこの曲がった位置から始まる。1年目に一度石にぶつかると、6年間かけて変形が進行する。根の変形は修復不可能であり、問題を回避するために早期収穫することもできない。経済的損失が顕在化するまで、栽培期間全体を通して誤った成長が続く。
根の破損 ― 総価値損失
収穫時（4～6年目）には、成熟した高麗人参の根を手作業または穏やかな機械的な方法で土壌から掘り出します。石の周りや石を貫通して成長した主根は、そのままの状態で引き抜くことはできません。石が根の経路を妨げ、引き抜きの際に根が折れてしまうためです。根が折れてしまうと、年齢、大きさ、その他の品質に関わらず、高級品としての価値が60～80%も低下します。
矯正介入なし
高麗人参の苗床を植え付けた後、苗床の上に高床式栽培床と日よけが設置されるため、生育途中の石の除去作業のためにこれらを取り外すことはできません。植え付け後に問題のある石が見つかった場合、その上に生えている高麗人参を枯らさずに取り除くことは不可能です。唯一の対処法は、影響を受けた苗床を放棄することであり、4～6年分の栽培投資が無駄になってしまいます。
クリアランス深度と品質要件 ― 韓国産高麗人参の規格が定める内容
韓国の朝鮮人参栽培基準（国立農業科学院傘下の国立園芸薬草科学院による）では、商業用朝鮮人参畑の造成にあたり、以下の土壌準備要件が規定されている。
韓国産高麗人参畑の石除去基準
（成熟した根圏）
収穫深度での直径
新しい土地のために
石灰の配合
残留石の最大直径2cmという基準は、高地大根（3cm）や高地ジャガイモ（機械的損傷の許容範囲5～8cm）の基準よりもかなり厳しいものです。この厳しい基準は、根の発育期間が6年間であることを反映しています。60日間で大根の根に接触しなかった2cmの石は、その後6年間成長を続ける高麗人参の主根に接触する可能性がはるかに高くなります。高麗人参の根圏に残留する石はすべて、植え付け時期だけでなく、6年間の栽培サイクル中のどの時点でも根の偏向や破損を引き起こす可能性のある事象です。
THOR 2.4 韓国産高麗人参の栽培準備手順
高麗人参栽培地向けのTHOR 2.4準備プロトコルは、韓国渡辺式農法の中で最も集中的な除石プログラムであり、他の韓国作物と比較して、より多くの作業回数、より深い除石、そしてより厳格な残留基準が設けられています。高麗人参栽培地の新規準備プロトコルは以下のとおりです。
韓国の高麗人参生産地域 ― 地域別の石の特徴
韓国の商業用高麗人参生産は主に3つの地域に集中しており、それぞれの地域は土壌や石の特性が異なり、それがTHORの調製プログラムに影響を与えている。
江原道 ― 高地花崗岩、高密度石材
高地ジャガイモや大根の生産地である太白花崗岩の高地は、標高200～600mの高地（主に横城郡、旌善郡、永月郡）で高麗人参の栽培も盛んに行っている。石の密度が高く、高地野菜栽培を悩ませる霜柱による地盤隆起サイクルは高麗人参栽培地にも当てはまり、6年間の栽培サイクル中に毎年新たな石が地表に現れる。江原道の新高麗人参栽培地では、2回実施するTHORプロトコル（植え付け前年の秋＋植え付け前年の春）が標準となっている。栽培サイクル中は、毎年EP-EW-4000による通路清掃を行い、畝間の通路に霜柱による石が現れるのを防ぐ。
慶尚北道（慶尚北道）— 変成岩と花崗岩の混合、中程度の深さ
安東、義城、栄州の朝鮮人参生産地帯は、変成岩と花崗岩が混在する土壌で、20～40cmの根圏には一般的に中程度から高濃度の石が含まれています。これらの地域では、歴史的に朝鮮人参の栽培が不十分な石除去が行われた土地で行われてきたことがあり、THORプロトコルで防止されるような根の変形問題を引き起こしていました。THOR 2.4調製に移行した農場では、収穫時の変形によるグレード3の格下げが一貫して減少していると報告されています。変成片岩土壌の石の硬度は標準的な花崗岩を超える場合があり、歯の検査間隔がこの硬い材料に合わせて調整されていることが確認されています。
忠清南道（忠南）—沖積土と砂質土、落石リスク低
忠清南道の錦山と扶余の朝鮮人参地帯は、花崗岩の高原地帯に比べて、沖積土と砂壌土が主体で、天然石の含有量が少ない。そのため、江原道や慶北道に比べて石の除去作業の強度は低い。 EP-EW-4000型岩石破砕機 石の発生履歴が少ない既存の畑では、表面の清掃で十分な場合があります。ただし、花崗岩や石英の玉石が目視できる畑の区画では、畑全体の石の評価に関わらず、THOR 2.4 プロトコルを適用する必要があります。残留石の最大 2 cm という基準は、地域の土壌の種類に関わらず、すべての高麗人参栽培区域に適用されます。
6年間の生育サイクルにおける石の管理
高麗人参の植え付け後、石の管理責任は植え付け前の準備から、生育期間中の年間メンテナンスへと移行します。生育期間中の課題は、霜柱による地盤隆起が毎年続き、通路の表面や時には畝の表面に新たな小石を運び込む一方で、高麗人参の樹冠による日陰構造が畝エリアへのトラクターの進入を妨げることです。生育期間中の年間石管理は、アクセス可能な2つのエリアに焦点を当てます。
路地の石の管理（年1回）
高麗人参の栽培床間の通路（通常幅60～80cm）は、生育期間を通してEP-EW-4000レーキによる除草作業が可能な状態を維持します。毎年3月下旬に通路エリアでEP-EW-4000レーキとCT-2100による除草作業を行うことで、生育期間中に石が堆積して歩行者の通行や車両の通行に支障をきたすのを防ぎます。通路の除草作業は高麗人参の根圏には影響を与えず、6年間の栽培期間を通して作物管理作業（除草、散布、灌漑調整）のための作業スペースを確保します。
ベッドエッジの監視（年次点検）
露出した畝の縁（畝の側面と通路が接する部分）を毎年点検し、霜柱によって下から畝の縁に押し上げられた石がないかを確認します。畝の縁にある石は、高麗人参の列から10cm以内であれば、畝の構造を崩すことなく手で取り除くことができます。これらの畝の縁にある石を一つ一つ手作業で取り除くことは、労力に見合う価値があります。石を一つ取り除くごとに、残りの栽培期間中に高麗人参の根が石に接触するリスクを回避できるからです。
経済学 ― 2パスTHORプロトコルが最も低コストな選択肢である理由
韓国産高級高麗人参（6年熟成、グレード1の直根）は、韓国で栽培される農産物の中で、1キログラム当たりの価値が最も高いもののひとつです。標準的な密度で植えられた330平方メートルの高麗人参栽培床からは、収穫時に約3～5キログラムの乾燥高麗人参の根が収穫されます。グレード1の高級品として、これは単位面積当たりの収益として非常に大きなものです。グレード1はグレード3（変形根）に比べて、1キログラム当たり300%以上のプレミアムが付くことがあります。収穫時のグレード1の割合が10%向上するごとに（これは石除去作業の質に直接起因します）、その収益の変化は、それを実現するための追加のTHOR作業のコストをはるかに上回ります。
6年間の償却ロジック：
よくある質問
前回の輪作で高地ジャガイモを栽培した土地に、高麗人参を植えても良いでしょうか？
はい、ただし重要な条件があります。朝鮮人参は、ジャガイモには影響しないフィトフトラ根腐病やその他の土壌伝染性病原菌に感染しやすいです。しかし、朝鮮人参輪作における主な病害除外条件は、朝鮮人参の後に朝鮮人参を栽培してはならないということです。朝鮮人参を栽培したことがある土地（前回の栽培から何年経っているかに関わらず）には、再定着を極めて困難にする朝鮮人参特有の土壌伝染性病原菌が存在します。高地ジャガイモ、高地ダイコン、高地キャベツは、これらの朝鮮人参特有の病原菌を保有しておらず、適切な前作作物です。ジャガイモ輪作（THOR 2.4 + CT-2100 年間プロトコル）による石除去基準は、朝鮮人参の2cm残留基準に近づきますが、完全には満たしていません。しっかりとしたジャガイモ輪作の石管理履歴がある土地であっても、朝鮮人参の植え付け年の前に朝鮮人参の要件を満たすには、春に35cmの深さで追加のTHOR処理を行う必要があります。
THOR 2.4は、高麗人参の生育に必要な35cmの深さに対して、実際にはどのくらいの深さまで届くのでしょうか？
THOR 2.4のローター直径は550mmです。適切な土壌で最大深度設定にすると、ローターは土壌表面から約30cm下の石材に接触します。ローター中心線より下のローター歯の突出部による追加の深度により、有効な石材破砕ゾーンは約30～32cmまで広がります。35cmの高麗人参栽培に必要な深度は、THOR 2.4の定格作業深度よりもわずかに深くなっています。実際的なアプローチとしては、同じアライメントでわずかに異なる角度で最大深度（30cm）でTHORを2回通過させることで、パス形状の組み合わせにより30～35cmのゾーン全体に効果的な破砕効果が得られます。さらに、土壌が薄い高麗人参栽培地では、輸入表土を用いて準備した種床の高さを5～8cm高くすることで、除去された石材ゾーンより上の相対的な根の発達ゾーンを効果的に増加させることができます。これは、江原道の特に岩の多い高麗人参栽培地で使用されている手法です。栽培地の土壌深度と石材層の分布に応じた具体的な深度プロトコルの推奨事項については、韓国渡辺にお問い合わせください。
EP-EW-4000は、高麗人参畑とジャガイモ畑でどのような役割の違いがありますか？
高地ジャガイモの場合、EP-EW-4000は、霜柱による土壌隆起が少ない年に、主要な年間除草機として使用され、石の除去が必要ない状況ではTHORに取って代わります。高麗人参畑の生育サイクル中、EP-EW-4000の役割は全く異なります。確立された高麗人参の畝間の通路部分でのみ使用され、畝自体では決して使用されません。その機能は、安全な作業アクセスを確保するための通路の維持であり、畝の石除去ではありません。畝の石除去は植え付け前にTHORによって完了しており、サイクル中は再度アクセスすることはできません。この違い、つまり植え付け前のTHORによる根域の除草と、サイクル中の通路部分のみでのEP-EW-4000の使用は、ワタナベシステムが高麗人参栽培とジャガイモ栽培でどのように異なる役割を果たすかを理解する上で不可欠です。
高麗人参栽培地では、石の除去後に特別な土壌pH管理が必要ですか？
はい、そして目標とするpH値は高地野菜とは異なります。朝鮮人参はpH 5.5～6.0で最もよく生育します。これは高地キャベツ（6.5～7.0）や大根（6.0～6.8）よりもかなり低く、高地ジャガイモ（5.8～6.5）よりもわずかに低い値です。韓国の高地花崗岩土壌は、石灰を施用しなくても耕作後に自然にpH 5.0～5.5に近づく傾向があるため、朝鮮人参に必要な石灰量は野菜作物よりも少なくなります。朝鮮人参畑で石灰を過剰に施用（pHを6.5以上に上げる）すると、根こぶ病や特定の線虫に対する感受性が高まります。THORの準備後、準備年度に提出した土壌検査で土壌pHを確認し、検査結果に基づいてpH 5.5～6.0になるように控えめに石灰を施用してください。これは、前の輪作でキャベツや豆類作物に使用した高いpH目標値とは異なります。
THOR 2.4は1日に何ヘクタールの高麗人参畑を耕作できますか？
フードを閉じた状態で最大深度（30～32cm）まで掘り下げたTHOR 2.4（高麗人参栽培基準の微細破砕）は、中程度から重度の石密度を持つ新しい高麗人参栽培地で、時速1.0～2.0kmの前進速度で動作します。作業幅2.4m、平均速度1.5km/hで、THORは有効稼働時間あたり約0.35ha、1日あたり約2.5ha（7時間の生産時間）をカバーします。一般的な1haの商業用高麗人参栽培地の場合、春のTHOR作業には約半日かかります。秋の最初の作業は、やや速い速度で行われる場合があり（最初の重度の石除去には微細破砕の必要性が少ないため）、1日あたり約3.5～4haをカバーします。1haの2回の作業による準備には、CT-2100の回収を含めて約1.5日間のTHOR作業が必要です。これは、その後の6年間の栽培期間に比べれば、集中的でありながら管理可能な投資です。
高麗人参栽培地の準備 — 栽培地向けの2段階プロトコル設定
高麗人参栽培地域（江原道／慶尚北道／忠清南道）＋圃場面積（ha）＋現在の石の評価＋土壌深度 → 深度設定、CT-2100採集計画、韓国産地確認を含むTHOR 2.4 2回採集スケジュール。韓国 京畿道 安山市 渡辺。
編集者: Cxm
