韓国の高地白菜(高地白菜)は、韓国で最も商業的に重要な野菜の一つであり、韓国の年間キムチ供給の基盤となっている。この作物を生産する江原道の高地地域、すなわち太白市、旌善郡、平昌郡、およびその周辺地域では、高地ジャガイモの栽培を困難にしているのと同じ太白山の花崗岩由来の土壌で栽培されている。高地白菜農家にとって、石の管理は些細な問題ではない。地表および地中の花崗岩の破片は、移植機を直接損傷させ、灌漑用点滴チューブの故障を引き起こし、機械による肥料散布を妨げ、さらに、高地白菜畑の特徴である傾斜した狭い段々畑では、シーズンを通してあらゆる圃場作業においてトラクターの安定性を損なうリスクを生み出す。
このガイドでは、韓国高地で栽培される白菜の石除去に関する具体的な要件について説明します。これは、ジャガイモや高麗人参の石除去とはいくつかの重要な点で異なりますが、同じ渡辺機械シリーズを使用し、白菜の栽培システムと地形の要件に合わせて構成を調整します。
ゴランジバチュケの産地が特に石の状態が悪い理由

韓国の高地白菜は、主に標高400~900mの太白山脈で栽培されており、ここは韓国で最も標高の高い商業用野菜生産地である。この地域の地質学的特徴は、低地の農業地域とは異なる石の多い土地管理条件を生み出している。
太白花崗岩の岩盤
太白山系は、先カンブリア時代の花崗岩と変成岩を基盤としている。この地域の農業地帯の土壌は薄く(多くの地域で深さ30~60cm)、耕作層のすぐ下には岩盤の破片や巨礫が広がっている。25cmより深い耕作を行うと、岩盤の破片に遭遇する危険性がある。単位面積当たりの石の密度は、より標高の低い韓国花崗岩地帯よりも高い。
厳しい凍結融解サイクル
標高700~900mに位置する太白市と旌善郡北部では、冬の最低気温が-20~-25℃と、韓国の農業地帯の中でも特に寒冷な地域となる。このような厳しい寒冷地では、凍結融解サイクルによって低地の高地よりも激しい凍上現象が発生し、冬期に地表に押し出される石の量が多くなる。そのため、これらの地域では、標高400~600mの地域よりも年間を通して石の堆積量が多くなる。
急斜面の段々畑
ゴランジベチュネの生産は、多くの区画で15~35%の傾斜を持つ山岳段々畑で行われ、これは一般的な高地ジャガイモ畑よりも急勾配です。このような段々畑での石除去機械は、標準的な後部ヒッチ取り付け方式では前車軸が持ち上がり、操舵が不安定になるような傾斜地でも安全に作業する必要があります。キットドローバー牽引モード構成は、急勾配のゴランジベチュネ段々畑ではオプションではなく、オペレーターの安全のために不可欠です。
残留表面石が生産に与えるダメージ
韓国の高原地帯で栽培される白菜の生産は、一連の機械化された圃場作業に依存しており、これらの作業は地表の石にそれぞれ異なる形で影響を受けやすい。それぞれの故障モードを理解することで、作業の種類ごとにどの程度徹底的に石を除去する必要があるかを調整することができる。
ゴランジバチュウ畑における正しい石払い手順

3つの石の状態に対応する3つのシーケンス
急勾配のキャベツ栽培段々畑におけるキット式ドローバー ― 安全第一
傾斜の制約は、高地での石除去と低地での農業用石除去との間で、運用上最も重要な違いです。韓国の高地にある白菜の段々畑では、作業勾配が20~35%になることが一般的で、これは一般的な高地のジャガイモ畑よりも急勾配であり、標準的な後部ヒッチ式砕石機の取り付け方法では前車軸が危険なほど持ち上がる限界をはるかに超えています。
⚠ 安全上の警告 — 急勾配での運転
THOR 2.4を標準のリア3点ヒッチマウントで、20%以上の勾配の段丘で操作すると、前車軸が持ち上がり、トラクターの操舵が効果的に行えなくなります。片側が崖になっている狭い山岳段丘では、前車軸の持ち上がりによる操舵制御の喪失は、横転や重傷のリスクとなります。 キットドローバーのプルモードは、15~20%以上の高地斜面におけるTHOR 2.4の運用に必須です。 キットドローバーは、韓国ワタナベから出荷されるすべてのTHOR 2.4に標準装備されており、オプション品ではありません。急勾配のテラスでは、標準ヒッチマウントでの操作は避けてください。
キットドローバー牽引モードのTHOR 2.4は、機械の2,300kgを後部ヒッチの片持ち荷重(前車軸を持ち上げる)からドローバー牽引荷重(トラクターの後車軸中心線付近に支えられ、前車軸の接地を維持する)に変換します。キットドローバー操作を採用した韓国の高地高地トラクターオペレーターは、制御された速度と適切なアプローチ角度により、最大30~35%の勾配区間を処理できると報告しています。
段々畑での作業パターン
狭い高原棚田では、作業幅がTHORの作業幅2.4mに近いため、作業パターンを慎重に計画する必要がある。
斜面横断作業(等高線)
THORを斜面を横切る方向(等高線に沿って)で操作する方が、急勾配での斜面を上下に移動する操作よりも安全です。これは、前進時にトラクターが重力に逆らって作業する必要がないためです。また、斜面を横切る方向は、ほとんどの段々畑の最長辺と一致します。作業ルートは、斜面全体を横切るのではなく、段々畑の一端からもう一端まで沿って走るように計画してください。
テラスの端で方向転換
キットドローバー牽引モードでは、標準のマウント構成よりも旋回半径が大きくなります。各段々畑の端、圃場境界または段々畑擁壁の手前に十分なスペースを確保してください。非常に短い段々畑では、3点旋回または後退操作が必要になる場合があります。オペレーターは、段々畑で全速力で作業する前に、この操作を練習しておく必要があります。
石除去フィールドカレンダー — 生産タイムラインにおける石除去

| 期間 | 活動 | 機械 |
|---|---|---|
| 1月~2月 | シーズン前の計画立案、機材の予約、土壌検査結果の確認、苗の発注 | — |
| 3月(後期) | 石の除去作業 - 主な作業 | THOR 2.4キット ドローバー+CT-2100(ヘビーデューティー仕様)またはEP-EW-4000+CT-2100(ライトデューティー仕様) |
| 4月 | 一次耕起+基肥 | ロータリー耕うん機(60~100馬力)+粒状肥料散布機 |
| 5月 | 移植 | 機械式移植機(石のない苗床が必要) |
| 5月~6月 | シーズン初期の管理 ― 灌漑設備の設置、害虫の監視 | トラクター用噴霧器、点滴灌漑 |
| 6月~8月 | 栄養成長;灌漑管理;アルテルナリア/害虫駆除 | 畑のトラクターが通る際は、石のない滑らかな路面が重要です。 |
| 9月~11月 | 収穫 — 主要な季節 | 収穫トラック、手動または機械式のカッターバインダー |
| 11月~12月 | 収穫後の耕起+被覆作物の栽培または休耕による来春の準備 | ロータリー耕うん機;石の堆積が見られる場合は、EP-EW-4000による秋の作業を検討してください。 |
輪作 ― 畑でジャガイモも栽培する場合
江原道の多くの高地農家は、同じ土地で高地キャベツと高地ジャガイモを輪作している。春(4月~8月)にジャガイモを栽培し、秋には同じ畑にキャベツを植え替える。この輪作には、石の管理に関する共通の要件がある。どちらの作物も石のない畑が必要であり、ジャガイモの生産のために春に行われる石の除去は、その後の高地キャベツの移植シーズンにも役立つ。

輪作農場では、石除去への投資は輪作する両方の作物で分担されるため、作付けシーズンあたりのコストは実質的に半減します。ジャガイモの耕起前の春のTHOR+CT-2100による除去(3月~4月)は、その後の5月の高蘭植移植のための圃場整備にも役立ちます。高蘭植輪作シーズン特有の追加の石管理コスト(ジャガイモの準備で既にカバーされているコストを除く)は、通常、夏の間に出現した新しい地表石を除去し、翌春のジャガイモの植え付けに備えて圃場を整えるための、毎年秋に行われるEP-EW-4000による作業のみです。
作物間での機械の共有
江原道高地輪作農家にとって、同じ石除去機は両方の作付けシーズンで使用されている。
THOR 2.4 (180 HP)
キットにはドローバーが含まれています
ジャガイモとコランジベチュアの両方を同じ春の作業で収穫する。投資は両作物で共有される。
CT-2100(110馬力)
2.5 m³のバンカー
THORポテト加工と고랭지배추(ゴランジバチュ)の片付けの両方から、砕いた骨材を回収します。同じ機械、同じシーズン。
EP-EW-4000(75馬力)
3.6メートル
冬期前の秋の定期点検作業。輪作圃場両方に対応。システム内で最も馬力の低い機械を使用。
石材管理が契約価格に与える影響:生産経済学
韓国高地産白菜は主にキムチ製造業者に先物契約で販売されます。契約は通常、8月から11月の収穫分を対象に3月か4月に締結されます。契約価格は品質等級、玉の重量、納品スケジュールに基づいて決定されます。石除去の品質が契約履行にどのように影響するかを理解することは、石処理設備への投資を適切に調整するのに役立ちます。
頭囲の均一性
キムチ製造業者は、契約等級ごとに最小および最大玉重量を指定しています。石の多い畑では移植深度が不均一になるため、植物の生育が不均一になり、収穫時の玉の大きさも不均一になります。韓国の高地白菜の契約では、通常、標準等級の玉重量は1玉あたり2.0~4.0kgと指定されています。この範囲外の玉は、低価格で受け入れられるか、拒否されます。石を取り除いた畑では、移植深度が均一になるため、1ヘクタールあたりの規格適合玉の割合が高くなります。
収穫効率
韓国の高地キャベツの収穫(배추 수확)は、8月から10月にかけて、手作業による刈り取りの後、トラクターとトレーラーによる集荷が行われます。石の多い畑では、路面の凹凸に注意を払う必要があるため、トラクターの速度が低下し、トレーラーのタイヤパンクのリスクも作業効率を低下させます。石が取り除かれた滑らかな畑であれば、収穫作業が迅速に行え、1株当たりの収穫労働コストを削減できます。これは、投入コストの上昇によって既に利益率が低下している作物の利益率を直接的に改善することにつながります。
タイヤ交換費用
太白高原の農地では、花崗岩の破片による農業用タイヤのパンクは、未開墾の農地における日常的な運用コストとなっている。韓国市場における農業用タイヤの交換費用を考えると、10台のトラクターを使った収穫作業において、1シーズンに1~2回のパンクでも直接的な材料費となる。このタイヤ損傷コストをなくす、あるいは削減するための年間石除去投資は、収量や品質の向上といったメリットとは関係なく、タイヤの節約だけでも部分的に自己資金で賄える。
契約による設備利用 ― 江原道のコランジの農場が砕石機を利用する方法
韓国の山間部で白菜を栽培している農家すべてがTHOR社の石破砕機を所有しているわけではない。THOR 2.4(180馬力、キットドローバー)への初期投資は相当な額であり、3~5ヘクタールの白菜栽培農家にとって、契約サービスを利用するよりも、機械を個別に所有する方が得策ではないかもしれない。江原道の山間部野菜栽培地域では、3つの利用形態が一般的である。
農業請負業者サービス (임경 서비스): 韓国の山岳地帯で機械サービスを行う業者(主に平昌郡、横城郡、太白市を拠点とする)は、THOR社製の砕石機を日単位またはヘクタール単位で提供しています。春の除草作業期間(通常3月下旬から4月中旬)に業者を予約するには、事前の予約が必要です。山岳地帯で人気の業者は2月には予約が埋まってしまいます。特定の山岳地帯の業者をお探しの場合は、韓国渡辺までお問い合わせください。
協調マシン共有 (농협 공동 농기계): 江原道の一部の高原地帯にある高原地帯生産協同組合は、共同利用農機区事業プログラムを通じて、THOR社製の砕石機とCT-2100型岩石選別機を購入しました。組合員農家は、除石期間中の指定された日に機械を利用できます。このモデルは、組合員間で設備投資費用を分散させながら、専門的な除石品質を維持しています。江原道高原地帯の農協支部では、お住まいの地域で共有機械プログラムが実施されているかどうかを確認できます。
個人所有(10ヘクタール以上の事業): 年間を通じて大量の石管理が必要となる10ヘクタール以上の高地野菜栽培、特に高地ジャガイモと高地ジャガイモを輪作している農場では、5~7年間の年間請負業者雇用費用と比較すると、THOR 2.4を個人所有することが一般的に最も経済的なアプローチとなります。韓国渡辺農業機械補助金制度(農業機械支援金)と資金調達に関するガイダンスにより、条件を満たす韓国の高地農家にとって、この計算は実現可能となります。
よくある質問
太白市にある私の田んぼは非常に狭い段々畑なのですが、THOR 2.4はそこで稼働できるでしょうか?
キットドローバー付きのTHOR 2.4は、作業幅が2.4mで、トラクターのタイヤ幅は約2.0~2.4mです。THORの最小作業幅は約3.0~3.5mで、これは大白市の高畝菜種生産に使われる棚田のほとんどにアクセスできる幅です。これらの棚田は通常、畝間の有効幅が3.5~6.0mです。棚田の幅が3.0m未満の場合は、EP-EW-4000ロックレーキ(爪幅1.95m、作業幅は3.6m - 最も狭い棚田に合わせて機械の輸送および作業構成を確認してください)またはCT-2100ロックピッカー(作業幅1.95m、よりコンパクトな輸送プロファイル)の方がアクセスしやすい場合があります。具体的な機器構成の推奨事項については、棚田の幅の測定値を添えて韓国渡辺にお問い合わせください。
石払い(고랭지배추)のための石払い作業は、韓国の農業機械補助金の対象となりますか?
石砕機(THOR 2.4)、岩石拾い機(CT-2100)、岩石レーキ(EP-EW-4000)は、開墾した圃場がどの作物に使用されるかに関わらず、韓国の農業機械購入支援プログラムの農地改良機械のカテゴリーに該当します。江原道高地地帯の高地野菜農家は、道レベルの高地野菜生産補助プログラムが追加の機械支援を提供しているかどうかも確認する必要があります。江原道農業技術センターは、高地野菜生産機械の現在のプログラム適格性を確認できます。韓国渡辺は、すべての補助金申請に関する技術文書を提供します。
石を取り除くことは、石を取り除いていない畑と比べて、ゴランジバチュの収穫量にどのような影響を与えますか?
同じ土壌タイプの高地野菜畑で、石を取り除いた畑と取り除いていない高地野菜畑の収量を直接比較した研究は、韓国の農業研究文献ではあまり発表されていません。主な研究動機は、収量を直接測定することではなく、機械の損傷や運用コストの削減でした。しかし、韓国の高地野菜普及に関する文献では、均一な土壌深度、均一な移植深度、十分な根の発育スペース(これらはすべて石を取り除くことで可能になる)が、均一な生育と収穫時の均一な結球サイズに貢献すると一貫して指摘されています。サイズ仕様に基づいてキムチ製造業者に販売される高地野菜の場合、結球サイズの均一性は、契約サイズ仕様を満たす収穫量の割合に直接影響します。石の多い畑で移植深度が不均一なために生育が不規則になると、結球サイズにばらつきが生じ、製造業者の受け入れ時に規格外品として拒否される割合が増加します。
THORの砕石機は、高蘭芝の収穫後の秋の畑の準備に使用できますか?
収穫後の石除去は、高蘭芝の収穫後(10月~11月)に行うのが作業上適切です。圃場から作物のバイオマスが除去され、秋の降雨で土壌水分が通常十分になり、この時期に作業することで、翌春の整地済み圃場を時間的プレッシャーなく準備できます。しかし、韓国の高地では、10月下旬から11月にかけて初霜の危険と初雪が到来するため、標高800m以上の高地では秋の石除去期間は遅くとも10月中旬までに制限されます。秋の維持管理のための石除去には、フルTHOR+CT-2100シーケンスよりもEP-EW-4000レーキパスの方が適しています。これは、維持管理レベルの石密度にフルクラッシャーシステムを展開するよりも、生育期に堆積した軽い表面石をより迅速に、より低い運用コストで処理できるためです。
段々畑の勾配 (%) + 圃場面積 (ha) + 標準石サイズ + トラクターの馬力 → 江原道高地野菜栽培に特化した THOR 2.4 キット ドローバー、EP-EW-4000、CT-2100 システム構成。韓国地元産、京畿道安山市。