Les vergers de pommiers, poiriers et kakis des hauts plateaux et des flancs de montagnes coréennes partagent le sol granitique du Gangwon-do, du Gyeongsang du Nord et d'autres zones de production montagneuses avec les cultures de pommes de terre et de légumes abordées ailleurs dans cette série. Cependant, la gestion des pierres dans les vergers obéit à une logique fondamentalement différente de celle de la gestion des pierres des cultures annuelles, car l'horizon d'investissement est totalement différent : un verger de pommiers coréen planté aujourd'hui produira encore en 2045. Les décisions prises en matière d'élimination des pierres avant la plantation du premier arbre déterminent l'environnement opérationnel pour toute la durée de vie productive de ces arbres.
Cet article décrit l'intégralité du programme de gestion des pierres en verger — depuis le débroussaillage préalable à la plantation, qui détermine la qualité du développement racinaire à long terme, jusqu'au système d'entretien annuel des allées qui protège le matériel de récolte et la sécurité des travailleurs tout au long de la vie productive du verger. Concasseur de pierres THOR 2.4 et le Pioche de roche EP-EW-4000 Ces deux phases du programme sont totalement différentes ; les confondre entraîne soit un sous-investissement avant la plantation, soit un surdéploiement pendant la maintenance.
Pourquoi la gestion des pierres de verger diffère-t-elle de la gestion des cultures annuelles ?
Les cultures annuelles comme la pomme de terre et le radis offrent à l'agriculteur une nouvelle chance chaque saison : si la gestion des pierres a été inadéquate une année, les dégâts (mauvaise qualité du sol, réparations de machines) sont certes importants mais limités, et le débroussaillage de l'année suivante permet de corriger l'état du sol avant les replantations. Les vergers de plantes pérennes n'offrent pas cette possibilité de réinitialisation. La différence est flagrante :
Culture annuelle : conséquence d'une saison
Un débroussaillage insuffisant avant la plantation des pommes de terre entraîne une mauvaise qualité et des dommages aux machines dès la première saison. Le champ est déblayé à nouveau en mars suivant et replanté ; il en résulte une perte de revenus pour la saison. C'est pénible, mais rattrapable.
Verger pérenne : conséquences sur 20 ans
Un débroussaillage insuffisant avant la plantation de pommiers ou de poiriers laisse des pierres incrustées dans la zone de développement racinaire où les racines principales de l'arbre se développeront pendant les 20 à 30 prochaines années. La déviation des racines autour de ces pierres engendre des systèmes racinaires plus fragiles et plus vulnérables au déracinement par le vent. Les pierres présentes dans l'allée d'accès endommagent le matériel de récolte, les roues des pulvérisateurs et blessent les pieds des ouvriers agricoles – chaque année, pendant toute la durée de vie du verger. Ces dégâts ne peuvent être réparés par le débroussaillage de la saison suivante. Les arbres sont déjà en terre.
Avant la plantation – l’unique occasion avant la mise en terre des arbres – il est impératif d’effectuer un déblaiement des pierres aussi rigoureux que le système THOR 2.4 peut le permettre. Après la plantation, le niveau de déblaiement requis correspond à celui de la maintenance opérationnelle, assurant la protection du matériel et du personnel dans le réseau d’allées existant. Le profil d’investissement reflète cette logique : intensif et complet avant la plantation, systématique et constant après la plantation.
Trois cultures fruitières coréennes — Sensibilité aux pierres et zone de production par espèce
Les trois principales cultures fruitières des hauts plateaux coréens — pommiers, poiriers et kakis — présentent des profils de sensibilité aux pierres différents qui influent sur la norme de dégagement avant plantation requise :
Pomme coréenne — Pénétration racinaire maximale, norme THOR la plus élevée
La production de pommes coréennes est concentrée dans le nord du Gyeongsang (Andong, Cheongdo, Gunwi), les hauts plateaux du Gangwon-do et les hauts plateaux du sud, sur des sols granitiques ou dérivés du granit. Les porte-greffes de pommiers (principalement des porte-greffes semi-nains de la série Malling dans les vergers commerciaux coréens) développent un système racinaire moyennement profond mais étendu latéralement, atteignant 40 à 60 cm de profondeur dans le profil du sol granitique. La présence de pierres à plus de 5 cm de profondeur dans cette zone racinaire provoque une déviation des racines, affectant le développement des racines d'ancrage et l'efficacité de l'absorption d'eau. Un débroussaillage préalable à 35 cm de profondeur (THOR 2.4), avec un broyage fin (capuchon fermé) et un ramassage minutieux (CT-2100), constitue le minimum requis pour l'implantation de vergers de pommiers coréens sur sols granitiques.
Poire coréenne — Racine pivotante plus profonde, même norme de dégagement
La production de poires coréennes est concentrée à Naju (Jeolla du Sud), Sangju et Cheongsong (Gyeongsang du Nord), ainsi que dans quelques zones montagneuses où le sol est granitique. Les porte-greffes de poirier (généralement des porte-greffes de semis de Pyrus pyrifolia en Corée) développent une racine pivotante plus forte et plus profonde que celle du pommier, atteignant 50 à 70 cm de profondeur sur des sols bien préparés. Ce développement racinaire profond fait des vergers de poiriers les plus exigeants des trois espèces fruitières coréennes en termes de profondeur de défrichement : l’application de THOR 2.4 à la profondeur maximale (30 à 32 cm) et le décompactage du sous-sol avec PSW-3200 avant la plantation constituent la combinaison recommandée pour l’établissement de poiriers de qualité supérieure sur les sols granitiques peu profonds où la profondeur naturelle du sol est limitée.
Kaki coréen — Système racinaire peu profond, standard modéré
Le plaqueminier coréen (principalement des variétés de Diospyros kaki) est concentré dans la province de Gyeongsang et les zones montagneuses du sud, sur des sols moyennement profonds à peu profonds. Son système racinaire est moins profond et moins envahissant que celui du pommier ou du poirier ; il se développe principalement dans la zone de 0 à 40 cm sur la plupart des sols granitiques coréens. Un débroussaillage préalable à 25-30 cm de profondeur à l’aide du THOR 2.4 (un passage complet avec le collecteur CT-2100) est généralement suffisant pour l’implantation du plaqueminier. L’entretien annuel des allées avec l’EP-EW-4000 est identique à celui des pommiers et des poiriers une fois les plants établis.
Protocole d'établissement avant plantation — L'investissement unique avant la mise en place des arbres
Le protocole de déblaiement des pierres avant plantation pour l'établissement d'un verger coréen suit une séquence spécifique conçue pour obtenir le déblaiement le plus profond et le plus complet possible avant la plantation définitive. Cette séquence s'applique à la création de nouveaux vergers sur des terres auparavant non cultivées et à la replantation après l'arrachage d'un ancien verger.
Entretien annuel des allées — EP-EW-4000, partenaire de travail du verger
Une fois le verger établi, le programme annuel de gestion des pierres est entièrement assuré par le râteau à pierres EP-EW-4000 pour la collecte en surface. Le THOR 2.4 n'est généralement pas réutilisé dans un verger existant : les arbres en rangs empêchent son fonctionnement sur toute sa largeur, et la zone racinaire déjà dégagée ne nécessite pas de nouveau concassage, sauf en cas de gel important ayant fait remonter de grosses pierres situées en dessous de la profondeur de déblaiement initiale.
Le programme annuel d'entretien des allées de l'EP-EW-4000 pour les vergers coréens suit un schéma opérationnel spécifique :
Période : fin mars (avant l’entrée de toute machine dans la ruelle)
Le déneigement annuel doit être la première opération aux champs de la saison, avant les tracteurs pulvérisateurs, les faucheuses-broyeuses et tout autre engin susceptible d'être endommagé par les pierres. Une allée exempte de pierres en début de saison de pulvérisation et de déneigement protège les champs de tous les passages de tracteurs suivants jusqu'à la fin des récoltes, en octobre ou novembre.
Gestion de la largeur : passage partiel EP-EW-4000
Dans les vergers coréens, les allées mesurent généralement entre 3 et 4,5 m de large, soit moins que la largeur de travail de 3,6 m de l'EP-EW-4000 dans certains vergers anciens ou traditionnels où les arbres sont plus serrés. Pour les allées de moins de 3,6 m de large, l'EP-EW-4000 doit être légèrement décalé afin d'éviter tout contact avec les troncs. Dans les vergers coréens modernes plantés avec un espacement entre les allées de 4 à 4,5 m, un seul passage centré de l'EP-EW-4000 couvre toute la largeur de l'allée.
Deuxième passage après la récolte : optionnel mais précieux
La récolte des pommes et des poires coréennes (octobre-novembre) est la période la plus intense en termes de circulation d'engins et de main-d'œuvre dans les allées du verger. L'inspection post-récolte des pierres – un examen visuel de chaque allée après la fin de la saison – permet de repérer toute nouvelle apparition de pierres due au passage des engins. Un passage de l'EP-EW-4000 en octobre-novembre sur les sections où de nouvelles pierres sont trouvées réduit l'accumulation à traiter lors du passage suivant en mars.
Le coût réel des pierres d'allée des vergers — Matériel et main-d'œuvre pour la récolte
L'argument économique en faveur de l'entretien annuel des allées de verger (EP-EW-4000) diffère de celui du débroussaillage avant plantation (THOR). Le débroussaillage avant plantation vise à assurer la qualité du développement racinaire tout au long de la vie du verger. L'entretien annuel des allées, quant à lui, concerne les coûts opérationnels directs liés au matériel et aux accidents du travail pendant la période de récolte. Trois catégories de coûts spécifiques s'accumulent dans les allées de vergers coréens non entretenues :
| Catégorie de dommages | Mécanisme | Conséquence |
|---|---|---|
| Pneus de tracteur et de pulvérisateur | Des pierres pointues ou anguleuses de plus de 5 cm présentes sur la chaussée d'une allée percent les flancs des pneus agricoles lors des passages lents de pulvérisation. | Coût du remplacement des pneus + interruption du passage de pulvérisation pendant la courte période de lutte antiparasitaire |
| Pneus de la plateforme de récolte et de la cueilleuse | Plateformes de récolte automotrices ou tractées par tracteur fonctionnant à faible vitesse sur une surface pierreuse irrégulière en octobre. | Les pneus pour plateformes sont plus chers que les pneus agricoles ; une crevaison pendant la récolte est particulièrement perturbatrice. |
| Blessures aux pieds chez les travailleurs saisonniers des récoltes | Des ouvriers transportent des caisses de récolte chargées sur des allées inégales et jonchées de pierres, dans des conditions de luminosité automnale déclinante. | Entorses et chutes à la cheville ; responsabilité en matière d’indemnisation des travailleurs ; réticence des employés à reprendre le travail après la saison |
Le débroussaillage annuel des allées avec l'EP-EW-4000 (une demi-journée pour 2 à 3 ha de verger) élimine ou réduit considérablement les trois catégories de coûts. Le coût d'utilisation de l'EP-EW-4000 par hectare d'allée, pour un passage annuel unique, représente généralement une fraction du coût annuel moyen de remplacement des pneumatiques et de gestion des dommages causés par les engins endommagés dans les vergers coréens comparables non entretenus.
Terrasses fruitières de montagne coréennes — Considérations relatives à la hauteur libre et à la barre de traction du kit
La production de vergers coréens ne se limite pas aux plaines alluviales : les pommiers et les kakis coréens sont largement cultivés sur les terrasses de montagne, avec des pentes de 10 à 351 m/s, notamment dans les régions montagneuses de Gyeongbuk et de Gangwon-do. La gestion des pierres sur ces vergers en terrasses obéit aux mêmes principes de sécurité que pour les travaux agricoles en altitude : le mode de traction du kit THOR 2.4 est obligatoire pour les pentes supérieures à 121 m/s, et l’EP-EW-4000, en mode de maintenance annuelle, nécessite une évaluation de la pente avant toute intervention.
Pré-plantation en pente :
Le kit THOR 2.4 en mode traction est adapté à toutes les terrasses présentant une pente supérieure à 12%. Sens de travail : vertical (et non horizontal) afin de minimiser les risques de déséquilibre latéral. Le déblaiement des talus avant plantation sur les terrasses pentues des vergers peut nécessiter plusieurs passages du THOR avec un décalage de 45° pour couvrir intégralement la surface de la terrasse. Veuillez contacter Korea Watanabe pour connaître la configuration spécifique du site en termes d'angle de pente et de largeur de terrasse.
Entretien annuel des pentes :
L'EP-EW-4000, utilisé sur les terrasses en pente, respecte la même limite de pente maximale de 15% que pour les travaux aux champs. Pour les allées de terrasses plus pentues où l'EP-EW-4000 ne peut pas circuler en toute sécurité, un déneigement manuel ou l'utilisation d'un outil plus petit est nécessaire. Sur les terrasses dont la pente est comprise entre 12 et 15%, l'EP-EW-4000 peut être utilisé en toute sécurité par un opérateur expérimenté chargé ; il est toutefois impératif de vérifier la stabilité du talus du tracteur avant d'intervenir sur des pentes proches de ce seuil.
Rénovation d'un verger — Déblaiement des pierres lors de la replantation après l'abattage d'arbres anciens
La rénovation des vergers coréens — qui consiste à éliminer les arbres vieillissants et peu productifs et à les remplacer par de nouveaux porte-greffes et des variétés modernes — est une pratique de plus en plus courante, car les arbres plantés dans les années 1990 arrivent en fin de vie. Le débroussaillage lors de cette rénovation engendre des difficultés supplémentaires en matière de gestion des pierres par rapport à la création de nouveaux vergers sur des terrains auparavant non cultivés.
Défi 1 :
Vieille masse racinaire dans le sol. Après l'abattage d'un vieux pommier ou poirier, les principaux systèmes racinaires, tant ancrages que latéraux, restent enfouis dans le sol granitique à une profondeur de 20 à 60 cm. Ces racines ligneuses obstruent partiellement le THOR 2.4 lors du débroussaillage. Le THOR FLM (modèle forestier avec CVT) est la machine appropriée pour les chantiers de rénovation de vergers présentant une masse racinaire ligneuse importante, tandis que le THOR 2.4 agricole convient lorsque la masse racinaire a eu le temps de se décomposer (plus de deux ans après l'abattage) avant le débroussaillage.
Défi 2 :
Maladie de replantation. Les sols des vergers coréens où poussent des pommiers depuis plus de 20 ans accumulent des nématodes des lésions racinaires du genre Pratylenchus et des espèces de Pythium, responsables de la maladie de replantation du pommier lorsque de nouveaux arbres sont plantés dans le même sol. Le simple enlèvement des pierres ne suffit pas à lutter contre cette maladie ; un traitement du sol avec des biofumigants (incorporation d’engrais vert de brassicacées) ou une fumigation ciblée du sol est nécessaire en complément de l’enlèvement des pierres pour les sites de rénovation de pommiers ayant des antécédents de maladie de replantation.
Défi 3 :
Traces de roues compactées. Des décennies de passage de tracteurs dans des allées fixes créent un compactage important dans les ornières, que le PSW-3200 doit briser avant la replantation. Un passage de travail du sol en profondeur avec le PSW-3200 (30 cm, 1000 tr/min) après le dégagement du THOR 2.4 et avant la replantation garantit que la nouvelle motte de racines n'entre pas en contact avec l'ancienne zone de compactage durant ses premières années de croissance.
Foire aux questions
Quelle doit être la profondeur du déblaiement des pierres avant la plantation dans les vergers de pommiers coréens ?
Pour les vergers de pommiers coréens greffés sur porte-greffes semi-nains Malling (M.9, M.26 ou M.7 – les plus courants dans les vergers commerciaux coréens), la zone de développement racinaire optimale s'étend jusqu'à 40-50 cm de profondeur sur les sites bien préparés. Le THOR 2.4, fonctionnant à sa profondeur maximale (30-32 cm) avec le capot entièrement fermé, assure une fragmentation complète de la zone critique de développement racinaire supérieure. Un passage supplémentaire de décompactage du sous-sol avec le PSW-3200 à 30 cm de profondeur, sans retournement complet après le passage du THOR, étend le décompactage physique du sol (voire la zone exempte de pierres) jusqu'à 55-60 cm en fracturant la transition de compactage sous la zone du THOR. Pour les porte-greffes vigoureux (M.7 et plus) dont le développement racinaire dépasse régulièrement 60 cm, le protocole THOR en deux passages (automne à 28 cm + printemps à 30-32 cm) assure une fragmentation des pierres optimale dans la plage de fonctionnement du THOR 2.4, avant que la motte ne dépasse la profondeur de travail maximale. Contactez Korea Watanabe pour déterminer le protocole en deux passages adapté à la profondeur de sol et à la répartition des pierres sur votre terrain.
L'EP-EW-4000 peut-il fonctionner entre des arbres fruitiers établis sans endommager leurs racines ?
Oui, dans l'allée entre les rangées d'arbres, l'EP-EW-4000 fonctionne en surface et ne pénètre pas dans les rangées. Le risque d'endommagement des racines est limité à la profondeur de pénétration des dents (5 à 10 cm), bien au-dessus du système racinaire latéral principal des arbres adultes (qui se développe entre 15 et 60 cm de profondeur). Le fonctionnement de l'EP-EW-4000 dans l'allée du verger est comparable à la tonte du gazon : il perturbe la couche superficielle du sol sans atteindre le système racinaire sous-jacent. Le seul cas où les dents de l'EP-EW-4000 pourraient endommager les racines superficielles est celui des vergers à sol très peu profond, où les radicelles ont poussé jusqu'aux 5 premiers centimètres sous le couvert herbacé permanent – ce qui est détectable par la présence visible de racines en surface dans l'allée. Dans ces cas, il est conseillé de relever légèrement la hauteur des dents de l'EP-EW-4000 par rapport au réglage habituel afin d'éviter tout contact avec les racines superficielles.
Une allée recouverte d'herbe permanente est-elle compatible avec le laissez-passer de collecte de pierres EP-EW-4000 ?
Dans les vergers coréens de pommiers et de poiriers, on utilise couramment des allées enherbées permanentes (couvert d'herbe maintenu par la tonte plutôt que par le labour) qui stabilisent le sol et réduisent l'érosion sur les terrains en pente. L'EP-EW-4000 permet de ramasser les pierres en surface dans ces allées, grâce à une hauteur de dents réglée pour effleurer légèrement le gazon et ainsi ramasser les pierres sans l'abîmer. L'important est d'utiliser la bonne hauteur de dents (légèrement supérieure à celle utilisée pour le ramassage sur sol nu). Les arboriculteurs coréens indiquent que, correctement réglé, l'EP-EW-4000, utilisé dans les allées enherbées, produit des andains nets de pierres en surface sans perturber significativement le gazon. Lorsque le gel provoque l'enfouissement de pierres dans le tapis herbeux (et non pas seulement en surface), une vitesse d'avancement plus lente (3 à 4 km/h) et une hauteur de dents légèrement inférieure permettent un ramassage plus complet de ces pierres partiellement enfouies.
Quelles sont les exigences en matière de barre de traction pour le kit THOR 2.4 sur les terrasses pentues des vergers coréens ?
Les terrasses fruitières de montagne coréennes présentant une pente supérieure à 12% nécessitent l'utilisation du kit de traction THOR 2.4 pour le déblaiement des pierres avant plantation en toute sécurité – le même seuil que pour les travaux agricoles en altitude. Pour les travaux de préparation des terrasses fruitières, le kit de traction offre un avantage supplémentaire : le THOR, dans cette configuration, dispose d'un rayon de braquage effectif plus court qu'en mode attelage trois points arrière. Cet avantage est crucial sur les terrasses étroites où l'espace de manœuvre est limité par les murets, les talus et les structures adjacentes. Le kit de traction, fourni de série avec chaque THOR 2.4 livré par Korea Watanabe, rend la machine adaptée à toutes les pentes des terrasses fruitières coréennes, sans achat supplémentaire. Avant d'utiliser le THOR 2.4 pour l'implantation d'un verger sur des terrasses particulièrement étroites ou abruptes, veuillez confirmer la largeur et la pente spécifiques de la terrasse auprès de Korea Watanabe.
Les machines de déblaiement de pierres sont-elles éligibles aux subventions pour la création de vergers en Corée ?
Oui — les machines de débroussaillage pour l'établissement de vergers sont éligibles dans le cadre de deux programmes de soutien gouvernementaux coréens qui se chevauchent : (1) Le programme de soutien à l'achat de machines agricoles couvre les machines de débroussaillage (THOR 2.4, ramasse-roches CT-2100(1) Le programme d'aide à la création de vergers (EP-EW-4000) est éligible à une subvention pour l'achat de machines agricoles, quel que soit le type de culture (verger ou champ arable). (2) Ce programme, administré par les services agricoles de comté, offre des subventions supplémentaires pour la création de nouveaux vergers sur des terres agricoles désignées. Les frais de préparation du site, y compris le débroussaillage, sont éligibles. La combinaison de ces deux sources de financement (subvention pour l'achat de machines THOR et CT-2100 et subvention pour les travaux de débroussaillage) offre le soutien financier le plus complet pour les investissements dans la création de vergers en Corée. Korea Watanabe prépare gratuitement les documents nécessaires à la subvention pour l'achat de machines et offre des conseils sur les démarches à suivre pour la demande de subvention.
Nettoyage des pierres dans un verger — Consultation avant plantation ou pour l'entretien annuel
Espèces fruitières + superficie du verger (ha) + largeur de l'allée (m) + pente + phase (création ou entretien) → Recommandation THOR 2.4 ou EP-EW-4000 avec kit d'évaluation de pente et documentation relative aux subventions. Korea Watanabe, Ansan-si, Gyeonggi-do.
Éditeur : Cxm
