L'isola di Jeju è l'isola più diversificata dal punto di vista agricolo della Corea e anche la più particolare dal punto di vista geologico: un vulcano a scudo formatosi su basalto terziario che crea uno degli ambienti agricoli più suggestivi e al contempo più impegnativi dal punto di vista agronomico del Paese. La stessa roccia vulcanica nera che caratterizza il paesaggio di Jeju, i suoi tradizionali muri in pietra (돌담) e la sua identità di meta turistica coreana, rappresenta la principale sfida produttiva per ogni settore agricolo dell'isola.
Il basalto di Jeju si differenzia dal granito di Gangwon-do per diversi aspetti che influenzano la gestione delle pietre: è vescicolare (contiene vuoti di bolle di gas che rendono i frammenti più leggeri per unità di volume rispetto al granito); si erode in pezzi irregolari e angolari che, se trascinati, incidono e tagliano il terreno anziché rotolare; e i tassi annuali di emersione superficiale sono più elevati a Jeju rispetto a terreni granitici comparabili di Gangwon-do, poiché l'inverno mite e con gelate leggere di Jeju garantisce un'erosione continua durante tutto l'anno, anziché un sollevamento concentrato dovuto al gelo primaverile. L'effetto cumulativo è che i terreni agricoli di Jeju richiedono una gestione delle pietre ogni anno praticamente su tutte le aree coltivate, e non ogni 2-3 anni come nei campi ben gestiti degli altipiani di Gangwon-do.
Questa guida illustra i requisiti per la rimozione delle pietre necessari per i principali sistemi di coltivazione e allevamento di Jeju: agrumi, aglio, carota, patata dolce e pascolo di maiale nero, con specifiche configurazioni di macchinari per le condizioni del terreno basaltico di Jeju.
Basalto di Jeju: perché è più difficile da gestire rispetto al granito continentale.
Emergenza durante tutto l'anno
Le miti temperature invernali di Jeju (minima media di gennaio tra 2 e 5 °C) fanno sì che il sollevamento delle rocce dovuto al gelo e al disgelo si verifichi frequentemente, ma non in modo grave: piccoli movimenti durante tutto l'inverno piuttosto che un unico grande evento di disgelo primaverile. Nuovi frammenti di basalto emergono continuamente dal sottosuolo a causa degli agenti atmosferici, dello spostamento delle radici e di lievi vibrazioni sismiche. A differenza di Gangwon-do, dove l'emersione delle rocce si concentra nel disgelo primaverile, la gestione delle rocce a Jeju è un'esigenza operativa che dura tutto l'anno.
Struttura vescicolare altamente abrasiva
La struttura superficiale vescicolare (a bolle) del basalto di Jeju lo rende più abrasivo del granito a superficie liscia sui taglienti e sui denti in carburo delle attrezzature. I tassi di usura dei denti in carburo del frantumatore di pietre THOR sul basalto di Jeju sono superiori di 20-30% per tonnellata di materiale frantumato rispetto al granito di Gangwon-do di simile durezza Mohs. Gli intervalli di manutenzione devono essere ridotti di conseguenza (come descritto nell'articolo 38 della guida alla manutenzione, sezione Jeju).
Profilo del suolo superficiale
Molti campi agricoli di Jeju hanno uno strato di terreno di soli 20-40 cm prima di raggiungere la roccia vulcanica. Questo sottile strato di terreno fa sì che la lavorazione profonda (oltre i 25 cm) incontri regolarmente la roccia madre o grandi rocce nel sottosuolo, limitando la profondità di lavorazione del PSW-3200 nei campi di Jeju a basso profilo rispetto ai 30 cm di profondità raggiungibili nei terreni più profondi degli altipiani del Gangwon-do.
Rimozione delle pietre, coltura per coltura, per i principali settori agricoli di Jeju.
감귤 — Jeju Citrus (Hallabong, Unshiu, varie varietà)
TOLLERANZA SUPERFICIALE
Pianta perenne — Durata di vita: 20-30 anni
I frutteti di Jeju (감귤) crescono su terreni basaltici vulcanici, sia in campo aperto che in serra (하우스 감귤). Lo standard di tolleranza per le pietre nei corridoi dei frutteti è superficiale: il basalto profondamente radicato non compromette l'apparato radicale degli alberi alle profondità agricole. È necessaria una gestione annuale delle pietre nei corridoi perché l'affioramento di basalto in superficie è il più elevato di qualsiasi altra zona agricola coreana.
제주 마늘 - Aglio di Jeju (남도마늘, 대서마늘)
BASSA TOLLERANZA
Annuale — seminata a settembre/ottobre, raccolta a maggio/giugno
Jeju è la più grande regione produttrice di aglio della Corea, dove vengono coltivate le varietà 남도마늘 e 대서마늘 su terreni di basalto vulcanico. I frammenti di basalto presenti nella zona di sviluppo del bulbo (0-15 cm) abradono le squame esterne cartacee, riducendo la qualità e la durata di conservazione. L'aglio di Jeju è più sensibile ai sassolini rispetto all'aglio della Corea continentale, poiché la struttura superficiale vescicolare del basalto di Jeju è più soggetta a graffi rispetto al granito liscio.
제주 당근 — Carota di Jeju (주로 5촌 당근)
TOLLERANZA ZERO
Annuale — seminata in agosto/settembre, raccolta da novembre a gennaio
La carota di Jeju (제주 당근) è uno dei prodotti di punta della Corea: una carota a fittone lunga, dritta e arancione, coltivata su terreno vulcanico, che le conferisce un colore e un sapore eccezionali. La presenza di pietre nella zona di sviluppo della carota (0-25 cm) provoca la biforcazione delle radici, producendo radici biforcute e divise, esteticamente inaccettabili per gli acquirenti coreani del mercato del fresco di alta qualità e per i produttori di succo di carota. La tolleranza zero alle pietre per la carota di Jeju è imprescindibile e richiede il trattamento completo con THOR 2.4 + CT-2100 prima di ogni stagione di semina.
제주 고구마 — Patata dolce di Jeju
TOLLERANZA ZERO
Annuale — seminata in aprile/maggio, raccolta in settembre/ottobre
La patata dolce di Jeju (제주 고구마), coltivata sul terreno vulcanico ben drenato di Jeju per la sua caratteristica dolcezza attribuita al terreno basaltico ricco di minerali, è altrettanto sensibile alla presenza di pietre quanto la patata dolce continentale. Frammenti di basalto nella zona di sviluppo della radice di riserva causano abrasioni superficiali e deformazioni della forma delle radici. Il mercato delle patate dolci premium di Jeju (vendita diretta, confezionamento di alta qualità, marchio della cooperativa agricola di Jeju) richiede radici prive di imperfezioni e di forma uniforme: i danni causati dal contatto con le pietre rappresentano un difetto estetico. È richiesto un controllo annuale THOR 2.4 + CT-2100.
제주 흑돼지: pascolo di maiale nero di Jeju
BENESSERE ANIMALE + MACCHINARI
Pascolo perenne
La carne di maiale nero di Jeju (제주 흑돼지) è tra i prodotti suini più pregiati della Corea, e l'accesso al pascolo all'aperto o semi-aperto è parte integrante del sistema di produzione che ne determina il prezzo superiore rispetto alla carne suina allevata industrialmente. Le pietre basaltiche presenti sulla superficie dei pascoli causano lesioni agli zoccoli dei suini allevati all'aperto, un problema di benessere e di produzione (i suini zoppi mangiano di meno e crescono più lentamente). La pulizia annuale della superficie dei pascoli con il rastrello per pietre EP-EW-4000 e il raccoglitore CT-2100 riduce la densità delle pietre superficiali a livelli di sicurezza per la salute degli zoccoli dei suini.
Calendario per la rimozione delle pietre in agricoltura a Jeju: gestione durante tutto l'anno.
| Mese | Attività colturale | Attività di rimozione delle pietre |
|---|---|---|
| Gennaio-febbraio | Raccolta delle carote completata; l'aglio sta crescendo. | Pulizia dei campi dopo la raccolta delle carote in preparazione per la prossima stagione. |
| Mar–Apr | Preparazione per la semina delle patate dolci | THOR 2.4 + CT-2100: pulizia del campo di patate dolci |
| Maggio-Giugno | Raccolta dell'aglio | EP-EW-4000 + CT-2100: pulizia della superficie del campo di aglio dopo la raccolta |
| Giugno-luglio | sviluppo degli agrumi | Pulizia dei corridoi dell'agrumeto (EP-EW-4000 + CT-2100) prima della stagione estiva dei macchinari |
| Agosto-Set | Preparazione per la semina dell'aglio; raccolta delle patate dolci | THOR 2.4 + CT-2100: pulizia del campo di aglio (annuale, obbligatoria) |
| Settembre-Ottobre | Preparazione per la semina delle carote | THOR 2.4 + CT-2100: pulizia del campo di carote (annuale, obbligatoria) |
| Ottobre-Dicembre | Raccolta degli agrumi; coltivazione precoce delle carote | Pulizia post-raccolta del frutteto; controllo e pulizia invernale dei pascoli per suini |
Perché Jeju richiede l'autorizzazione annuale THOR, mentre la Corea del Sud se la cava con il rastrello
La domanda più frequente che gli agricoltori di Jeju pongono a Korea Watanabe è: "Ho ripulito il mio campo con il THOR l'anno scorso, posso usare solo il rastrello quest'anno?". Per gli altipiani granitici della provincia continentale di Gangwon-do, la risposta è spesso sì: 2-3 anni di manutenzione con il solo rastrello sono normali dopo un'accurata pulizia iniziale con il THOR. Per il basalto di Jeju, la risposta è quasi sempre no. Il motivo è la continua alterazione meteorica del basalto di Jeju:
Granito continentale (Gangwon-do)
La formazione di pietre si concentra durante il gelo primaverile. Dopo la rimozione iniziale tramite THOR, il gelo annuale produce pietre superficiali, per lo più gestibili con un rastrello nella maggior parte degli anni. Gli anni con forti gelate portano pietre più grandi che richiedono l'utilizzo di THOR.
Basalto di Jeju
L'affioramento delle pietre avviene durante tutto l'anno a causa della continua erosione. La pulizia del terreno effettuata con il metodo THOR nella stagione precedente non crea una "base pulita" permanente: il basalto di Jeju si erode continuamente e produce nuovi frammenti superficiali dal basso. La maggior parte degli agricoltori di Jeju riferisce di aver bisogno di una pulizia del terreno con il metodo THOR 2.4 ogni anno, anziché alternarla con stagioni di sola aratura.
L'approccio pratico alla gestione delle pietre a Jeju raccomandato da Korea Watanabe per le attività agricole prevede: THOR 2.4 + CT-2100 annuali per tutti i campi di colture a radice e bulbose (carota, aglio, patata dolce); EP-EW-4000 + CT-2100 annuali per i filari dei frutteti e i pascoli per suini; e l'esecuzione del passaggio THOR sempre prima, e non dopo, la semina: a Jeju, non esistono "anni luce" per la gestione delle pietre nelle colture a radice.
L'economia unica della gestione della pietra a Jeju: maggiore frequenza, ma comunque giustificata dai costi.
Sull'isola di Jeju, il requisito annuale di rimozione delle pietre tramite il sistema THOR (Through-Home Ordnance) – rispetto al tipico ciclo di frantumazione di 2-3 anni della terraferma – raddoppia approssimativamente i costi operativi annuali per la rimozione delle pietre a parità di tipo di coltura. Tuttavia, la redditività della produzione agricola di Jeju compensa ampiamente questa maggiore frequenza di manutenzione. Tre fattori spiegano perché gli agricoltori di Jeju considerano costantemente l'investimento annuale nella rimozione delle pietre un investimento vantaggioso:
Prezzi maggiorati a Jeju per ortaggi da radice e bulbi. Le carote, l'aglio e le patate dolci di Jeju spuntano prezzi superiori di 20-401 TP5T rispetto ai prodotti equivalenti provenienti dalla Cina continentale nei mercati coreani del fresco, grazie al terreno vulcanico ricco di minerali di Jeju, ai profili aromatici distintivi e al forte marchio agricolo di Jeju. Questo sovrapprezzo fa sì che l'investimento annuale per lo smaltimento rappresenti solo una piccola frazione del ricavo aggiuntivo garantito dalla provenienza da Jeju.
Maggiore intensità colturale per ettaro sui terreni disboscati. I campi disboscati di Jeju producono 2-3 raccolti all'anno in alcune rotazioni (carota da settembre a gennaio, patata dolce da aprile a settembre e aglio in successione), con un utilizzo del terreno significativamente superiore rispetto ai campi degli altipiani del Gangwon-do, che hanno una sola stagione di coltivazione principale. L'investimento annuale per il disboscamento viene ammortizzato su 2-3 stagioni di coltivazione all'anno anziché su una sola.
L'economia turistica di Jeju crea canali di vendita diretta di alto valore. L'economia dell'isola di Jeju, che attira oltre 15 milioni di visitatori all'anno, crea canali di vendita diretta di alta qualità, dalla fattoria alla tavola, e negozi per turisti per i prodotti agricoli di Jeju, canali a cui le aziende agricole della terraferma non hanno accesso. La produzione di colture di alta qualità, sgombrate dalle pietre e destinate al mercato turistico di Jeju, spunta i prezzi al chilo più alti dell'agricoltura coreana, giustificando pienamente l'investimento nella pulizia annuale del terreno grazie al conseguente premio di qualità del prodotto.
Configurazione delle attrezzature per la rimozione delle pietre a Jeju - Riepilogo e raccomandazioni
Per un'azienda agricola mista sull'isola di Jeju che coltiva agrumi, carote, aglio e patate dolci (una configurazione multicolturale comune a Jeju), il sistema di attrezzature per la rimozione delle pietre raccomandato è:
Tutte e tre le macchine sono disponibili in magazzino ad Ansan-si, nella provincia di Gyeonggi-do, in Corea del Sud. Per informazioni sulla logistica di consegna a Jeju, inclusi il coordinamento del trasporto marittimo e i tempi di consegna attuali al porto di Jeju, si prega di contattare Korea Watanabe.
Il suolo dell'isola di Jeju dopo la rimozione delle pietre: valorizzazione delle risorse minerarie vulcaniche.
Il terreno basaltico di Jeju, una volta ripulito dalle barriere di pietra artificiali, presenta un vantaggio agricolo distintivo: il suo contenuto di minerali vulcanici. L'erosione del basalto nel corso di ere geologiche rilascia nel profilo del suolo silice, magnesio, ferro, calcio e oligoelementi. I terreni agricoli di Jeju tendono ad avere un contenuto minerale naturale da moderato a buono per questi elementi, rispetto ai terreni granitici della Corea continentale, che sono poveri di minerali ad eccezione del silicio.
La principale sfida per il miglioramento del suolo nei terreni disboscati di Jeju è rappresentata dalla sostanza organica, non dall'integrazione minerale. Le precipitazioni estive di Jeju (1.500-2.000 mm all'anno, concentrate in estate) accelerano la decomposizione della sostanza organica: i suoli di Jeju consumano la sostanza organica aggiunta più velocemente rispetto ai suoli degli altipiani del Gangwon-do, dove le temperature più basse rallentano l'attività microbica. I principi coreani per il miglioramento del suolo degli altipiani (Art. 43) si applicano ai terreni disboscati di Jeju con una modifica: i tassi di applicazione della sostanza organica dovrebbero essere 1,5-2 volte superiori a quelli raccomandati per la terraferma, per compensare il più rapido tasso di decomposizione di Jeju. Sono generalmente necessari apporti annuali di sostanza organica pari a 30-40 t/ha di compost (contro le 20 t/ha degli altipiani della terraferma) per aumentare e mantenere la sostanza organica del suolo di Jeju al di sopra di 2,5-3,0 l TP5T nei primi 3-5 anni di produzione.
La gestione del pH del suolo a Jeju segue gli stessi principi di applicazione della calce della Corea continentale: i terreni vulcanici di Jeju hanno tipicamente un pH compreso tra 5,0 e 6,0 e spesso richiedono una correzione con calce per aglio (pH 6,0-6,5), carota (pH 6,0-7,0) e patata dolce (pH 5,8-6,5). Il passaggio di incorporazione della calce con la fresa rotativa PSW-3200 è ugualmente applicabile a Jeju, tenendo presente che i campi di Jeju a profilo superficiale (profondità del suolo 20-35 cm) richiedono che la profondità della fresa PSW-3200 sia impostata al di sotto della zona di contatto tra roccia madre e roccia per evitare danni al rotore dovuti all'impatto con il basalto sotterraneo.
Domande frequenti
È possibile acquistare attrezzature per la rimozione di pietre sull'isola di Jeju tramite Korea Watanabe con consegna locale?
Korea Watanabe effettua spedizioni in tutta la Corea del Sud, inclusa l'isola di Jeju, dalla sua sede di Ansan-si, nella provincia di Gyeonggi-do. La consegna a Jeju richiede il trasporto marittimo dal porto continentale, in genere Mokpo o Yeosu. I tempi di consegna a Jeju sono in genere di 3-5 giorni lavorativi dalla spedizione, a seconda degli orari dei traghetti. Per le attrezzature di grandi dimensioni (THOR 2.4, CT-2100), si prega di verificare la logistica di consegna, incluso il trasporto interno dall'isola di Jeju all'azienda agricola, prima di effettuare l'ordine. Korea Watanabe collabora con partner di trasporto specializzati nella consegna di attrezzature agricole a Jeju e può confermare i tempi e i costi di consegna attuali al momento della richiesta.
Gli agricoltori dell'isola di Jeju possono accedere ai sussidi per i macchinari agricoli coreani con le stesse modalità previste per la Corea continentale?
I sussidi per i macchinari agricoli destinati agli agricoltori dell'isola di Jeju in Corea del Sud sono gestiti attraverso il programma di sostegno all'agricoltura della Provincia Autonoma Speciale di Jeju (제주특별자치도 농기계 지원사업), che opera parallelamente al programma nazionale MAFRA. Le tariffe dei sussidi per i macchinari agricoli a Jeju e le categorie di attrezzature ammissibili potrebbero differire da quelle del programma in Corea del Sud. Gli agricoltori di Jeju dovrebbero verificare la disponibilità di sussidi per le attrezzature per la rimozione di pietre (THOR 2.4, CT-2100, EP-EW-4000) tramite il Centro Tecnologico Agricolo di Jeju (제주도 농업기술원) anziché tramite il programma della contea continentale. Korea Watanabe fornisce la documentazione tecnica completa per le domande di sussidio a Jeju per tutte le macchine pertinenti.
Gli agrumeti di Jeju hanno confini tradizionali delimitati da muri in pietra (돌담): il rastrello o il rastrello THOR rischiano di danneggiare questi muri?
I tradizionali muri a secco (돌담) di Jeju, che delimitano i campi, sono un patrimonio culturale oltre che una pratica barriera frangivento. L'erpice EP-EW-4000, utilizzato nei corridoi degli oliveti, non si avvicina ai muri di confine, ma lavora nella zona di transizione tra i filari, non alle estremità dei filari stessi. Il THOR 2.4, se utilizzato nei corridoi degli oliveti per la rimozione di pietre più pesanti, deve mantenere una distanza minima di 1,0-1,5 m dalla superficie del muro a secco, sia per evitare che le pietre vengano proiettate verso il muro, sia per evitare di comprometterne la base attraverso una penetrazione profonda del rotore in prossimità delle fondamenta. Entrambe le macchine possono operare in sicurezza negli oliveti di Jeju con confini delimitati da muri a secco, a condizione che l'operatore mantenga le distanze di sicurezza appropriate, come confermato da Korea Watanabe al momento della consegna delle attrezzature per le operazioni negli oliveti di Jeju.
Scheda di rete — Scheda + Scheda + Scheda HP HP
Raccolto (감귤/마늘/당근/고구마/흑돼지) + area del campo (ha) + HP del trattore + cronologia esistente della rimozione delle pietre → raccomandazione annuale sulla sequenza della macchina con regolazione dell'intervallo di manutenzione specifico del basalto di Jeju. Corea Watanabe, Ansan-si, Gyeonggi-do.
Redattore: Cxm
