Le radis des hauts plateaux coréen (高冷地 蘿蔔) est l'un des légumes de montagne les plus importants commercialement dans la province de Gangwon, au même titre que le chou chinois des hauts plateaux coréen (夜地). Cultivé dans les mêmes sols granitiques et basaltiques du mont Taebaek, à des altitudes similaires (400 à 800 m), et récolté durant la même période automnale (septembre à novembre), le radis des hauts plateaux partage les mêmes difficultés de gestion des pierres que la pomme de terre et le chou des hauts plateaux, mais présente en plus une tolérance aux pierres spécifique, propre aux légumes-racines.
Contrairement au chou chinois des hauts plateaux ( ), où la présence de pierres affecte la qualité du repiquage et des machines mais pas la forme du chou récolté, le radis des hauts plateaux est commercialisé pour sa racine. Or, la forme de cette dernière est déterminée de façon permanente par la présence (ou l'absence) de pierres dans sa zone de développement durant les 60 à 90 jours de croissance. Une seule pierre de 3 à 5 cm de diamètre sur le trajet de la racine pivotante en développement provoque une bifurcation permanente ( ) qui rend la racine impropre à la vente sur le marché du frais haut de gamme. C'est cette tolérance zéro aux pierres qui définit tous les aspects de la gestion des pierres.
Le mécanisme de la bifurcation des racines : pourquoi même les petites pierres causent des dommages permanents
Le développement racinaire du radis suit un schéma prévisible : la racine pivotante principale se développe verticalement vers le bas à partir de la graine, s’élargissant en diamètre et en longueur depuis son extrémité. Cette dernière est guidée par le géotropisme (croissance sous l’effet de la gravité) ; dans des conditions idéales, sans pierres, elle pousse directement vers le bas pour acquérir la forme longue, droite et cylindrique recherchée par les acheteurs coréens sur le marché du frais et dans les usines de transformation.
Lorsque l'extrémité de la racine rencontre une pierre d'une taille significative (supérieure à environ 2-3 cm de diamètre), elle est déviée par l'obstacle mécanique. Le méristème apical (pointe de croissance) doit alors contourner l'obstacle et se diviser en deux ou plusieurs points de croissance qui produisent des segments racinaires distincts, chacun se développant désormais selon un angle par rapport au point de déviation. Ceci produit la racine fourchue caractéristique, défaut de qualité le plus fréquent dans la production de radis des hauts plateaux.
Déclassement de niveau 2 () — bifurcation mineure
Racine présentant une ou deux petites ramifications secondaires sous la racine principale : visuellement acceptable pour de nombreux consommateurs, mais inférieure à la norme de catégorie 1. Les acheteurs du marché coréen des produits frais acceptent généralement la catégorie 2 à un prix équivalent à 60 à 70 TP5T de celui de la catégorie 1.
Grade 3 ou rejet — bifurcation sévère
Branches multiples et fourchues, forme irrégulière, racine déformée sous l'épaule. Ne convient pas à la vente en frais (catégorie 1/2). Accepté uniquement pour la transformation du kimchi (matière première) à un prix très bas — généralement entre 25 et 401 TP5T (valeur de catégorie 1).
L'irréversibilité de la bifurcation est cruciale pour la gestion des pierres. Contrairement à une pomme meurtrie qui peut guérir partiellement, une racine de radis bifurquée ne peut être corrigée une fois la bifurcation survenue : sa forme est fixée dans le parenchyme racinaire au fur et à mesure de sa maturation. Chaque pierre présente dans la zone de développement de la racine a des conséquences importantes à la récolte, conséquences qui se sont formées à un moment précis de la saison de croissance, bien avant que l'agriculteur puisse les constater ou y remédier.
Pourquoi le renouvellement annuel du THOR 2.4 + CT-2100 est non négociable
L'analyse de tolérance aux pierres pour la pomme de terre de montagne aboutit à une conclusion différente de celle concernant la fréquence de débroussaillage. Pour la pomme de terre de montagne, les champs établis peuvent parfois se contenter d'un entretien au râteau EP-EW-4000 lors des années de gel léger. Pour la pomme de terre de montagne, cette flexibilité est beaucoup plus limitée.
Même un léger soulèvement dû au gel produit des pierres présentant un risque de rupture par fourche. Pour qu'une arracheuse de pommes de terre cause des dommages importants, il faut des pierres de plus de 5 à 8 cm pour qu'elles déforment l'extrémité d'une racine de radis. Les pierres soulevées par le gel, « trop petites » pour endommager mécaniquement les pommes de terre, sont néanmoins suffisamment grosses pour provoquer la fourche des racines de radis. Même les années où l'EP-EW-4000 serait suffisante pour l'entretien des champs de pommes de terre, le seuil de gravité plus bas pour la fourche des racines de radis implique qu'un débroussaillage plus profond et plus complet avec le THOR 2.4 est nécessaire chaque année.
La profondeur de développement des racines (20–30 cm) s'étend en dessous de la portée de collecte pratique du râteau. Le râteau EP-EW-4000 ramasse efficacement les pierres en surface et celles incrustées dans les 5 à 8 premiers centimètres du sol. Les pierres situées entre 10 et 25 cm de profondeur, dans la zone de développement des racines du radis, ne sont pas prises en compte par ce râteau. La pénétration du rotor du THOR 2.4 jusqu'à 30 cm permet de briser les pierres à la profondeur où se développent les racines du radis. Un nettoyage annuel complet avec le THOR 2.4 est nécessaire pour une production constante de radis de catégorie 1.
Variétés de radis des hauts plateaux coréens — Norme de production de Gangwon
La production de radis des hauts plateaux coréens dans la province de Gangwon-do repose sur des sélections variétales spécifiques adaptées à l'environnement de culture en altitude et au marché cible. Trois variétés dominent la production en altitude :
(Namdo)
variété de montagne la plus largement plantée
Racine cylindrique allongée et de grande taille ; aspect excellent pour la vente en frais ; potentiel de rendement élevé. Plantation en avril-mai entre 400 et 600 m d’altitude ; plantation en mai entre 600 et 800 m d’altitude. Récolte en septembre-octobre. Densité : moyenne à élevée. Convient pour la vente en frais, le kimchi tranché et comme matière première pour le kimchi d’hiver.
(Tongmu)
Transformation et marché du kimchi
Racines plus courtes et plus épaisses que celles du Namdo ; teneur en eau plus élevée pour la transformation du kimchi ; tolère une humidité du sol plus importante. Culture en succession avec d’autres cultures selon un cycle de production de deux saisons en altitude. Prix unitaire inférieur à celui du Namdo frais sur le marché, mais prix de transformation stable.
(Cheongsu)
Marché de produits frais de qualité supérieure
À peau blanche et à l'aspect très net, cette variété est prisée par les supermarchés haut de gamme et les coopératives agricoles pour leurs produits de marque. Elle bénéficie d'un prix supérieur (catégorie 1) lorsqu'elle est correctement produite. L'absence de pierres est primordiale pour cette variété : toute entaille due au contact avec une pierre compromet son aspect de qualité supérieure.
Calendrier de production — Du déblaiement des pierres à la mise sur le marché
| Période | Activité | Machine / Note |
|---|---|---|
| Jan | Planification ; commande de semences ; demande de subvention | Commander des semences certifiées; soumettre une demande |
| Fin mars | Dégagement des pierres — THOR 2.4 + CT-2100 | Profondeur maximale (30 cm). Annuelle. Non négociable pour une production de catégorie 1. |
| Avril (début) | PSW-3200 travail du sol + engrais | Broyage à la rotoculteur à une profondeur de 20 à 25 cm ; vérifier le pH (6,0–6,8) pour les radis (plus élevé que pour les pommes de terre). |
| 15 avril – 5 mai | Semis direct () | Semis sur billons à 20–25 cm d’écartement sur le rang ; espacement entre les rangs de 70–90 cm ; 3–5 graines par poquet (éclaircir à 1–2 après la levée) |
| Mai-juin | Éclaircissage ; apport d'engrais en couverture | Éclaircir à 1 plant par station ; apporter un engrais azoté en surface au stade 4 feuilles |
| Juillet-août | Développement racinaire ; gestion de l'irrigation | Une humidité du sol constante est essentielle — une humidité irrégulière provoque des fissures internes () |
| sept.-oct. | Récolte — avant les premières gelées | Récolte manuelle ou mécanique ; les racines ne doivent pas être endommagées par le gel. |
| Oct.–Nov. | Nettoyage après récolte | Râteau EP-EW-4000 + CT-2100 pour l'enlèvement des pierres de surface en automne avant le printemps prochain |
vs — Tolérances différentes pour la pierre, exigences de dégagement différentes
De nombreux agriculteurs des hauts plateaux de Gangwon-do cultivent à la fois du sorgho et du haricot mungo sur leurs terres. La principale différence en matière de gestion des pierres entre ces deux cultures n'est souvent pleinement perçue qu'en cas de défaillance du système de drainage.
| Facteur | (Radis) | (Chou) |
|---|---|---|
| Tolérance aux calculs | Zéro (forking de la racine) | Faible (dommages aux machines) |
| Dommages primaires à la pierre | Forme de la racine (permanente) | Machines de transplantation, irrigation |
| Taille critique du calcul | 2–3 cm (déviation de l'extrémité de la racine) | 5–10 cm (dommages à la machine) |
| Profondeur de dégagement requise | 25–30 cm (zone racinaire) | Surface 10–15 cm |
| Exigence annuelle THOR | Chaque année | Années de fortes gelées ; années de gelées légères — ratissage seulement |
| Prime de marché perdue à cause de la pierre | Niveau 1→2/3 : perte de prix 30–75% | Réparation de la machine + coût des pneus |
Pour les exploitations agricoles mixtes de radis et de choux des hauts plateaux de Gangwon-do, le système de gestion des pierres doit être adapté aux normes de culture du radis (THOR 2.4 + CT-2100, déneigement annuel en profondeur), car les normes pour le chou (ratissage uniquement lors des années claires) sont insuffisantes pour la zone de développement racinaire du radis. Les exploitations qui tentent d'appliquer les normes de déneigement pour le chou aux champs de radis constatent systématiquement des pertes de radis de catégorie 2/3 (20–40%) dues au déneigement à la fourche ; une perte évitable que l'investissement annuel dans le THOR permet d'éliminer.
Liste de contrôle de niveau 1 — du champ au marché
- ✓Nettoyage annuel des pierres THOR 2.4 à une profondeur de 30 cm avant chaque saison de plantation
- ✓Passage du CT-2100 immédiatement après THOR — aucun calcul résiduel de plus de 2 cm
- ✓PSW-3200 double passage pour ameublissement fin (cible de particules de 5 à 15 mm)
- ✓Le pH du sol a été corrigé à 6,0–6,8 avec de la chaux avant le semis.
- ✓Bore (1 à 2 kg/ha de borax) appliqué au stade de la fertilisation de base
- ✓Irrigation goutte à goutte constante pendant la phase de grossissement de juillet-août
- ✓Récolter avant les premières gelées ; trier sur place ; séparer les calibres 1, 2 et 3 à la récolte
- ✓Nettoyage des champs après récolte en automne avec Râteau à roches EP-EW-4000 + CT-2100 pour préparer la surface du terrain pour la saison suivante — réduit la fréquence de passage du THOR au printemps sur une gestion pluriannuelle
Qualité du lit de semences — Pourquoi la qualité du sol est aussi importante que le dégagement des pierres
L'élimination des pierres supprime l'obstacle mécanique à la croissance rectiligne des racines. La qualité du lit de semence — la granulométrie et la structure du sol dans lequel la graine germe et la racine pivotante se développe — est le deuxième facteur déterminant pour la rectitude de la croissance racinaire. Elle détermine si la racine en développement se développe correctement ou si elle rencontre une résistance provoquant une légère déformation, même en l'absence de pierres.
Le radis des hauts plateaux coréens exige un lit de semence plus fin que la pomme de terre. Les tubercules de pomme de terre se développent par expansion latérale : ils poussent contre le sol environnant et ne sont pas significativement déviés par les agrégats grossiers du sol. La racine pivotante du radis se développe vers le bas par division et élongation cellulaires à son extrémité ; cette dernière suit le chemin de moindre résistance dans la matrice du sol. Dans un sol à structure grossière (grosses mottes de plus de 3 à 5 cm), l’extrémité de la racine peut être déviée par les agrégats du sol de la même manière que par des pierres, ce qui peut entraîner de légères ramifications ou une forme irrégulière, même dans un champ techniquement exempt de pierres.
Approche PSW-3200 recommandée pour le lit de semences
Deux passages du PSW-3200 permettent d'obtenir une terre plus fine qu'un seul passage. Le premier passage, à 5–6 km/h, ouvre le sol jusqu'à 25 cm de profondeur ; le second, à 3–4 km/h et perpendiculaire au premier, réduit encore la taille des mottes. Pour le radis de montagne, la granulométrie idéale du lit de semences est de 5–15 mm, plus fine que les 10–30 mm recommandés pour la pomme de terre. Vérifiez manuellement : la terre, une fois pressée puis relâchée, doit se fragmenter en petites particules plutôt que de conserver une forme de motte.
Gestion nutritionnelle — Quels sont les facteurs qui influencent la forme des racines, au-delà des calculs ?
Deux facteurs nutritionnels sont à l'origine de problèmes de forme des racines qui peuvent être confondus avec la bifurcation induite par les pierres par les producteurs moins expérimentés, ce qui conduit à un diagnostic erroné et à des frais répétés de nettoyage des pierres alors que le problème réel est d'ordre nutritionnel :
Carence en bore ( )
Le bore est essentiel à l'élongation cellulaire des racines en développement. Un radis carencé en bore présente des racines rabougries, malformées, parfois fissurées et de forme irrégulière. Il se distingue de la maladie de la fourche racinaire par le fait que la carence affecte toute la zone apicale et non un seul point de déviation ; la surface de la racine est rugueuse ou fissurée ; les tissus internes présentent une coloration brune. Les sols granitiques des hauts plateaux coréens sont généralement pauvres en bore assimilable. Pour corriger cette carence, appliquez 1 à 2 kg/ha de borax lors de la fertilisation avant la plantation.
Humidité du sol irrégulière ( / )
La fissuration interne et le cœur creux (où la chair du radis présente des cavités d'air) sont causés par une réhumidification rapide du sol après une période de sécheresse, durant la phase de grossissement. Le radis des montagnes est particulièrement vulnérable en cas d'irrigation irrégulière durant cette période (juillet-août). L'irrigation goutte à goutte, à intervalles réguliers, prévient l'alternance d'humidité et de sécheresse qui favorise la formation du cœur creux. Ce défaut interne, invisible à la récolte, est détecté par l'acheteur et entraîne un rejet et une perte de confiance plus préjudiciables qu'une racine fourchue visible.
Récolte et post-récolte — Maintien de la catégorie 1 jusqu'au marché
La récolte se fait principalement manuellement ou à l'aide d'outils mécaniques simples (déracinateurs vibrants) dans les exploitations des hauts plateaux coréens. La forme délicate et la taille importante des racines rendent la récolte mécanique plus complexe que pour la pomme de terre. Points clés pour la gestion de la récolte :
Timing: Récoltez avant les premières gelées. Un gel intense endommage le collet des radis et provoque une décoloration qui diminue leur valeur en catégorie 1. Consultez les prévisions météorologiques à 10 jours à partir de fin septembre et avancez la récolte si une nuit de gel est prévue durant cette période.
Ramollissement avant récolte : Arrosez légèrement 3 à 4 jours avant la récolte en automne, par temps sec : un sol légèrement humide facilite l’extraction des racines sans les casser. En revanche, extraire les radis d’un sol dur et sec risque d’arracher et de casser les radicelles, ce qui nuit à la qualité des radis.
Calibrage et emballage : Tri à la récolte — tri sur le terrain des lots de grades 1, 2 et 3 dans des conteneurs de collecte séparés. Cela évite la contamination des conteneurs de lots de grade 1 par les racines de grade 3 et permet un acheminement immédiat vers le marché pour chaque lot.
La production de radis des hauts plateaux de Gangwon-do de qualité supérieure est réalisable de manière constante lorsque les sept points de la liste de contrôle ci-dessus sont respectés chaque saison. L'investissement pour le débroussaillage — THOR 2.4 + CT-2100 L'entretien annuel est un impératif absolu. De la qualité du lit de semences à l'irrigation et au calendrier des récoltes, tout repose sur cette base saine et exempte de pierres, créée par le THOR 2.4. Sans cette base, tous les autres intrants de gestion produisent des résultats imprévisibles. Grâce à elle, la production de première qualité est un résultat constant et durable, garantissant un prix premium sur les hauts plateaux de Gangwon-do, saison après saison.
Gestion des maladies chez le radis des hauts plateaux coréens — Le lien avec l'élimination des calculs
Le radis des hauts plateaux coréens est sensible à plusieurs maladies telluriques et foliaires dont l'incidence et la gravité sont directement liées à la qualité de la préparation du sol, notamment à l'élimination des pierres. Comprendre ce lien permet aux producteurs de radis des hauts plateaux coréens de considérer l'élimination des pierres comme un outil de gestion des maladies autant que comme un moyen d'améliorer la qualité des racines.
Clubroot (Plasmodiophora brassicae) – Présent dans le sol, persistant longtemps
Les spores de résistance de la hernie des crucifères persistent dans les sols des hauts plateaux coréens pendant 15 à 20 ans. L'infection provoque une croissance racinaire fortement déformée, en forme de massue, qui compromet totalement la qualité des racines. Prévention : maintenir le pH du sol au-dessus de 7,0 dans les zones touchées (application de chaux comme pour le traitement du pH après le déroctage) et éviter d'introduire de la terre contaminée par la hernie des crucifères sur le matériel agricole. L'hygiène du matériel – lavage des équipements THOR et PSW-3200 lors des déplacements entre exploitations – prévient la propagation de la hernie des crucifères. Sur les terres infectées, une interruption de 5 ans de la culture de toutes les Brassicacées (radis, chou, navet) est requise avant la reprise de la production, faisant de la hernie des crucifères l'une des maladies les plus dommageables économiquement pour la production de radis et de choux en altitude.
Pourriture molle (Pectobacterium carotovorum) — Exacerbée par le compactage du sol
La pourriture molle bactérienne du radis est plus virulente dans les sols gorgés d'eau ou compactés, où les zones anaérobies favorisent la prolifération bactérienne. Les champs de radis de montagne, finement labourés et déblayés de pierres, drainent mieux que les champs non déblayés : les pierres en surface entravent l'écoulement de l'eau à travers la butte et vers le système de drainage, tandis que le sol défriché permet un drainage latéral optimal depuis le pied de la butte. La finesse du travail du sol permise par le PSW-3200 améliore également le drainage des macropores par rapport aux sols grossiers et grumeleux. L'incidence de la pourriture molle est nettement inférieure sur les terres de radis de montagne bien défrichées et bien labourées, ce qui démontre que l'investissement dans le THOR + PSW-3200 contribue à une meilleure gestion des maladies, au-delà de la simple modification de la forme des racines.
Circuits de commercialisation du radis des hauts plateaux coréens : frais, transformation en kimchi et haut de gamme
Les producteurs de radis des hauts plateaux coréens ont accès à trois circuits de commercialisation, chacun ayant des spécifications de qualité différentes qui déterminent la norme de production requise :
Marché de produits frais (en gros)
Livraison hebdomadaire coopérative au marché de Garak (Séoul) et aux marchés de gros provinciaux. Spécifications de catégorie 1 : radis droits, longs (25–35 cm), à peau blanche, sans fourches ni dommages. Un tri rigoureux, conforme à la norme annuelle THOR+CT-2100 (tolérance zéro), est obligatoire. Prime de prix pour les radis de catégorie 1 d’origine montagneuse par rapport à la production de plaine : 20 à 351 TP5T en automne.
Transformation du kimchi
Fourniture sous contrat aux fabricants de kimchi (radis en dés pour le kkakdugi, radis en tranches pour les autres types de kimchi). Exigences de forme moins strictes que pour le marché du frais : les racines fourchues sont acceptées si leur taille est suffisante pour la découpe. Le débroussaillage reste nécessaire pour éviter d’endommager les engins de récolte. Prix : 60 à 701 TP5T (prix du marché du frais pour les radis de catégorie 1) par kilogramme, compensé par des volumes acceptés plus importants et des prix contractuels plus stables.
Vente directe premium
Vente directe en ligne, livraison du producteur au consommateur ou distribution haut de gamme (grands magasins, rayons alimentaires, épiceries fines). Exige une qualité irréprochable (catégorie 1) : absence de défauts, calibre uniforme et emballage de qualité supérieure. Le radis des hauts plateaux de catégorie 1, débarrassé de ses pierres, se vend au prix le plus élevé sur ce circuit : 40 à 60 £ de plus que le prix de gros. Ce canal de distribution représente un marché en pleine expansion pour les producteurs des hauts plateaux de Gangwon-do disposant d’une capacité de vente directe.
Foire aux questions
Puis-je utiliser des plates-bandes surélevées avec des buttes épaisses pour éviter le contact entre les racines et les pierres ?
La culture sur billons surélevés (qui consiste à rehausser les billons par plusieurs passages de labour et de sillons avant le semis) augmente la profondeur du sol exempt de pierres au-dessus de la surface, réduisant ainsi théoriquement le risque de contact entre les racines et les pierres. En pratique, les producteurs de radis des hauts plateaux coréens qui utilisent cette technique sans éliminer les pierres constatent toujours des taux de fourchage importants, car le problème des pierres se situe dans la zone sous-jacente, sous la couche de terre ajoutée au billon, et non dans le matériau du billon lui-même. La culture sur billons surélevés réduit le risque de contact avec les pierres en surface lors de la levée des plantules, mais ne résout pas le problème des pierres enfouies entre 10 et 30 cm de profondeur, là où se développe la racine pivotante du radis. L'élimination des pierres jusqu'à la profondeur de développement racinaire complète (THOR 2.4 à 30 cm) demeure la seule mesure préventive fiable.
Quelle est la différence de prix sur le marché entre la 1re année et la 3e année ?
Les prix des radis frais sur le marché coréen varient considérablement selon la saison, la région et l'année ; il n'existe pas de prix précis pouvant servir de référence stable. La relation structurelle des prix entre les différentes catégories est plus fiable : la catégorie 1 (radiers droits, gros, propres et intacts) se vend généralement 2 à 3 fois plus cher que la catégorie 3 (ou rebutée — radis fourchus, petits et irréguliers) au cours de la même séance de marché. La catégorie 2 se situe généralement entre 60 et 75 tonnes de moins que la catégorie 1. Pour une exploitation produisant 30 tonnes par hectare, avec un taux de rebut de 30 tonnes dû à un élimination insuffisante des pierres, la pénalité liée à la catégorie représente environ 9 tonnes au prix de la catégorie 3 plutôt que de la catégorie 1 — une perte de revenus qui dépasse largement le coût annuel d'exploitation du système THOR + CT-2100.
Est-ce cultivé en rotation avec la pomme de terre des hauts plateaux, ou s'agit-il de champs séparés ?
Le radis et la pomme de terre des hauts plateaux sont des cultures complémentaires en rotation dans la province de Gangwon-do. Cultivés sur un sol granitique d'altitude similaire, ils diffèrent par leur pH optimal (6,0–6,8 pour le radis et 5,8–6,5 pour la pomme de terre), la profondeur de leurs racines (20–30 cm pour le radis et 10–20 cm pour la pomme de terre à partir du semis) et leur sensibilité aux maladies (aucune maladie commune au radis et à la pomme de terre). Une rotation triennale radis → pomme de terre → chou des hauts plateaux sur les mêmes parcelles assure la diversification des cultures, limite la prolifération des pathogènes due à une monoculture et permet d'adapter la fertilisation aux besoins nutritionnels spécifiques de chaque culture, au sein d'une même infrastructure. Le traitement des pierres est déterminé par la culture la plus exigeante (le radis) : un débroussaillage annuel à 30 cm (THOR 2.4 + CT-2100) convient aux trois cultures de la rotation.
Quel espacement des graines et quelle densité de plantation sont optimaux pour le radis des hauts plateaux coréens ?
Le radis coréen des hauts plateaux (variétés Namdo et Tongmu) est généralement semé directement en pleine terre, avec un espacement de 20 à 25 cm entre les plants sur le rang et de 70 à 90 cm entre les rangs, sur des billons. On sème 3 à 5 graines par poquet et on éclaircit à 1 ou 2 plants après la levée. L'espacement final entre les plants sur le rang après éclaircissage (25 à 35 cm) détermine la taille des racines individuelles : un espacement plus serré (20 à 25 cm) produit plus de racines par hectare, mais de plus petite taille, ce qui convient aux marchés de transformation du kimchi. Un espacement plus large (30 à 35 cm) produit moins de racines, mais plus grosses, préférées pour le marché du frais (catégorie 1, gros calibre). Le système de billons (billons surélevés de 20 à 25 cm formés après le travail du sol avec un PSW-3200) est la norme pour le radis coréen des hauts plateaux ; les billons améliorent le drainage et offrent une profondeur de culture supplémentaire, exempte de pierres, au-dessus de la surface du sol.
Puis-je cultiver du radis des hauts plateaux en rotation avec du ginseng sur le même terrain ?
Il est déconseillé de cultiver le radis et le ginseng en rotation rapprochée sur la même parcelle. Ces deux plantes-racines nécessitent une zone de développement profonde, et le labour intensif ainsi que le décapage répété des pierres requis pour la production de radis perturbent la structure du sol dont le ginseng bénéficie durant son développement pluriannuel. De plus, les terres destinées au ginseng doivent respecter des exigences spécifiques en matière d'historique de culture (absence de plantes des familles des Apiacées et des Araliacées dans la rotation précédente), exigences que le radis ne contrevient pas directement. Cependant, la norme de décapage des pierres exigée par le ginseng (absence totale de résidus jusqu'à 30 cm, inspection NAAS) convient également à la production de radis. Les exploitations qui cultivent à la fois le ginseng et le radis les maintiennent généralement sur des parcelles séparées : les parcelles de ginseng sont maintenues selon la norme la plus stricte (absence totale de pierres, norme NAAS), tandis que les parcelles de radis sont maintenues selon la norme THOR, légèrement moins stricte mais toujours annuelle. Le même système THOR 2.4 + CT-2100 est utilisé pour les deux cultures.
Production de radis des hautes terres de catégorie 1 — Consultation sur le système d'élimination des pierres
Superficie du champ (ha) + altitude + historique de déblaiement des pierres + pourcentage actuel de classe 1 → configuration annuelle du système de déblaiement THOR 2.4 + CT-2100 pour la production de classe 1. Korea Watanabe, Ansan-si, Gyeonggi-do.
Éditeur : Cxm
