{"id":652,"date":"2026-05-26T03:04:22","date_gmt":"2026-05-26T03:04:22","guid":{"rendered":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/?p=652"},"modified":"2026-05-26T03:04:22","modified_gmt":"2026-05-26T03:04:22","slug":"korean-highland-potato-post-harvest-storage-guide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/nl\/korean-highland-potato-post-harvest-storage-guide\/","title":{"rendered":"Korean Highland Potato Post-Harvest Storage \u2014 Complete Guide"},"content":{"rendered":"
\n

<\/p>\n

\n
<\/div>\n
\n

Wat gebeurt er met je aardappelen nadat de aardappelrooier ze uit de grond haalt?<\/h1>\n

De kwaliteit van Koreaanse hooglandaardappelen op het moment van verkoop wordt net zozeer bepaald door wat er in de eerste twee weken na de oogst gebeurt als door alles wat er gedurende de 120 dagen van de groei plaatsvindt. Het uithardingsproces, de opslagtemperatuur en het beheer van de partij behouden of vernietigen de waarde die is gecre\u00eberd door het verwijderen van stenen en de zorgvuldige teelt.<\/p>\n

Informatie over het aardappeloogstsysteem<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n

Het Watanabe 7-stappen aardappelproductiesysteem eindigt bij stap 7 met de EP-AWB-1600 aardappelrooier<\/a> Het oogsten van de knollen van de oogstrug. Maar de oogst is niet het einde van de waardeketen \u2013 voor de meeste Koreaanse aardappelproducenten in de hooglanden is de opslag de economisch meest cruciale fase van de productiecyclus. Verse aardappelen die onder ongeschikte opslagomstandigheden worden bewaard, verliezen snel hun waarde; verwerkingsaardappelen die op de verkeerde temperatuur worden bewaard, ontwikkelen suikerophoping die de verwerkingskwaliteit aantast; gecertificeerde pootaardappelen die zonder de juiste partijscheiding worden opgeslagen, verliezen hun traceerbaarheid en certificeringsstatus.<\/p>\n

Deze gids behandelt de vereisten voor de opslag na de oogst voor elk belangrijk afzetkanaal van Koreaanse hooglandaardappelen \u2014 de versmarkt, de verwerkingsindustrie en gecertificeerd pootgoed \u2014 en legt de agrofysiologische basis voor elke opslagconditie uit, evenals de praktische beheerprotocollen die de waarde behouden die is gecre\u00eberd door de investeringen in steenverwijdering, grondbewerking en teelt van het voorgaande seizoen.<\/p>\n

<\/p>\n

Waarom de kwaliteit van het steenruimen het opslagresultaat be\u00efnvloedt<\/h2>\n

\"Structuur<\/p>\n

Het verband tussen de kwaliteit van het steenvrij maken van de aardappelknol en het bewaarresultaat ligt in de integriteit van de schil. De periderm (schillaag) van een aardappelknol vormt de belangrijkste barri\u00e8re tegen vochtverlies, het binnendringen van ziekteverwekkers en mechanische beschadiging tijdens de opslag. Knollen die geoogst zijn van velden die met stenen zijn vrijgemaakt, komen aan in de opslagfaciliteit met een intacte periderm \u2013 de schil is niet beschadigd, ingekrast of doorboord door contact met stenen tijdens de machinale oogst. Knollen van velden die niet met stenen zijn vrijgemaakt, vertonen vaak schaafwonden, snijwonden en drukplekken door contact met stenen tijdens de oogst \u2013 allemaal toegangspunten voor ziekteverwekkers tijdens de opslagperiode.<\/p>\n

\n
\n

Steenvrijgemaakte veldoogst<\/p>\n

Intacte schil; geen schaafwonden; natuurlijke waslaag onbeschadigd; periderm vormt een complete barri\u00e8re tegen ziekteverwekkers. Verwacht opslagverlies in goed beheerde koelopslag: 2\u201351 TP5T over 6 maanden. Kwaliteitsbehoud: 90\u2013951 TP5T van de oogstkwaliteit behouden op het verkooppunt.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Onge\u00ebgaliseerd veld oogst<\/p>\n

Schaafwonden en snijwonden door contact met stenen; Fusarium en bacteri\u00eble infecties met zachte rot bij wonden; versneld vochtverlies door beschadigde huid. Verwacht opslagverlies: 8\u201320% over 6 maanden. Kwaliteitsvermindering van verbindingen tijdens opslag naarmate wonden uitzetten.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n

De uithardingsperiode \u2014 De meest cruciale 10-14 dagen na de oogst.<\/h2>\n

Uitharding is het proces waarbij vers geoogste aardappelknollen een nieuwe, gesuberiseerde wondhuid vormen over de mechanische oogstwonden. Deze wondhuid \u2013 die ontstaat wanneer de cellen van de knol reageren op blootstelling aan de wond \u2013 biedt dezelfde vocht- en ziekteverwekkersbarri\u00e8re als de natuurlijke wondhuid, waardoor oogstwonden en schaafwonden onder de juiste omstandigheden binnen 10-14 dagen worden afgedicht.<\/p>\n

\n

Uithardingsomstandigheden voor aardappelen uit de Koreaanse hooglanden<\/p>\n

\n
\n
12\u201316 \u00b0C<\/div>\n
Temperatuur (uithardingsfase)<\/div>\n<\/div>\n
\n
85\u201395%<\/div>\n
Relatieve luchtvochtigheid<\/div>\n<\/div>\n
\n
10\u201314<\/div>\n
Duur in dagen<\/div>\n<\/div>\n
\n
Laag<\/div>\n
Licht (bij voorkeur donker)<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Bij de teelt in de Koreaanse hooglanden moeten de uithardingsomstandigheden bewust worden beheerd. Tijdens de oogstperiode van eind augustus tot september liggen de omgevingstemperaturen in Gangwon-do tussen de 18 en 28 \u00b0C, wat boven het optimale uithardingstemperatuurbereik van 12 tot 16 \u00b0C ligt. Boeren in de hooglanden die de pas geoogste aardappelen in het begin van het oogstseizoen simpelweg in een open schuur opslaan, lopen het risico dat temperaturen boven de 20 \u00b0C de vorming van de wondhuid versnellen, maar ook de groei van Rhizoctonia en bacteri\u00eble rot op de wondplekken bevorderen; of (bij koelere oogsten eind september op grote hoogte) temperaturen onder de 8 \u00b0C de vorming van de wondhuid vertragen, waardoor de wonden 3 tot 4 weken open blijven in plaats van 10 tot 14 dagen.<\/p>\n

De praktische oplossing voor de meeste Koreaanse aardappelbedrijven in de hooglanden zonder speciaal daarvoor ingerichte droogkamers: oogst de aardappelen en breng ze naar een schaduwrijke, geventileerde schuur met goede luchtcirculatie om de temperatuur te reguleren. Vermijd direct zonlicht op vers geoogste aardappelen en stapel ze tijdens het droogproces niet dieper dan 1,0 meter. Diepe stapels genereren namelijk warmte door ademhaling, waardoor de interne temperatuur van de stapel boven het optimale droogtemperatuurbereik stijgt.<\/p>\n

<\/p>\n

Langetermijnopslag per marktkanaal<\/h2>\n

\"Koreaanse<\/p>\n

Verse marktaardappel (, , Superior)<\/h3>\n
\n
Opslagtemperatuur<\/span>3\u20136\u00b0C<\/div>\n
Relatieve luchtvochtigheid<\/span>90\u201395%<\/div>\n
Bewaarduur<\/span>Tot 6-9 maanden (verse markt)<\/div>\n
Ontkieming voorkomen<\/span>CIPC- of 1-MCP-aanvraag indien langdurige opslag gepland is (langer dan 4 maanden).<\/div>\n<\/div>\n

Aardappelvari\u00ebteiten voor de verse markt die bij 3\u20136 \u00b0C worden bewaard, behouden hun rusttoestand gedurende 3\u20136 maanden, afhankelijk van de vari\u00ebteit en de rijpheid van de knol bij de oogst. Beneden 3 \u00b0C begint de suikeraccumulatie in deze vari\u00ebteiten, waarbij zetmeel wordt omgezet in reducerende suikers die een onacceptabele zoete smaak geven aan vers gekookte aardappelen. Dit zoetprobleem is onder de meeste omstandigheden onomkeerbaar: zodra er suikers zijn geaccumuleerd bij temperaturen onder 3 \u00b0C, is de aardappel niet meer geschikt voor de verse markt, zelfs niet als de temperatuur weer wordt verhoogd. Houd de bewaartemperatuur gedurende de gehele bewaarperiode constant boven 3 \u00b0C.<\/p>\n

Verwerking van aardappelen (Atlantische Oceaan)<\/h3>\n
\n
Opslagtemperatuur<\/span>8\u201310 \u00b0C (kritische temperatuur \u2014 anders dan bij verse producten)<\/span><\/div>\n
Relatieve luchtvochtigheid<\/span>90\u201395%<\/div>\n
Bewaarduur<\/span>Tot 6 maanden voor levering door de fabrikant.<\/div>\n
Kritische specificatie<\/span>Het suikergehalte verlagen tot onder 0,3% droog gewicht voor een knapperige kleur.<\/div>\n<\/div>\n

De Atlantische aardappel voor verwerking vereist de meest precieze temperatuurbeheersing van alle Koreaanse aardappelketens in de hooglanden. Bij opslagtemperaturen onder 8 \u00b0C ondergaat de Atlantische aardappel koude-ge\u00efnduceerde zoetvorming (CIS) \u2013 waarbij reducerende suikers (glucose en fructose) zich ophopen. Deze suikers veroorzaken een donkere, ongewenste Maillard-bruining wanneer de aardappel wordt gefrituurd voor chips of chips. Koreaanse chipsfabrikanten (Lotte, Orion, Nongshim) specificeren een maximaal gehalte aan reducerende suikers bij inname \u2013 knollen die niet aan deze specificatie voldoen, worden afgekeurd of alleen geaccepteerd tegen een aanzienlijke prijsverlaging. De opslagtemperatuur van 8-10 \u00b0C is hoger dan waarvoor de meeste Koreaanse koelinstallaties zijn ontworpen; veel Koreaanse aardappelproducenten in de hooglanden gebruiken daarom opslag in schuren met temperatuurbewaking in plaats van koelopslag voor hun Atlantische aardappelen. Ze accepteren een hoger risico op kieming en krimp in ruil voor het vermijden van CIS.<\/p>\n

Gecertificeerde pootaardappel ()<\/h3>\n
\n
Opslagtemperatuur<\/span>2\u20134\u00b0C<\/div>\n
Relatieve luchtvochtigheid<\/span>85\u201390% (iets lager om het ziekterisico te verlagen)<\/div>\n
Bewaarduur<\/span>8\u201312 maanden (oogst in september tot aan het planten in het voorjaar)<\/div>\n
Kritieke vereiste<\/span>Scheiding van partijen per veld en oogstdatum \u2014 verplicht voor NAAS-certificering<\/span><\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n

Veelvoorkomende ziekten die optreden bij de opslag van aardappelen in de Koreaanse hooglanden \u2014 Preventie en herkenning<\/h2>\n

\"De<\/p>\n

\n
\n

Fusarium-droogrot () \u2014 Meest voorkomende opslagziekte in de Koreaanse hooglanden<\/p>\n

Veroorzaakt door Fusarium solani en verwante soorten. Besmetting vindt plaats via oogstwonden en beschadigingen door steenschuring. Dit leidt tot droge, verschrompelde, inwendig verrotte knollen die tijdens de opslag in elkaar zakken. Koreaanse hooglandvelden met een geschiedenis van Fusarium-besmetting in de bodem dragen bij aan een hogere initi\u00eble besmettingsgraad. Preventie: grondig drogen om oogstwonden te dichten v\u00f3\u00f3r koude opslag; voldoende luchtcirculatie in de opslagruimte om condensatie op het knoloppervlak te voorkomen.<\/p>\n

Verband met het verwijderen van stenen:<\/strong> Schaafwonden door steen op ongeruimde oogsten zijn de belangrijkste toegangspunten voor Fusarium. Oogsten van ongeruimde oogsten met een intacte schil vertonen een aanzienlijk lagere kans op Fusarium-droogrot tijdens opslag.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Aardappelziekte (Phytophthora infestans) \u2014 Verspreiding in de winkel door ge\u00efnfecteerde geoogste knollen<\/p>\n

Knollen die tijdens het groeiseizoen besmet raken met Phytophthora infestans (door bladvlekkenziekte die zich via de stengel verspreidt) worden geoogst met een interne infectie die op het moment van oogsten niet zichtbaar is. Deze ge\u00efnfecteerde knollen ontwikkelen zichtbare natrot tijdens de opslag en kunnen de infectie verspreiden naar aangrenzende gezonde knollen in de opslagstapel. Preventie: grondige vernietiging van het loof 2-3 weken voor de oogst om de infectie te laten afsterven; inspectie van de opslagstapel en verwijdering van alle zachte of verkleurde knollen binnen de eerste 2-3 weken van de opslag.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Gewone korst () \u2014 Be\u00efnvloedt de kwaliteit, maar niet de houdbaarheid.<\/p>\n

Streptomyces veroorzaakt oppervlakkige littekenvorming die ruwe, korstige plekken op de knolschil veroorzaakt. Dit is voornamelijk een cosmetisch probleem in plaats van bederf tijdens de opslag \u2014 aangetaste knollen kunnen goed bewaard worden, maar komen met een verminderde kwaliteit op de versmarkt aan. Preventie is voornamelijk mogelijk door het beheersen van de pH-waarde van de bodem (schurft wordt onderdrukt bij een pH lager dan 5,2, wat voor de meeste gewassen onpraktisch is) en door een goed irrigatiebeheer tijdens de knolvorming. Het verwijderen van stenen vermindert de schurftincidentie niet direct, maar het handhaven van de pH-waarde van de bodem op het aanbevolen niveau van 5,8-6,2 (haalbaar met de juiste kalktoepassing na het verwijderen van stenen) zorgt voor een evenwicht tussen schurftonderdrukking en de voedingsbehoeften van het gewas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n

EP-CWB-2L Big Bag-oogstmachine \u2014 Elimineert het hanteren van de machine op het veld<\/h2>\n

\"Koreaans<\/p>\n

Voor Koreaanse aardappelboeren in de hooglanden die rechtstreeks leveren aan verwerkingsbedrijven (Lotte, Orion chipslijnen), elimineert de EP-CWB-2L bigbag-oogstmachine de meest problematische stap in de opslag: het transport van de in bulk verzamelde aardappelen van de veldcontainers naar de opslagfaciliteit. De EP-CWB-2L verpakt de geoogste aardappelen direct in 500 kg FIBC bigbags op het veld tijdens de oogst. Deze zakken worden vervolgens rechtstreeks naar door de verwerker aangewezen inzamelpunten of tijdelijke opslagplaatsen gebracht, waardoor de opslagfaciliteit op de boerderij volledig wordt omzeild.<\/p>\n

Voor de toeleveringsketens van Atlantische chipsaardappelen met strakke leveringsschema's (fabrikant ontvangt specifieke volumes op specifieke data van gecontracteerde hooglandboerderijen), sluiten de traceerbaarheid en de directe vulmogelijkheid van het EP-CWB-2L-systeem aan op de kwaliteitsmanagementeisen van de verwerker. Elke FIBC-zak van 500 kg wordt gevuld vanuit een specifiek veldgedeelte en voorzien van een label met veldidentificatie, vuldatum en ras. Deze traceerbaarheid per vulling is gedetailleerder dan het beheer van bulkvoorraden en ondersteunt direct de kwaliteitscontroleprocedures van de verwerker.<\/p>\n

<\/p>\n

Praktische tips voor opslagbeheer voor bedrijven in het Koreaanse hoogland.<\/h2>\n
\n
\n

Houd in de gaten, ga niet zomaar uit van aannames.<\/p>\n

Installeer minimum\/maximum thermometers in de opslagruimte \u2013 niet alleen op kamerniveau, maar ook in de stapel op een diepte van 30 cm (waar de knollen zich bevinden). De interne temperatuur van de stapel kan 2-4 \u00b0C hoger zijn dan de omgevingstemperatuur door ademhalingswarmte, vooral in de eerste 3-4 weken van de opslag wanneer de ademhalingssnelheid het hoogst is. Zorg voor een adequate luchtcirculatie om de interne temperatuur van de stapel binnen het gewenste bereik te houden.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Voer de eerste maand wekelijks een inspectie uit.<\/p>\n

Aangetaste knollen (aardappelziekte, natrot, zachtrot) verspreiden zich snel tijdens de opslag. Door de eerste 4 weken wekelijks de toegankelijke oppervlakken van de stapel te inspecteren, kunnen aangetaste knollen vroegtijdig worden verwijderd voordat de ziekte zich verspreidt naar aangrenzende gezonde voorraad. Na de eerste maand onder stabiele opslagomstandigheden kan de inspectiefrequentie worden verlaagd naar tweewekelijks.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Ventileer v\u00f3\u00f3r de verkoop.<\/p>\n

Aardappelen die in de koeling zijn bewaard (3-6 \u00b0C) moeten gedurende 2-3 dagen geleidelijk op kamertemperatuur (10-15 \u00b0C) worden gebracht voordat ze worden verpakt en verkocht. Dit voorkomt condensvorming op het koude oppervlak van de knol wanneer deze in contact komt met de warme omgevingslucht (condensatie versnelt de schimmelgroei tijdens transport en in de winkel).<\/p>\n<\/div>\n

Neem contact op met Korea Watanabe voor advies over opslagomstandigheden die specifiek zijn afgestemd op uw gewasvari\u00ebteit, afzetkanaal en type opslagfaciliteit, inclusief de EP-CWB-2L big bag-configuratie voor directe verwerking.<\/p>\n

<\/p>\n

Hoe lang op te slaan \u2014 Het afstemmen van de aanbodontwikkeling op de prijsontwikkeling op de markt<\/h2>\n

De prijzen van verse aardappelen in Korea volgen een voorspelbare seizoenscyclus. Boeren die hun voorraad kunnen aanhouden tijdens de periode met lage prijzen direct na de oogst (augustus-september, wanneer alle boerderijen in de hooglanden tegelijk oogsten) en deze op de markt kunnen brengen tijdens de periodes met hogere prijzen (november-februari, wanneer de voorraad in de hooglanden uitgeput is en de winterproductie uit de warmere streken nog niet beschikbaar is), profiteren hiervan. De opslaginfrastructuur die deze prijsarbitrage mogelijk maakt, is daarom niet alleen een middel om aardappelen te bewaren, maar ook een instrument voor marktpositionering.<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Periode<\/th>\nMarktomstandigheden<\/th>\nOpslagstrategie<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
augustus-september<\/td>\nHooglandpiek in aanbod \u2014 laagste prijzen<\/td>\nIn de opslag bewaren; alleen de volumes verkopen die onder contract voor verwerking vallen; het uithardingsproces voltooien v\u00f3\u00f3r inname in de koelopslag.<\/td>\n<\/tr>\n
oktober\u2013november<\/td>\nAanbod slinkt; prijzen stijgen<\/td>\nBegin met het vrijgeven van nieuwe partijen goederen; streef naar wekelijkse leveringsdata binnen de co\u00f6peratie.<\/td>\n<\/tr>\n
december-februari<\/td>\nWinterseizoen - hoogste prijzen<\/td>\nOpgeslagen hooglandaardappelen op de markt brengen voor het premiumsegment; de afgifte van eersteklas partijen maximaliseren.<\/td>\n<\/tr>\n
maart-april<\/td>\nNieuwe aanvoer vanuit Jeju en de warme regio's<\/td>\nVolledige vrijgave van voorraden voordat nieuwe aanvoer de prijzen opnieuw drukt.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

De belangrijkste voorwaarde voor het behalen van de premie in de periode december-februari is het behoud van de Grade 1-kwaliteit gedurende 3-6 maanden opslag. Dit is alleen mogelijk wanneer de oogst begint met steenvrije veldknollen \u2013 met een intacte schil vanaf de oogst tot aan de opslagperiode. Knollen geoogst van niet-steenvrije velden met schilschade die voldoende was voor levering aan de co\u00f6peratie in september, verslechteren vaak tot onder de Grade 1-norm in december. aardappelmachines<\/a> Het systeem \u2013 van het verwijderen van stenen tot de machinale oogst \u2013 zorgt ervoor dat de kwaliteit in elke fase van de verwerking behouden blijft. De investering in het verwijderen van stenen, die de integriteit van de schil tijdens de oogst beschermt, maakt de hogere prijs in december mogelijk.<\/p>\n

Soortspecifieke bewaareigenschappen<\/h2>\n

Koreaanse hooglandaardappelvari\u00ebteiten verschillen aanzienlijk in hun bewaareigenschappen. Het afstemmen van de vari\u00ebteit op de beoogde bewaartijd en het moment van marktintroductie is daarom net zo belangrijk als het voldoen aan de kwaliteitseisen van de markt. Belangrijke bewaarprofielen van vari\u00ebteiten die relevant zijn voor de Koreaanse hooglandteelt:<\/p>\n

\n
\n

(Sumi)<\/p>\n

Gemiddelde rustperiode \u2014 3\u20135 maanden bij 3\u20135\u00b0C. Geschikt voor marktintroductie in november\u2013januari. Minder gevoelig voor CIS-soorten dan Atlantische soorten.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Atlantische Oceaan ()<\/p>\n

Korte rustperiode \u2014 3\u20134 maanden. Hoge CIS-gevoeligheid \u2014 moet op 8\u201310 \u00b0C bewaard worden. Verwerkingscontracten specificeren doorgaans levering in oktober-december \u2014 opslag na januari wordt afgeraden.<\/p>\n<\/div>\n

\n

(Dubaek)<\/p>\n

Lange rustperiode \u2014 tot 8 maanden bij 3\u20135\u00b0C. Uitstekend geschikt voor langdurige opslag gedurende de hele winter. Geliefd bij telers die zich richten op de premium levering in februari-maart.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Koreaanse aardappelkwaliteitsnormen \u2014 Wat elke kwaliteitsnorm vereist bij de verkoop<\/h2>\n

Inzicht in de offici\u00eble Koreaanse aardappelkwaliteitsnormen is essentieel voor het afstemmen van het opslagbeheer op de marktverwachtingen. Koreaanse aardappelen voor de versmarkt worden gesorteerd volgens de normen van de Wet op het kwaliteitsbeheer van landbouwproducten. De belangrijkste kwaliteitscriteria die van invloed zijn op het opslagbeheer zijn:<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n
Cijfer<\/th>\nHuidaandoening<\/th>\nVorm<\/th>\nvergroening<\/th>\nOntkiemen<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Graad 1 (\/)<\/td>\nIntact, geen schaafwonden<\/td>\nVari\u00ebteit-typisch, geen misvorming<\/td>\nGeen<\/td>\nNiets zichtbaar<\/td>\n<\/tr>\n
Graad 2 ()<\/td>\nLichte slijtage \u226410% oppervlak<\/td>\nKleine onregelmatigheid<\/td>\n\u22645% oppervlakte<\/td>\n\u22643mm spruitpuntjes<\/td>\n<\/tr>\n
Afwijzing<\/td>\nAanzienlijke schade, indringing van rot<\/td>\nErnstige misvorming of vertakking<\/td>\n>5% of diepgroen<\/td>\nSpruitjes >3mm<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Elke cel in de kolom 'Grade 1' is afhankelijk van managementbeslissingen die al v\u00f3\u00f3r de oogst beginnen. Een intacte schil volgens de Grade 1-standaard vereist een steenvrije oogst (geen steenbeschadiging), de juiste uithardingsomstandigheden (wondperiderm afgesloten v\u00f3\u00f3r koude opslag) en de juiste opslagtemperatuur (geen koudebeschadiging onder 3 \u00b0C). Afwezigheid van vergroening vereist volledige duisternis gedurende de gehele opslagperiode. Afwezigheid van zichtbare spruitvorming vereist een constante opslagtemperatuur van 5 \u00b0C of lager gedurende de gehele opslagperiode. Dit zijn de managementfactoren die ervoor zorgen dat opgeslagen aardappelen van Grade 2 naar Grade 1 worden getransformeerd. Het prijsverschil tussen Grade 1 en Grade 2 op de Koreaanse groothandelsmarkten bedraagt \u200b\u200bdoorgaans 30\u2013501 TP5T per kilogram, waardoor elke managementbeslissing met betrekking tot de opslag economisch gezien van groot belang is.<\/p>\n

\"Aardappelploegtoepassing<\/p>\n

 <\/p>\n

Veelgestelde vragen<\/h2>\n
\n
\nMijn oogstperiode wordt verkort door vroege nachtvorst \u2014 kan ik het uitharden overslaan en direct in de koelcel opslaan?<\/summary>\n

Het overslaan van het uithardingsproces en het direct opslaan van vers geoogste aardappelen in een koelcel (onder 6 \u00b0C) verhoogt het verlies door Fusarium-droogrot tijdens de opslagperiode aanzienlijk. De oogstwonden blijven namelijk onafgedicht en de lage temperatuur vertraagt \u200b\u200bde wondgenezing tot bijna nul. Als de oogstperiode kort is, is een compromis om gedurende 5-7 dagen v\u00f3\u00f3r de koelcel snelle wondgenezing te bevorderen (hogere temperatuur, hogere luchtvochtigheid). Dit betekent een kortere uithardingstijd in plaats van de standaard 10-14 dagen, in plaats van helemaal geen uitharding. Voor aardappelen met aanzienlijke steenschade door ongeruimde velden is dit compromis met name belangrijk, omdat het wondoppervlak dat moet genezen groter is. De juiste oplossing op lange termijn is het verwijderen van stenen v\u00f3\u00f3r de oogst om het wondoppervlak te verkleinen. Dit verkort de benodigde uithardingstijd, maar elimineert deze niet volledig.<\/p>\n<\/details>\n

\nHeeft de snelheid van de EP-AWB-1600 rooimachine invloed op de beschadiging van de knolschil tijdens de oogst?<\/summary>\n

Ja, de rijsnelheid van de tractor tijdens de oogst heeft direct invloed op de mechanische impact van de knollen op de hefbladen, de transportband en het afvoerpunt. Een lagere oogstsnelheid (1,5\u20132,5 km\/u) vermindert de snelheid waarmee de knol in contact komt met het metaal en veroorzaakt over het algemeen minder beschadiging van de schil dan hogere oogstsnelheden. Voor aardappelen voor de versmarkt, waar de kwaliteit van de schil cruciaal is, is oogsten met een lagere werksnelheid (1,5\u20132 km\/u) de moeite waard, ondanks het kleinere dagelijkse oogstoppervlak. Voor Atlantische verwerkingsaardappelen, waar de kwaliteit van de schil minder belangrijk is dan het soortelijk gewicht en het gehalte aan reducerende suikers, kan de oogstsnelheid hoger liggen zonder kwaliteitsverlies. Een steenvrij, goed bewerkt veld met ruggen zorgt er bovendien voor dat de rooier op volle snelheid kan werken zonder de onregelmatige vertragingen door steeninslagen, die de schokbelasting op geoogste knollen in onbewerkte velden verhogen.<\/p>\n<\/details>\n

\nWelke specificaties voor een koelcel moet ik bouwen of aanpassen voor de opslag van aardappelen in de Koreaanse hooglanden?<\/summary>\n

Een functionele opslagfaciliteit voor Koreaanse hooglandaardappelen vereist: temperatuurregeling van 2\u00b0C tot 10\u00b0C met een nauwkeurigheid van \u00b11\u00b0C op knolniveau (niet alleen de luchttemperatuur); regeling van de relatieve luchtvochtigheid van 85\u201395 l\/100 ml met actieve bevochtiging als de opslagruimte droogtegevoelig is; ventilatie met de mogelijkheid om lucht door de stapel te verplaatsen in plaats van alleen over het oppervlak van de ruimte (ondergrondse of in de stapel ge\u00efntegreerde luchtkanalen voor geforceerde ventilatie door de bulk); volledige duisternis (geen lichtpenetratie \u2013 zelfs blootstelling aan diffuus licht versnelt de vergroening bij gevoelige rassen bij opslagtemperaturen); en aparte compartimenten voor verschillende soorten partijen (aardappelen voor de verse markt, verwerkingsaardappelen en pootaardappelen mogen niet in hetzelfde compartiment worden gedeeld als alle drie worden geproduceerd). Korea Watanabe levert geen koelopslagfaciliteiten, maar kan Koreaanse hooglandaardappelproducenten doorverwijzen naar specialisten in de bouw van agrarische opslagfaciliteiten en de NAAS-richtlijnen voor het ontwerp van opslagfaciliteiten die van toepassing zijn op elke opslagcategorie.<\/p>\n<\/details>\n

\nHoe voorkom ik vergroening (chlorofylvorming) in opgeslagen aardappelen?<\/summary>\n

Aardappelknollen die aan licht worden blootgesteld \u2013 zelfs aan diffuus kunstlicht in een opslagloods \u2013 ontwikkelen groene vlekken onder de schil die solanine bevatten. Groene aardappelen worden minder geschikt bevonden voor de versmarkt (de groene plekken moeten v\u00f3\u00f3r het koken worden verwijderd) en worden door verwerkingsbedrijven ronduit afgekeurd. Preventie is eenvoudig: houd de opslagruimte gedurende de gehele opslagperiode volledig donker. Zelfs korte blootstelling aan licht tijdens inspectiebezoeken zorgt ervoor dat de groene vlekken zich gedurende een opslagperiode van meerdere maanden ophopen. Gebruik een zaklamp tijdens inspecties en schakel alle verlichting in de opslagruimte uit, behalve tijdens actieve inspectie. Zwart plastic zeil over de aardappelstapel biedt een extra bescherming tegen duisternis als de opslagloods ramen of kieren heeft waardoor natuurlijk licht binnenkomt.<\/p>\n<\/details>\n

\nWat is de maximale stapelhoogte voor de opslag van aardappelen in Koreaanse hooglanden zonder geforceerde ventilatie?<\/summary>\n

Zonder geforceerde ventilatie (luchtkanalen onder de stapel) is de maximaal aanbevolen stapelhoogte voor de opslag van aardappelen in de Koreaanse hooglanden 1,0\u20131,5 meter. Boven deze hoogte hoopt de warmte van de ademhaling zich op in het midden van de stapel, waardoor de interne temperatuur in de eerste weken van de opslag, wanneer de ademhaling het hoogst is, mogelijk met 3\u20135 \u00b0C boven de omgevingstemperatuur stijgt. Deze interne opwarming is met name problematisch voor Atlantische verwerkingsaardappelen, waarbij zelfs korte temperatuurstijgingen boven de 10 \u00b0C tijdens het uithardingsproces de wondgenezing vertragen zonder dat er sprake is van door kou veroorzaakte zoetvorming. Dit cre\u00ebert een smal tijdsvenster waarin noch voordeel noch bescherming van toepassing is. Voor opslagstapels dieper dan 1,5 meter kunnen eenvoudige ventilatiekanalen onder de stapel (geperforeerde PVC-buizen) worden ge\u00efnstalleerd, waardoor natuurlijke convectie warme lucht van de stapelbasis naar boven en uit de opslagruimte kan afvoeren.<\/p>\n<\/details>\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n

Compleet aardappelsysteem \u2014 van steenvrij maken tot oogsten en opslag.<\/p>\n

Doelmarkt (vers\/verwerking\/zaad) + type opslagfaciliteit + bedrijfsomvang \u2192 aanbeveling voor een compleet oogstsysteem, inclusief selectie van EP-AWB-1600 of EP-CWB-2L met begeleiding bij na-oogstbeheer. Korea Watanabe, Ansan-si, Gyeonggi-do.<\/p>\n

Neem nu contact met ons op<\/a><\/p>\n<\/div>\n

Redacteur: Cxm<\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

What Happens to Your Potatoes After the Digger Lifts Them The quality of Korean highland potato at the point of sale is determined as much by what happens in the first 2 weeks after harvest as by everything done in the 120 days of growing. Curing, storage temperature, and lot management either preserve or destroy […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-652","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-application-and-technical-guid"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/652","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=652"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/652\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":653,"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/652\/revisions\/653"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=652"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=652"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=652"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}