홉 재배용 암석 분쇄기 - 지지대 및 뿌리 영역 가이드

홉 재배지는 세 가지 종류의 돌 문제를 동시에 안고 있습니다. 400~600kg에 달하는 철사줄과 덩굴을 지탱하는 지지대는 휘어짐 없이 1.0~1.2m 깊이까지 땅에 박아야 합니다. 홉의 뿌리줄기는 30~40년 동안 생산성을 유지하기 위해 돌이 없는 토양에 15~20cm 깊이로 뿌리를 내려야 합니다. 그리고 과습을 방지하는 배수로는 앞의 두 작업에서 제거하지 못한 돌들을 뚫고 40~60cm 깊이에 설치해야 합니다. 이 안내서에 소개된 다른 어떤 작물도 이처럼 세 가지의 별개 문제가 동시에, 그것도 깊이에 따라 층층이 쌓인 돌로 인한 위험에 직면하지는 않습니다.

홉 재배지 부지 컨설팅

홉 뿌리줄기는 15~20cm 깊이에 심으며, 30~40년의 생산 수명 동안 매년 봄 새로운 크라운 눈(트리베)을 생성합니다. 아스파라거스(촘촘한 크라운)나 덩굴(외줄기)과는 달리, 홉 뿌리줄기는 생애 주기 동안 점차 옆으로 퍼져나가 성숙한 홉 재배지에서는 직경이 30~50cm에 달합니다. 이러한 옆으로의 확장으로 인해 뿌리줄기는 심는 시점뿐만 아니라 뿌리줄기가 새로운 토양으로 자라 들어가면서 매년 0~25cm 깊이의 돌과 접촉하게 됩니다. 이미 조성된 홉 재배지에서 20cm 깊이의 돌은 심은 첫해뿐만 아니라 3년 차나 8년 차에도 뿌리줄기와 접촉을 일으킵니다.

매년 봄, 포도나무의 뿌리줄기는 크라운 눈에서 물을 찾아 수직으로 자라는 새로운 뿌리를 생성하여 한여름까지 60~120cm에 도달하고, 이상적인 깊고 배수가 잘 되는 양토에서는 1.5~2.0m까지 자랍니다. 이 뿌리는 중요한 8월 숙성기에 가뭄에 대한 저항력을 제공하는 주요 메커니즘입니다. 20~60cm 깊이에 있는 돌이 이 연간 뿌리를 막거나 방향을 바꾸더라도 뿌리줄기 손상만큼 즉각적인 치명적이지는 않습니다. 연간 뿌리는 매년 봄에 다시 자라기 때문입니다. 그러나 이러한 돌의 존재는 뿌리가 도달할 수 있는 최대 깊이를 줄여 여름 가뭄에 대한 저항력을 약화시키고 수확 시 알파산 농도를 지속적으로 낮춥니다.

아스파라거스의 뿌리줄기는 돌에 눌려 단단하게 굳어 변형되는 반면, 홉의 뿌리줄기는 돌에 의해 옆으로의 확장이 막히면 갈라지는 길쭉한 수평 줄기입니다. 갈라진 뿌리줄기 조각은 다음과 같은 이점을 제공합니다. 푸사리움 그리고 파이토프토라 (E-9와 동일한 메커니즘이지만 홉 특이적 병원균에 의해 발생) 갈라진 틈은 또한 매년 새싹이 돋아나는 조직을 아래쪽 뿌리 시스템과 물리적으로 분리합니다. 갈라진 틈 위쪽의 새싹은 약하게 자라 덩굴이 가늘어지고 수확량이 적어지며, 갈라진 틈 아래쪽 부분은 1~2년 안에 죽을 수 있습니다. 갈라진 부분은 뿌리줄기에 영구적인 괴사 영역을 만들어 재생되지 않습니다. 뿌리줄기는 목질 조직처럼 갈라진 부분을 스스로 치유하지 못합니다.

알파산(휴물론, 코휴물론, 아드휴물론)은 홉 열매의 포엽에 있는 루풀린샘에서 생성되는 이차 대사산물입니다. 이들의 합성은 전구체 화합물, 특히 식물 내 메발론산 경로 활동에서 유래하는 프레닐피로인산염의 충분한 공급을 필요로 합니다. 이 경로는 식물이 깊고 자유로운 뿌리 시스템을 통해 토양 수분과 무기 영양분을 지속적으로 흡수할 수 있을 때 가장 활발하게 작용합니다. 돌이 깔린 홉 재배지에서는 연간 수분을 찾아 자라는 뿌리가 7월 말까지 1.5~2.0m까지 뻗어 나가는데, 이는 8월 열매가 여물고 알파산이 축적되는 중요한 시기에 메발론산 경로 활동을 유지하는 데 필요한 수분을 꾸준히 공급해 줍니다.

연간 수분을 찾아 자라는 뿌리가 20~60cm 깊이에서 돌을 만나면 수직 성장이 횡방향으로 전환되어 더 깊이 침투하는 대신 수평으로 퍼져 나갑니다. 돌이 많은 밭에서 뿌리의 최대 깊이는 일반적으로 60~90cm인 반면, 돌이 없는 밭에서는 150~200cm에 달합니다. 7월 말경이 되면 얕은 뿌리 시스템은 0~90cm 깊이의 이용 가능한 수분을 고갈시켜 점진적인 수분 부족 스트레스를 유발합니다. 약한 스트레스 상황에서는 식물이 이차 대사산물 생산(알파산 합성)보다 구조적 탄소 할당(콘 채우기)을 우선시합니다. 중간 정도의 스트레스 상황에서는 두 가지 모두 저하됩니다. 돌이 많은 밭에서 재배된 홉의 늦은 계절 가뭄 스트레스 시 알파산 함량은 가뭄의 심각도와 돌의 밀도에 따라 동일 품종의 목표치보다 15~35% 낮습니다.

독일, 영국, 체코, 미국의 홉 계약 가격은 계약 목표치 대비 납품된 알파산 함량(일반적으로 ±0.5% AA 이내)을 기준으로 책정됩니다. 알파산 함량이 목표치에 미달할 경우 가격이 인하되며(일반적으로 알파산 부족량에 비례하여 kg당 £/€$씩 인하), 일부 계약에서는 납품된 알파산 함량이 최소 기준치에 미달할 경우 일부 물량이 거부될 수 있습니다. 예를 들어, 할러타우어 미텔프뤼(Hallertauer Mittelfrueh) 품종을 재배하는 농가가 5% AA 계약을 체결했을 때, 돌뿌리 문제로 인해 납품된 알파산 함량이 3.8%로 감소하면, 일반적인 독일 홉 시장 가격을 기준으로 kg당 약 €0.80~€1.20의 가격 불이익을 받게 됩니다. 1헥타르에서 2,200kg을 수확하는 경우, 돌뿌리 문제로 인해 연간 €1,760~€2,640의 가격 불이익이 발생하며, 이는 돌뿌리 문제의 영향을 받는 홉 재배지의 30~40년 생산 기간 동안 매년 복리로 계산됩니다.

트랙터에 장착된 덩굴 절단 바는 지면에서 작동하여 덩굴줄의 연결 부위를 크라운 부분에서 절단합니다. 지면의 돌멩이와 접촉하면 절단 바가 휘어지면서 절단 높이가 고르지 않게 되고, 이로 인해 수확기에 전달되지 않는 덩굴 길이가 늘어나며, 영향을 받는 크라운 부분의 수확량 손실이 발생합니다. 영국처럼 돌이 많은 석회암 홉 재배지에서는, 지면을 정리하지 않은 상태에서 절단 바가 돌멩이에 휘어지면서 3~81톤의 수확량 손실이 발생합니다.

홉 운반 왜건은 수확 기간 동안 800~1,500kg의 잘린 홉 덩굴을 싣고 밭고랑을 통과합니다. 돌이 많은 땅에서 바퀴가 돌을 밟으면 적재된 왜건의 하중이 옆으로 쏠리게 되는데, 좁은 밭고랑(일반적으로 영국에서는 2.5~3.5m, 독일의 고밀도 재배 방식에서는 2.0m)에서는 옆으로 쏠린 하중이 중간 높이의 지지대 철사에 닿아 장력 불균형을 일으키고 철사 연결부를 손상시킬 수 있습니다.

봄철 코이어 줄 설치 작업(개별 코이어 줄을 크라운에서 상단 와이어까지 연결하는 작업)은 작업팀이 크라운 열을 따라 걸어가며 각 크라운 위치에서 허리를 굽혀야 합니다. 표면의 돌멩이는 줄 설치 작업팀에게 넘어짐/낙상 위험을 초래할 뿐만 아니라, 각 식물의 밑동 크라운 부분으로 발로 차여 들어가 기존 정원에서 뿌리줄기 부분에 새로운 돌멩이 접촉을 발생시킵니다. 매년 표면 돌멩이를 제거해야 합니다.블랙버드 암석 갈퀴 할러타우 마구간에서는 잘 관리되는 곳에서는 시즌 시작 전에 표면 패스를 실시하는 것이 표준적인 접근 방식입니다.