사과와 체리 과수원은 올리브와 포도나무를 제외하고 온대 농업에서 가장 장기적인 작물 투자 대상입니다. 당해 시즌에 새로 심은 과수원은 5~8년이 지나야 최대 생산량에 도달하고, 12~20년 차에 최고 수익을 창출하며, 잘 관리될 경우 35~40년 차까지 상업적으로 생산적인 상태를 유지합니다. 0년 차에 이루어지는 모든 관리 결정, 즉 토양 준비, 배수 시설 설치, 관개 시스템 구축, 그리고 돌 제거 깊이는 이러한 전체 생산 과정을 뒷받침하거나 제약합니다.
과수원 조성을 위한 돌 제거 작업은 이 시리즈에서 다루는 거의 모든 다른 작업보다 훨씬 더 중요한데, 그 이유는 단 하나입니다. 과수원 나무의 뿌리는 영구적입니다.포도나무 뿌리(E-1, 포도밭 구획 내에서 방향을 바꿀 수 있는 영구적인 뿌리)나 한해살이 작물 뿌리(매 시즌 교체되는 일시적인 뿌리)와는 달리, 사과나무나 체리나무 뿌리는 2년 차에 돌을 만나 옆으로 휘어지면 그 휘어진 위치를 향후 30년 동안 그대로 유지합니다. 식재 전에 제거된 돌은 휘어지거나 변형되거나 과수원의 장기적인 생산성을 뒷받침하는 뿌리 시스템을 영구적으로 손상시키지 않습니다. 이 가이드에서는 돌 제거 깊이, 장비 사양, 그리고 특히 이전 작물로 인해 토양 상태가 최초 식재 당시보다 악화되어 돌 제거가 더욱 시급한 기존 과수원 재식재 현상에 대해 다룹니다.
오래된 과수원 재식재의 역설 - 나무를 심은 지 35년 후에 돌 밀도가 가장 높은 이유는 무엇일까요?

경험 많은 과수원 경영자들은 직관적으로 알고 있지만, 그 이유를 정확하게 설명할 수 있는 사람은 드뭅니다. 오래된 사과나 체리 과수원을 정리하고 다시 심을 준비를 할 때, 밭의 돌멩이 밀도가 수십 년 전 처음 과수원을 조성했을 때보다 훨씬 높은 것처럼 보인다는 사실입니다. 이는 단순한 관찰이 아니라, 수십 년에 걸쳐 뿌리가 깊은 영구 작물이 자라면서 발생하는 네 가지 토양 물리적 과정의 예측 가능한 결과입니다.
사과와 체리 나무의 뿌리 구조 — 30년 장기 뿌리 영역 투자

사과나무와 체리나무는 뿌리 구조가 확연히 다르며, 각각 과수원의 생산 기간 동안 돌에 민감한 시기가 있습니다. 이러한 두 가지 시스템을 모두 이해하는 것은 사과-체리 혼합 과수원의 적절한 벌채 깊이를 결정하거나, 부지 준비 시점에 심을 품종 구성이 아직 확정되지 않은 경우 부지 조성 계획을 세우는 데 필수적입니다.
| 수목 종류 / 접목대 | 최소 벌목 깊이 | 토양 유형 조정 | 기계 | 비판적 고지 |
|---|---|---|---|---|
| 애플 — M.9 드워프 | 22~28cm | 분필/부싯돌에서 +5cm | 토르 2.4 | M9 품종은 뿌리가 얕고 돌에 매우 민감합니다. 이 품종은 지속적인 관수가 필수적이며, 점적 관수 테이프 설치 깊이까지 물을 충분히 확보해야 합니다. |
| 애플 — MM.106 / MM.111 | 28~35cm | +8cm 오래된 과수원 부지 | 토르 2.4 / 3.0 | 영국 표준 상업용 대목입니다. 생육 강도는 중간 정도이며, M.9보다 돌에 대한 내성이 약간 더 강하지만, 25~35cm 지점에서 측면으로 돌이 떨어져 구조적 손상을 입을 수 있습니다. |
| 체리 — 지젤라 6 / 콜트 | 32~40cm | +10cm 오래된 과수원/백악질 | THOR 3.0 선호 | 20~40cm 깊이에 넓게 뻗은 측면 구조 뿌리는 일반적인 과일나무 중 과실 변형 위험이 가장 높습니다. 따라서 가장 깊게 벌채하는 것이 좋습니다. |
| 배 — 모과 에어컨 | 25~35cm | 오래된 과수원에서 +5cm | 토르 2.4 | 사과와 비슷합니다. 모과나무 대목은 배나무 묘목 대목보다 뿌리가 얕은데, 석회질이 많은 척박한 토양에서는 더 깊게 개간하여 이를 보완합니다. |
| 오래된 과수원 재식재 제거 후 모든 종 |
45~55cm (+15-20cm vs 새 제품) |
먼저 조사하여 예상치 못한 깊이에 돌이 있는지 확인하십시오. | 토르 3.0 필수 | 돌 밀도 증가는 네 가지 메커니즘에 의해 발생합니다(섹션 1 참조). 이전 과수원 부지가 이미 정리되었다고 절대 가정하지 마십시오. |
| 미개발 부지, 가벼운 토양 사양토, 돌 함량 적음 |
20~28cm | 조사를 통해 확인하세요 | THOR 2.4 표준 | 눈에 보이는 돌의 밀도가 낮더라도 점적 관개 설치 깊이는 여전히 충분합니다. |
기계 수확과 돌 — 세 가지 피해 경로

과수원 기계화는 사과와 체리 생산의 경제성을 혁신적으로 변화시켰지만, 각 수확 장비는 특정한 종류의 돌과의 상호작용을 유발하며, 돌을 제거한 과수원은 이러한 문제를 해결합니다. 세 가지 주요 수확 시스템은 각각 고유한 손상 경로를 가지고 있습니다.
| 수확 시스템 | 작물 | 석재 손상 메커니즘 | 장비 비용 | 방지 |
|---|---|---|---|---|
| 나무 아래 캐치 프레임 + 트렁크 셰이커 |
사과 사이다, 페리 배, 체리 | 분쇄된 돌멩이가 과일과 함께 선별기에 들어갑니다. 고무 선별기 표면에 돌멩이가 닿으면 선별기에서 기다리는 과일에 흠집이 생겨 품질이 저하됩니다. 컨베이어 벨트에 돌멩이가 닿으면 벨트가 마모되거나 손상되어 벨트를 교체해야 하는 비용이 발생합니다(벨트당 800~2,400파운드). | 벨트 가격: 연간 800~2,400파운드 정리되지 않은 땅에서 |
수확철 전에 블랙버드 갈퀴와 CT-2100을 사용하여 표면의 돌을 제거합니다. |
| 나무 위 수확기 스트래들 머신 |
사과주용 사과 (완전 기계화) | 수확기의 회전 날개가 과일과 표면의 작은 돌들을 동시에 제거합니다. 갈아진 돌들은 사과와 섞여 수집 호퍼로 들어가므로 돌 분리 팬이 필요합니다. 큰 돌이 스크류 컨베이어를 막으면 기계가 멈추고, 돌이 많은 땅에서는 수확이 상당히 지연될 수 있습니다. | 오거 수리 비용: 1,500~5,000파운드 + 수확 중단 시간 |
수확 전 블랙버드 지표면 통과 작업; 봄철 연례 THOR 2.4 유지 보수 작업 실시 |
| 플랫폼 선택기 신선한 디저트용 사과/체리 |
고급 디저트용 사과, 달콤한 체리 | 플랫폼 바퀴가 표면의 돌 위를 굴러가면서 발생하는 진동이 수확기가 조작하는 과일 용기에 전달되어 수확통 안에서 과일에 흠집이 생깁니다. 특히 체리의 경우 진동으로 인해 "보이지 않는 흠집"(수확 후 24~48시간 후에 나타나는 흠집)이 생겨 이틀 후 슈퍼마켓 입고 시 불량으로 판정되는 경우가 발생합니다. | 작물 가치 손실: £1.50~4.00/kg 거부됨 |
진동으로 인한 손상을 방지하는 유일한 방법은 지면에 돌이 없어야 한다는 것입니다. 기계 자체의 어떤 기계적 해결책도 이를 해결할 수 없습니다. |
| 횡재/진공 수집 자연 낙과 후 |
사과 사이다, 페리 배 | 진공 흡입 과정에서 떨어진 과일과 함께 씨앗이 빨려 들어갑니다. 씨앗이 진공 임펠러를 통과하면 임펠러 날개가 손상됩니다. 착즙액에 씨앗이 섞이면 착즙기가 손상됩니다. 육안으로 씨앗을 분리한 후에도 착즙액에 작은 씨앗 조각이 남아 있으면 착즙막이 마모되어 손상될 수 있습니다. | 임펠러 블레이드: 각각 400~900파운드 |
진공 작업 시작 전에 표면을 깨끗이 정리해야 하며, 심층 정리를 통해 겨울철 침식으로 인한 지하 돌덩이의 표면 상승을 방지할 수 있습니다. |
영구 관개 시스템 설치 - 과수원 점적 관개 시스템 설치에 더 깊은 벌목이 필요한 이유

매년 교체하는 일회용 점적 관개 테이프를 사용하는 연간 작물 관개와 30~40년 동안 사용할 수 있도록 설계된 영구적인 지하 주 배관을 사용하는 과수원 관개 사이의 근본적인 차이점은 나무 뿌리 영역만 필요한 깊이보다 과수원에 필요한 벌목 깊이를 결정합니다.
영구적인 주요 공급 라인
과수원 열에서 40~50cm 깊이(동결선 아래, 과수원 경작 장비의 작업 깊이 아래)에 묻히는 이 파이프는 과수원 조성 시 한 번 설치되며 과수원 수명 전체에 걸쳐 사용됩니다. 설치 전에 제거되지 않은 35~50cm 깊이의 돌은 두 가지 문제를 야기합니다. (1) 파이프 벽에 점하중이 가해져 결국 미세 균열이 발생하고 누수가 생깁니다. (2) 돌 주변의 토양 침하는 파이프 인접 부위에 불균일한 공극을 만들어 뿌리가 파이프 벽으로 침투할 수 있게 합니다. 이는 15년 이상 된 과수원에서 영구적인 점적 관수 라인 고장의 가장 흔한 원인 중 하나입니다.
40~50cm 여유 공간 확보에 대한 논쟁
영국 및 유럽의 백악질, 석회암 또는 부싯돌이 섞인 점토질 토양에서 과수원 관개를 할 경우, 영구적인 주 급수관의 깊이(40~50cm)는 관개 설치 구역의 최소 벌채 깊이를 결정합니다. 독립적 나무 뿌리 영역 정리 요구 사항. M.9 왜성 사과 대목(뿌리 영역 정리 22~28cm)의 경우, 관개 라인 깊이 요구 사항(40~50cm)이 주요 정리 깊이가 됩니다. 체리 또는 반생장성 사과 대목(뿌리 영역 정리 32~40cm)의 경우, 뿌리 영역과 관개 라인 깊이 요구 사항은 약 40~45cm에서 일치합니다. THOR 3.0은 40cm 이하의 돌 제거 용량을 갖추고 있어 영국 및 유럽 대부분의 과수원 토양에서 한 번의 작업으로 두 가지 요구 사항을 모두 충족합니다.
설치 경제성
5헥타르 규모의 상업용 사과 과수원에 설치하는 영구 점적 관수 시스템의 설치 비용은 약 18,000~35,000파운드입니다. 이 시스템은 과수원 수명 35년 동안 연간 500~1,000파운드씩 비용이 분산되도록 설계되었습니다. 12~15년 차에 돌로 인한 손상으로 시스템이 고장 나면(일반적으로 돌 제거 작업이 이루어지지 않은 부지에서 발생하는 고장 패턴) 굴착, 고장 난 시스템 제거, 재설치 등의 추가 비용이 발생하며, 이는 과수원의 생산성이 최고조에 달하는 시점에 발생하여 초기 설치 비용의 80~1201톤에 달하는 비용이 추가로 발생합니다. 설치 전 돌 제거 작업을 하면 전체 관개 시스템 비용의 약 15~251톤이 소요되며, 시스템 수명 주기 중간에 교체해야 하는 고장 위험을 제거할 수 있습니다.
영국 및 유럽 과수원 시장 - 주요 생산 지역의 석재 상태
사과 재식 장애 — 과수원 경영자들이 간과하는 씨앗 화학 반응
사과 재식 장애(ARD)는 전 세계 사과 재배 지역에서 잘 알려진 현상입니다. 이전에 사과를 재배했던 땅에 심은 사과나무는 사과를 재배하지 않은 땅에 심은 나무에 비해 생육, 뿌리 발달, 초기 수확량이 현저히 떨어집니다. 이러한 현상의 원인은 사과 단일 재배 환경에서 증식하는 토양 곰팡이, 박테리아, 선충류의 복합체와 관련이 있지만, 종자 관리 또한 ARD에 영향을 미치는데, 이는 과수 관련 문헌에서 거의 다뤄지지 않는 부분입니다.
스톤은 ARD 관리용 화학물질의 침투를 제한합니다.
일반적인 ARD 관리 방법은 (허용되는 경우) 토양 훈증제 또는 토양층을 통해 타감작용 물질을 방출하여 ARD를 유발하는 병원균을 억제하는 생물 훈증 피복작물을 사용합니다. 두 방법 모두 25~45cm 처리 구역 전체에 걸쳐 화합물이 균일하게 분포되어야 합니다. 지하에 돌이 있으면 돌 표면 주변에 우선적인 흐름 경로가 생겨 훈증제가 돌 사이의 영역에 집중되어 국부적인 과다 처리가 발생하고, 돌에 인접한 영역에서는 훈증제가 거의 없어 ARD가 발생하지 않는 환경이 조성됩니다. 돌을 제거하고 재식한 부지는 훈증제가 더 균일하게 분포되어 훈증 투자 효과를 정당화할 만큼 ARD 병원균을 효과적으로 억제할 수 있습니다.
ARD 관리를 위한 토양 pH 교정 완료
많은 ARD 병원균(특히) 피티움 그리고 리족토니아 이 미생물들은 pH 6.0 미만의 산성 토양에서 가장 활발하게 활동하는데, 장기간 사과 단일 재배는 뿌리 분비물의 산성화를 통해 이러한 조건을 조성합니다. PSW-3200 로터베이터 돌 제거 후 진행하는 경운 작업은 지하 토양의 pH를 6.5~7.0으로 조정하기 위한 석회 혼합의 표준적인 방법입니다. 돌이 제거된 토양에서 PSW-3200의 1,000RPM의 미세 경운 작업은 처리 깊이 전체에 걸쳐 석회를 균일하게 혼합합니다. 그러나 돌이 많은 토양에서는 동일한 장비를 사용해도 돌 주변에 석회가 혼합되지 않은 부분이 남게 됩니다. 돌 제거는 단순히 물리적 위험 요소를 제거하는 것뿐만 아니라, ARD 현장의 효과적인 화학적 토양 관리를 위한 필수 조건입니다.
자주 묻는 질문
과수원용 암석 파쇄기 - 사과나무 생육에 필요한 제거 깊이는 얼마이며, 대목이 이에 영향을 미치는 이유는 무엇입니까?
사과 과수원 조성을 위한 부지 정리 깊이는 대목의 활력, 토양 유형, 관개 시스템 설치 깊이라는 세 가지 요인에 따라 달라집니다. M.9 왜성 대목(영국과 네덜란드에서 고밀도 재배에 가장 널리 사용되는 품종)의 경우, 뿌리층 정리 필요 깊이는 22~28cm이지만, 일반적으로 40~45cm 깊이에 설치되는 영구적인 지하 점적 관개 라인 때문에 실제 정리 깊이는 35~45cm로 줄어듭니다. MM.106 및 MM.111 반활력성 대목의 경우, 뿌리층 정리 필요 깊이(28~35cm)와 관개 깊이가 35~45cm로 수렴합니다. 기존 과수원을 재식재하는 경우에는 모든 대목에 대해 이 수치에 15~20cm를 더하고, 최종 사양을 결정하기 전에 50~60cm까지 토양을 조사해야 합니다. 트랙터 암석 분쇄기 영국에서 사과나무 식재를 위한 일반적인 사양은 신규 토지의 경우 THOR 2.4(180마력, 깊이 28~35cm)이고, 기존 과수원 및 체리 식재의 경우 THOR 3.0(230마력, 깊이 40cm 이하)입니다.
오래된 과수원을 다시 조성할 때 돌 밀도가 항상 더 높은 이유는 무엇이며, 이전 과수원의 돌 제거 이력이 영향을 미칠까요?
네, 오래된 과수원을 다시 심는 경우, 최초 식재 당시의 동일한 부지보다 돌 밀도가 일관되게 더 높습니다. 이는 최초 식재 전에 부지를 정리했는지 여부와는 관계없습니다. 1절에서 설명한 네 가지 메커니즘(뿌리 통로 이동, 나무 제거로 인한 교란, 서리 융기 축적, 유기물 분해)은 모두 과수원의 생애 주기 동안 점진적으로 작용하여 최초 식재 당시에는 존재하지 않았던 20~50cm 깊이의 돌 밀도를 증가시킵니다. 최초 과수원이 1985년에 완전히 정리된 땅에 조성되었다 하더라도, 2025년 재식재 시에는 1985년 당시보다 훨씬 더 높은 돌 밀도에 직면하게 될 것입니다. 이전 과수원의 정리 이력은 매우 부실하게 정리된 과수원의 경우, 나무 생장에 돌로 인한 제약(나무 왜소, 불량한 수형, 특정 열의 낮은 수확량)이 나타날 수 있다는 점에서만 관련이 있습니다. 이러한 정보는 재식재 단계에서 심층 정리를 우선시해야 할 가장 심각한 돌 밀집 지역을 파악하는 데 도움이 됩니다.
돌 제거 작업이 사과 재식 장애에 도움이 되나요, 아니면 별개의 문제인가요?
돌 제거와 ARD 관리는 별개의 문제이지만 실제로는 밀접하게 연관되어 있습니다. ARD는 주로 토양 병원균의 복합체로 인해 발생하는 생물학적 토양 질병으로, 사과 단일 재배지에서 축적됩니다. 돌 제거는 이러한 병원균을 직접적으로 억제하지는 않습니다. 그러나 돌이 제거된 토양은 ARD 관리에 사용되는 토양 처리제(훈증, 생물훈증, 석회, 퇴비 혼합)의 분포를 훨씬 더 균일하게 만들어주며, 이러한 균일한 처리는 ARD 억제 효과를 더욱 높여줍니다. 실질적으로, 돌이 많은 부지에서 ARD 관리에 투자하는 과수원 경영자는 돌로 인해 처리제가 우선적으로 흐르거나 처리 공백이 생기는 부분에서 훈증 투자액의 상당 부분을 낭비하게 됩니다. 오래된 과수원을 재식재할 부지 준비의 첫 단계로 돌을 제거하면 토양의 균일성이 확보되어 이후의 모든 ARD 관리 투자 효과를 극대화할 수 있습니다. 올바른 작업 순서는 다음과 같습니다: 돌 파쇄(THOR 3.0) → CT-2100 수집 → 생물훈증 작물 재배 또는 훈증 처리 → 석회 혼합(PSW-3200 로터베이터) → 재식. 돌 제거는 모든 후속 단계의 효율성을 높이기 위해 1단계로 진행됩니다.
동일한 암석 분쇄기가 사과주용 과수원 표면 정리와 디저트용 사과 재배지 심층 정리 모두에 사용될 수 있습니까?
네, 바로 그 토르 2.4 또는 토르 3.0입니다. 트랙터 암석 분쇄기 두 가지 용도 모두에 적합합니다. 작동상의 차이점은 깊이 설정과 전진 속도입니다. 사과주 과수원의 표면 연간 유지 관리 제초 작업(서리로 인해 융기된 새로운 돌이 쌓인 12~18cm 깊이)에는 얕은 깊이 설정으로 2.0~2.5km/h의 속도로 작동합니다. 신규 과수원 심층 제초(뿌리층 및 관개 시설 설치를 위해 28~45cm 깊이)에는 동일한 장비를 깊은 깊이 설정으로 1.0~1.5km/h의 속도로 작동시킵니다. 이는 더 깊은 곳에서도 충격 에너지를 유지하기 위한 것입니다. 대규모 사과주 과수원(20ha 이상)의 경우, 블랙버드 암석 갈퀴 (작업 폭 9.5m)는 연간 표면 작업을 하루 5~6헥타르씩 처리하며, THOR 장비는 지하에 돌이 있는 특정 심층 구역에만 투입됩니다. 이러한 조합, 즉 BlackBird 표면 관리와 THOR 심층 집중 제거는 최적의 효과를 제공합니다. CT-2100 암석 수집기 상시 수집 시스템은 대규모 상업용 과수원에 가장 비용 효율적인 돌 관리 시스템을 제공합니다.
과수원 돌 제거 작업은 영국 AHDB, 농촌 환경 보전 사업 또는 EU 농촌 개발 보조금 지원 대상에 해당됩니까?
영국 및 EU의 여러 프로그램을 통해 과수원 돌 제거 장비에 대한 지원 경로가 마련되어 있지만, 프로그램 기간에 따라 자격 요건이 변경될 수 있습니다. 잉글랜드에서는 과거 농촌 관리 자본 보조금(Countryside Stewardship Capital Grants)에서 "자원 보호" 범주에 토양 개량 기계를 포함시켜 왔으며, 이전 회차에서는 THOR 암석 분쇄기, CT-2100, PSW-3200 로터베이터가 승인 장비 목록에 포함되었습니다. 특히 신규 과수원 조성의 경우, AHDB 과일세(Fruit Levy) 기금이 과수원 생산성 향상 관련 자본 프로젝트를 지원해 왔습니다. 현재 지원 대상 사업에 대한 자세한 내용은 AHDB에 문의하십시오. 지속 가능한 농업 장려금(Sustainable Farming Incentive, SFI)의 토양 건강 개선 사업(AHL1/AHL2)은 입증된 토양 건강 개선을 장려합니다. 돌을 제거한 과수원 토양은 제거하지 않은 토양보다 토양 구조 점수가 현저히 높아 SFI 지원 자격을 충족합니다. 독일에서는 GAK 농업 구조 프로그램과 각 주 정부의 공동 지원 사업에 농장 현대화 기계가 포함되어 있으므로, 해당 주 농업 위원회(Länder Landwirtschaftskammer)에 확인하십시오. 프랑스에서는 농업 투자 프로그램인 플랜 프랑스 렐랑스(Plan France Relance)와 EU 농촌 개발 공동 기금이 적격 농기계 구매를 지원합니다. 현재 지원 대상 품목은 관련 DRAAF(농기계 투자 지원 기관)에서 확인하십시오. 구매 전 올바른 접근 방식은 다음과 같습니다. 관련 국가/지역 지원 기관에서 활성 자본 보조금 목록을 확인하고, 특정 기계 모델의 지원 자격 여부를 확인한 후, 구매를 결정하기 전에 해당 기간에 신청서를 제출하십시오. 한국 와타나베는 모든 시장에서 보조금 신청에 필요한 기계 인증 서류를 제공합니다.
과수원용 암석 분쇄기 — THOR 3.0 사양 (기존 과수원 재식 및 신규 조성용)
과수원 유형(신규/재식) + 수종 + 대목 + 토양 유형 + 관개 계획 + 기존 트랙터 마력 → 한국 와타나베는 적합한 솔루션을 제공합니다. 과수원용 암석 분쇄기 장기적인 생산 투자를 위한 벌목 깊이, 장비 사양 및 전체 설치 순서.
편집자: Cxm