{"id":877,"date":"2026-06-01T06:44:56","date_gmt":"2026-06-01T06:44:56","guid":{"rendered":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/?p=877"},"modified":"2026-06-01T06:44:56","modified_gmt":"2026-06-01T06:44:56","slug":"korean-highland-gap-certification-stone-clearing-guide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/korean-highland-gap-certification-stone-clearing-guide\/","title":{"rendered":"Certification GAP des hauts plateaux cor\u00e9ens\u00a0: Guide de d\u00e9blaiement des pierres"},"content":{"rendered":"
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CERTIFICATION GAP<\/span>
\nD-SERIES CAPSTONE<\/span><\/div>\n

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Certification GAP des hauts plateaux cor\u00e9ens\u00a0: Guide de d\u00e9blaiement des pierres<\/h1>\n

La certification GAP est un gage d'acc\u00e8s au march\u00e9 qui permet aux agriculteurs cor\u00e9ens des hauts plateaux d'obtenir les meilleurs prix\u00a0: contrats d'approvisionnement avec les supermarch\u00e9s haut de gamme, commandes \u00e0 l'exportation et circuits de distribution d'ingr\u00e9dients pour l'alimentation humaine et raffin\u00e9e. Le d\u00e9broussaillage n'est pas seulement recommand\u00e9 par la certification GAP\u00a0: il est document\u00e9 comme preuve de bonnes pratiques de gestion des sols dans le cadre des inspections de l'Agence nationale des normes agricoles (NAAS).<\/p>\n

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Consultation sur la pr\u00e9paration au GAP<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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La certification des Bonnes Pratiques Agricoles (BPA) cor\u00e9ennes, d\u00e9livr\u00e9e par le programme d'inspection de l'Acad\u00e9mie nationale des sciences agricoles (NAAS), atteste officiellement de la conformit\u00e9 des pratiques de gestion des sols, de production et de traitement apr\u00e8s r\u00e9colte des exploitations agricoles des hauts plateaux cor\u00e9ens aux normes de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire gouvernementales. Les produits certifi\u00e9s BPA b\u00e9n\u00e9ficient d'une prime de prix de 20 \u00e0 601 TP5T par rapport aux produits \u00e9quivalents non certifi\u00e9s sur les circuits de distribution haut de gamme nationaux et constituent une condition d'exportation obligatoire vers le Japon, l'Asie du Sud-Est et les march\u00e9s occidentaux.<\/p>\n

La relation entre Certification GAP et d\u00e9blaiement des pierres dans les hautes terres cor\u00e9ennes<\/strong> L\u2019\u00e9limination des pierres pr\u00e9sente des avantages r\u00e9ciproques. Premi\u00e8rement, elle am\u00e9liore les indicateurs de qualit\u00e9 mesurables \u00e9valu\u00e9s par les inspecteurs des bonnes pratiques agricoles (BPA)\u00a0: documentation du pH du sol, registres de gestion des pesticides et constance de la qualit\u00e9 des cultures. Deuxi\u00e8mement, le programme de gestion des pierres g\u00e9n\u00e8re la documentation au niveau de la parcelle (carnets d\u2019utilisation des machines, r\u00e9sultats d\u2019analyses de sol, registres de rendement) qui satisfait \u00e0 plusieurs exigences d\u2019inspection de la NAAS sans effort administratif suppl\u00e9mentaire. Ce guide d\u00e9crit le calendrier d\u2019application sur 12\u00a0mois, les points d\u2019inspection sp\u00e9cifiques de la NAAS auxquels l\u2019\u00e9limination des pierres r\u00e9pond, et l\u2019int\u00e9r\u00eat commercial de la certification BPA comme aboutissement logique du programme d\u2019investissement dans les exploitations agricoles de montagne cor\u00e9ennes.<\/p>\n

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Ce qu'exige r\u00e9ellement la certification GAP cor\u00e9enne \u2014 au-del\u00e0 de la brochure<\/h2>\n

\"Concasseur<\/p>\n

La certification GAP cor\u00e9enne est souvent pr\u00e9sent\u00e9e \u00e0 tort comme un simple programme de gestion des r\u00e9sidus chimiques et des pesticides. Bien que les registres de pesticides soient effectivement essentiels \u00e0 l'inspection NAAS, la norme GAP compl\u00e8te couvre cinq domaines d'\u00e9valuation qui, ensemble, d\u00e9terminent l'admissibilit\u00e9 d'une exploitation \u00e0 la certification. Le d\u00e9broussaillage contribue \u00e0 fournir des preuves document\u00e9es pour trois de ces cinq domaines.<\/p>\n

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\u2460<\/div>\n
Gestion des sols et des champs<\/strong> \u2014 historique document\u00e9 de la gestion du pH (registres d'application de chaux DCW 2.2, r\u00e9sultats annuels des analyses de sol), gestion des contaminants physiques (registres d'exploitation des machines de d\u00e9blaiement de pierres, registres de collecte CT-2100), mesures de pr\u00e9vention de l'\u00e9rosion. LE D\u00c9GAGEMENT DES PIERRES CONCERNE DIRECTEMENT CE DOMAINE<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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\u2461<\/div>\n
Gestion des pesticides et des intrants<\/strong> \u2014 Registres d\u2019application des pesticides (dates, produits, doses, d\u00e9lais avant r\u00e9colte), registres d\u2019application des engrais, documentation relative aux sources d\u2019eau. Les inspecteurs du NAAS v\u00e9rifient que seuls des pesticides homologu\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s aux doses indiqu\u00e9es sur l\u2019\u00e9tiquette et que les registres sont complets pour la saison en cours et la saison pr\u00e9c\u00e9dente.<\/div>\n<\/div>\n
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\u2462<\/div>\n
qualit\u00e9 des r\u00e9coltes et s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/strong> \u2014 Les donn\u00e9es de tri des r\u00e9coltes des saisons pr\u00e9c\u00e9dentes et actuelles, les registres de manutention, et les preuves de la gestion de la contamination physique (pierres, terre, corps \u00e9trangers) lors de la r\u00e9colte. Les champs d\u00e9barrass\u00e9s des pierres pr\u00e9sentent des donn\u00e9es de tri avec des proportions \u00e9lev\u00e9es de grains de cat\u00e9gorie 1 et un minimum de rejets pour contamination physique\u00a0; ces deux \u00e9l\u00e9ments t\u00e9moignent d\u2019une gestion ad\u00e9quate de la qualit\u00e9 des r\u00e9coltes. LE D\u00c9GAGEMENT DES PIERRES CONCERNE DIRECTEMENT CE DOMAINE<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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\u2463<\/div>\n
Gestion de l'eau et de l'irrigation<\/strong> \u2014 Rapports d\u2019analyse de la source d\u2019eau d\u2019irrigation (deux fois par saison), documentation sur les m\u00e9thodes d\u2019irrigation, preuves de la gestion du drainage. Les parcelles irrigu\u00e9es au goutte-\u00e0-goutte et d\u00e9frich\u00e9es pr\u00e9sentent une documentation sur la gestion de l\u2019eau sup\u00e9rieure \u00e0 celle des parcelles irrigu\u00e9es par submersion sans d\u00e9frichage. LE D\u00c9GAGEMENT DE PIERRES S'ADRESSE INDIRECTEMENT \u00c0 CE DOMAINE<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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\u2464<\/div>\n
Manutention et stockage apr\u00e8s r\u00e9colte<\/strong> \u2014 Registres de propret\u00e9 du mat\u00e9riel de r\u00e9colte, registres d'hygi\u00e8ne des installations de stockage, registre des temp\u00e9ratures des entrep\u00f4ts frigorifiques. Les exploitations utilisant la moissonneuse-batteuse EP-AWB et disposant de registres de nettoyage et d'\u00e9talonnage document\u00e9s satisfont plus facilement \u00e0 ces exigences que celles utilisant du mat\u00e9riel manuel ou non conforme aux normes.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Calendrier de demande du programme GAP sur 12 mois\u00a0: quand commencer et que faire chaque mois<\/h2>\n

\"Motoculteur<\/p>\n

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Certification GAP des exploitations agricoles des hauts plateaux cor\u00e9ens \u2014 Calendrier de candidature sur 12 mois<\/p>\n

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JANVIER\u2013MARS
\nPR\u00c9PARER<\/span><\/div>\n
D\u00e9poser une demande GAP aupr\u00e8s du bureau du comt\u00e9 de NAAS<\/strong> (Janvier est la p\u00e9riode habituelle pour l'inspection d'automne suivante). Rassemblez les documents de la saison pr\u00e9c\u00e9dente\u00a0: rapports d'analyse de sol, registre d'application des pesticides, re\u00e7us de nivellement, carnets d'utilisation des machines. Confirmez la date d'inspection (g\u00e9n\u00e9ralement septembre-octobre). Commandez un kit d'analyse de sol pour les r\u00e9sultats du printemps.<\/div>\n<\/div>\n

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AVRIL\u2013MAI
\nENREGISTRER<\/span><\/div>\n
D\u00e9but de la documentation de la saison.<\/strong> Consignez les dates de d\u00e9broussaillage (THOR 2.4), les identifiants des parcelles, les heures de collecte (CT-2100), les dates et quantit\u00e9s d'\u00e9pandage de chaux (DCW 2.2), les r\u00e9sultats d'analyse du pH du sol et le nombre de passages de labour (PSW-3200). Chaque entr\u00e9e doit comporter la date, le nom de l'op\u00e9rateur, l'identifiant de la parcelle et la quantit\u00e9. Ce registre constitue la preuve de gestion des sols pour le domaine 1 de l'inspection NAAS. Utilisez un registre \u00e0 format fixe, et non des notes \u00e9parses \u2014 l'inspecteur v\u00e9rifie la coh\u00e9rence du format, et pas seulement le contenu.<\/em><\/div>\n<\/div>\n

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JUIN\u2013JUL
\nMAINTENIR<\/span><\/div>\n
Consignez toutes les op\u00e9rations effectu\u00e9es durant la saison\u00a0: dates et nombre de passages du buttage EP-ERA, activation et dur\u00e9e d\u2019irrigation du syst\u00e8me d\u2019irrigation goutte \u00e0 goutte, applications de pesticides (nom du produit, num\u00e9ro d\u2019homologation, date d\u2019application, dose, d\u00e9lai avant r\u00e9colte indiqu\u00e9 sur l\u2019\u00e9tiquette). Notez les r\u00e9sultats des analyses de l\u2019eau pr\u00e9lev\u00e9e \u00e0 la prise d\u2019eau du syst\u00e8me d\u2019irrigation (une analyse tous les deux mois). Tous les enregistrements relatifs aux pesticides doivent \u00eatre effectu\u00e9s sur le formulaire standardis\u00e9 approuv\u00e9 par la NAAS, t\u00e9l\u00e9chargeable sur le portail officiel de la NAAS avant le d\u00e9but de la saison.<\/div>\n<\/div>\n

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AO\u00dbT-SEPTEMBRE
\nRECORD DE MOISSON<\/span><\/div>\n
Documenter les op\u00e9rations de r\u00e9colte\u00a0: registre de nettoyage de la moissonneuse-batteuse EP-AWB avant et apr\u00e8s la r\u00e9colte (date, op\u00e9rateur, m\u00e9thode de nettoyage), registres de tri \u00e0 la r\u00e9ception chez l\u2019acheteur ou \u00e0 la station de pesage coop\u00e9rative (proportions de cat\u00e9gories 1\/2\/3, tonnage total par parcelle). Le registre de tri constitue la principale preuve pour le domaine\u00a03\u00a0\u2014\u00a0qualit\u00e9 de la r\u00e9colte et gestion de la contamination physique. Les parcelles d\u00e9barrass\u00e9es des pierres avec des taux de cat\u00e9gorie\u00a01 de 88 \u00e0 93\u00a0tonnes (TP5T) constituent une preuve solide\u00a0; les parcelles non d\u00e9barrass\u00e9es avec des taux de cat\u00e9gorie\u00a01 de 55 \u00e0 65\u00a0tonnes (TP5T) ne r\u00e9pondent g\u00e9n\u00e9ralement pas \u00e0 ce crit\u00e8re.<\/div>\n<\/div>\n

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OCT\u2013NOV
\nINSPECTION<\/span><\/div>\n
Visite d'inspection du NAAS.<\/strong> Examens de l'inspecteur\u00a0: registres de documentation, installation d'entreposage frigorifique (registre de temp\u00e9rature, propret\u00e9), machines (registres de nettoyage, registres d'\u00e9talonnage), terrain (v\u00e9rification de la contamination r\u00e9siduelle \u2014 pierres, mati\u00e8res \u00e9trang\u00e8res sur la cr\u00eate). \u00c9l\u00e9ment d'entretien\u00a0:<\/strong> L'inspecteur pose 15 \u00e0 25 questions sur les pratiques agricoles\u00a0: le d\u00e9broussaillage, la gestion des ravageurs et les protocoles d'irrigation sont des sujets fr\u00e9quemment abord\u00e9s. La d\u00e9cision de certification est rendue dans les 20 jours ouvrables suivant l'inspection. La certification est valable 2 ans apr\u00e8s r\u00e9ussite.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Liste de contr\u00f4le d'inspection NAAS \u2014 \u00c9l\u00e9ments de gestion sur le terrain Adresses de d\u00e9blaiement des pierres<\/h2>\n

\"Ramasseur<\/p>\n

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\u00c9l\u00e9ments d'inspection de la gestion sur le terrain de la NAAS \u2014 Section Gestion des pierres et des sols (Repr\u00e9sentant)<\/div>\n
\u2705<\/span><\/p>\n
Registre de gestion de la contamination physique.<\/strong> L'inspecteur demande\u00a0: \u00ab\u00a0Comment g\u00e9rez-vous les pierres et autres contaminants physiques dans vos champs\u00a0?\u00a0\u00bb Preuves requises\u00a0: registre d'utilisation de la machine indiquant les dates de d\u00e9neigement (THOR 2.4 ou \u00e9quivalent), les identifiants des parcelles et les dates de collecte (CT-2100) avec le tonnage approximatif enlev\u00e9. Les exploitations ne disposant pas de ce registre font g\u00e9n\u00e9ralement l'objet d'une demande de mesures correctives. Il s'agit du point le plus fr\u00e9quemment non relev\u00e9 lors de la premi\u00e8re inspection GAP pour les exploitations de pommes de terre des hauts plateaux cor\u00e9ens.<\/em><\/div>\n<\/div>\n
\u2705<\/span><\/p>\n
Preuves de la gestion du pH du sol.<\/strong> L'inspecteur examine les r\u00e9sultats des analyses de sol de la saison en cours et de la saison pr\u00e9c\u00e9dente, ainsi que les registres d'\u00e9pandage de chaux (quantit\u00e9 appliqu\u00e9e, identifiant de la parcelle, date d'application, type de chaux). La plage de pH cible est v\u00e9rifi\u00e9e par rapport \u00e0 la norme sp\u00e9cifique \u00e0 la culture. Les registres d'exploitation du DCW 2.2 satisfont \u00e0 cette exigence lorsque la quantit\u00e9 de chaux et la valeur de r\u00e9f\u00e9rence de la parcelle correspondent au d\u00e9ficit de pH du sol identifi\u00e9 lors de l'analyse pr\u00e9alable \u00e0 l'\u00e9pandage.<\/div>\n<\/div>\n
\u2705<\/span><\/p>\n
Cartographie et tra\u00e7abilit\u00e9 sur le terrain.<\/strong> L'inspecteur a besoin d'un plan cadastral indiquant les identifiants des parcelles, leur superficie (en hectares) et les cultures qui y ont \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9es lors des saisons en cours et pr\u00e9c\u00e9dente. Les identifiants utilis\u00e9s dans les registres d'utilisation des machines, les registres de pesticides et les rapports de tri doivent \u00eatre identiques. La tra\u00e7abilit\u00e9 exige que chaque unit\u00e9 de production puisse \u00eatre rattach\u00e9e \u00e0 sa parcelle d'origine et \u00e0 l'ensemble des donn\u00e9es de gestion de cette parcelle. Les registres de d\u00e9broussaillage utilisant des identifiants de parcelles coh\u00e9rents depuis le d\u00e9but de la saison permettent de constituer automatiquement cet enregistrement tra\u00e7able.<\/div>\n<\/div>\n
\u26a0<\/span><\/p>\n
Registre d'hygi\u00e8ne du mat\u00e9riel de r\u00e9colte.<\/strong> L'inspecteur examine la moissonneuse-batteuse EP-AWB (ou \u00e9quivalente) et demande le rapport de nettoyage le plus r\u00e9cent. Les documents requis sont\u00a0: la date du dernier nettoyage avant la saison des r\u00e9coltes, la m\u00e9thode de nettoyage (lavage haute pression, s\u00e9chage) et la signature de l'inspecteur, si disponible. Les exploitations qui ne peuvent pas fournir ce rapport font l'objet d'une mesure corrective. Le rapport doit \u00eatre conserv\u00e9 pendant deux ans\u00a0; un registre d'une page par machine, conserv\u00e9 au bureau de l'exploitation, suffit.<\/div>\n<\/div>\n
\u26a0<\/span><\/p>\n
Documentation relative aux proportions de nivellement.<\/strong> L'inspecteur demande les registres d'approvisionnement des acheteurs ou les re\u00e7us de pes\u00e9e des coop\u00e9ratives indiquant les proportions de cat\u00e9gorie 1\/2\/3 pour la saison pr\u00e9c\u00e9dente. Une proportion de cat\u00e9gorie 1 inf\u00e9rieure \u00e0 75% entra\u00eene une enqu\u00eate suppl\u00e9mentaire sur les pratiques de gestion des cultures\u00a0: l'inspecteur demande quelles mesures correctives ont \u00e9t\u00e9 ou sont prises. Une proportion de cat\u00e9gorie 1 constamment sup\u00e9rieure \u00e0 85% est accept\u00e9e sans enqu\u00eate suppl\u00e9mentaire. Les pommes de terre Dubaek d\u00e9barrass\u00e9es des pierres, class\u00e9es entre 88 et 93% (cat\u00e9gorie 1), satisfont \u00e0 ce crit\u00e8re sans commentaire\u00a0; les productions en champ non d\u00e9barrass\u00e9es, class\u00e9es entre 55 et 68% (cat\u00e9gorie 1), d\u00e9clenchent le cycle d'enqu\u00eate sur les mesures correctives.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Le mod\u00e8le de revenus bas\u00e9 sur les trois certifications\u00a0: GAP, origine et bio<\/h2>\n

\"Paysage<\/p>\n

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Le syst\u00e8me de certification des trois produits \u00e0 base de pommes de terre \u2014 Pomme de terre des hauts plateaux cor\u00e9ens (Dubaek, par kg)<\/p>\n

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Niveau 3 \u2014 Prime maximale<\/div>\n
GAP + Origine certifi\u00e9e + Biologique<\/div>\n
Supermarch\u00e9 haut de gamme, exportation (Japon\/Asie du Sud-Est), circuits de distribution d'ingr\u00e9dients HMR<\/div>\n<\/div>\n
\n
3 500 \u00e0 6 000<\/div>\n
KRW\/kg<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Niveau 2<\/div>\n
GAP + Origine certifi\u00e9e (par exemple, les hauts plateaux de Gangwon-do)<\/div>\n
Approvisionnement direct des supermarch\u00e9s haut de gamme, canal de distribution premium pour la restauration collective.<\/div>\n<\/div>\n
\n
2 500\u20134 500<\/div>\n
KRW\/kg<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Niveau 1<\/div>\n
Certifi\u00e9 GAP uniquement<\/div>\n
Fournisseur certifi\u00e9 supermarch\u00e9, niveau premium coop\u00e9ratif, premium d'entreposage frigorifique<\/div>\n<\/div>\n
\n
1 800 \u00e0 3 000<\/div>\n
KRW\/kg<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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\n
Ligne de base<\/div>\n
Canal coop\u00e9ratif non certifi\u00e9<\/div>\n<\/div>\n
\n
600\u20131 400<\/div>\n
KRW\/kg<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00c9l\u00e9ments fondamentaux des trois niveaux premium\u00a0: Champ d\u00e9barrass\u00e9 des pierres \u2192 Constance de grade 1 \u2192 Inspection GAP r\u00e9ussie \u2192 Acc\u00e8s au march\u00e9 d\u00e9bloqu\u00e9.<\/strong> Sans d\u00e9blaiement des pierres, la proportion de Grade 1 tombe en dessous du seuil d'inspection GAP, bloquant l'entr\u00e9e au niveau 1 et rendant les niveaux 2 et 3 inaccessibles.<\/div>\n<\/div>\n

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Documentation requise \u2014 Contribution de chaque machine Korea Watanabe<\/h2>\n

\"Culture<\/p>\n

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Machine \/ activit\u00e9<\/th>\nSaisie de journal requise<\/th>\nDomaine GAP adress\u00e9<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
THOR 2.4<\/a> clairi\u00e8re<\/td>\nDate \/ ID du champ \/ Heures de fonctionnement \/ R\u00e9glage de la profondeur \/ Op\u00e9rateur<\/td>\nDomaine 1 : Gestion des contaminants physiques<\/td>\n<\/tr>\n
CT-2100<\/a> collection<\/td>\nDate \/ identifiant du champ \/ volume approximatif de collecte (chargements de bunker) \/ lieu d'\u00e9limination<\/td>\nDomaine 1 : Gestion des contaminants physiques (preuve d'ach\u00e8vement)<\/td>\n<\/tr>\n
DCW 2.2 citron vert<\/td>\nDate \/ ID du champ \/ Nom du produit (citron vert) + enregistrement \/ Quantit\u00e9 (kg ou t) \/ M\u00e9thode<\/td>\nDomaine 1 : Preuves de gestion du pH du sol<\/td>\n<\/tr>\n
PSW-3200<\/a> + analyse de sol<\/td>\nDate de labour \/ date d'analyse de sol \/ r\u00e9sultats d'analyse (pH, NPK) \/ identifiant de la parcelle<\/td>\nDomaine 1 : Pr\u00e9paration des sols et gestion des nutriments<\/td>\n<\/tr>\n
Buttage EP-ERA<\/td>\nNum\u00e9ro de passage \/ date \/ stade de croissance au moment du passage \/ r\u00e9glage de la profondeur<\/td>\nDomaine 3 : Gestion des cultures (lutte contre les mauvaises herbes, couverture du sol)<\/td>\n<\/tr>\n
Irrigation (goutte \u00e0 goutte)<\/td>\nR\u00e9sultats des analyses de la source d'eau (deux fois par saison) \/ heures d'irrigation par identifiant de parcelle<\/td>\nDomaine 4 : Gestion de l'eau<\/td>\n<\/tr>\n
R\u00e9colte EP-AWB + tri<\/td>\nDate de r\u00e9colte \/ rapport de nettoyage de la machine \/ re\u00e7u de classement de l'acheteur (Classement 1\/2\/3 %)<\/td>\nDomaine 5\u00a0: Apr\u00e8s r\u00e9colte \/ Domaine 3\u00a0: Preuves de qualit\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n
Syst\u00e8me pratique de tenue de registres\u00a0:<\/strong> Un simple registre des op\u00e9rations agricoles au format A4, avec une page par parcelle et par saison, r\u00e9pond \u00e0 toutes les exigences mentionn\u00e9es ci-dessus. Divisez chaque page en sections\u00a0: Pr\u00e9paration du sol, Semis, Op\u00e9rations en cours de saison, R\u00e9colte. Consignez chaque op\u00e9ration m\u00e9canique sur une seule ligne, en indiquant la date, l\u2019op\u00e9rateur et la quantit\u00e9. Conservez les re\u00e7us originaux des fournisseurs agraf\u00e9s \u00e0 la page correspondante de la parcelle. Le registre, accompagn\u00e9 des re\u00e7us et des rapports d\u2019analyse de sol, constitue le dossier complet de documentation BPF (Bonnes Pratiques Agricoles)\u00a0; aucun logiciel ni syst\u00e8me de gestion sp\u00e9cifique n\u2019est requis pour les exploitations jusqu\u2019\u00e0 20\u00a0ha.<\/div>\n

<\/p>\n

\u00c9valuation de l'\u00e9tat de pr\u00e9paration du syst\u00e8me\u00a0\u2014 Ce dont vous avez besoin avant de soumettre une demande<\/h2>\n

Le principal motif de retard des exploitations agricoles des hauts plateaux cor\u00e9ens dans leur demande de certification GAP est l'incertitude quant aux exigences qu'elles respectent d\u00e9j\u00e0 et \u00e0 celles qui n\u00e9cessitent des investissements suppl\u00e9mentaires. Cette liste de contr\u00f4le, con\u00e7ue sp\u00e9cifiquement pour les exploitations de pommes de terre des hauts plateaux cor\u00e9ens, recense les conditions minimales requises pour une premi\u00e8re inspection r\u00e9ussie.<\/p>\n

\n

Liste de contr\u00f4le de pr\u00e9paration du syst\u00e8me GAP \u2014 Ferme de pommes de terre des hauts plateaux cor\u00e9ens<\/p>\n

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\u2610<\/span><\/p>\n
Gestion des pierres en place :<\/strong> THOR 2.4 (propri\u00e9taire ou sous-traitant) a d\u00e9broussaill\u00e9 ou est en train de d\u00e9broussailler tous les champs de production. Collecte CT-2100 termin\u00e9e. Journaux d'exploitation utilis\u00e9s cette saison. Sans cela, le crit\u00e8re d'inspection le plus fr\u00e9quemment non respect\u00e9 ne peut \u00eatre satisfait.<\/div>\n<\/div>\n
\u2610<\/span><\/p>\n
Analyse de sol r\u00e9alis\u00e9e au cours de la saison actuelle ou pr\u00e9c\u00e9dente\u00a0:<\/strong> Les r\u00e9sultats d'analyse, incluant le pH et les donn\u00e9es sur les \u00e9l\u00e9ments nutritifs de base, sont disponibles pour chaque parcelle de production. Le service d'analyse des sols du d\u00e9partement r\u00e9gional de l'Agriculture (RDA) facture g\u00e9n\u00e9ralement entre 15\u00a0000 et 30\u00a0000 KRW par \u00e9chantillon. La norme GAP pour les cultures en altitude en Cor\u00e9e est d'un \u00e9chantillon par hectare.<\/div>\n<\/div>\n
\u2610<\/span><\/p>\n
Proportion de Grade 1 sup\u00e9rieure \u00e0 80% lors de la saison pr\u00e9c\u00e9dente\u00a0:<\/strong> Les accus\u00e9s de r\u00e9ception des acheteurs ou les rapports de tri des coop\u00e9ratives indiquent la proportion de mat\u00e9riaux de cat\u00e9gorie 1. Un taux inf\u00e9rieur \u00e0 80% d\u00e9clenche une enqu\u00eate suppl\u00e9mentaire\u00a0; un taux sup\u00e9rieur \u00e0 85% est accept\u00e9 sans commentaire. Il s'agit de la preuve la plus directe que la gestion des parcelles produit des r\u00e9sultats de qualit\u00e9\u00a0; le d\u00e9blaiement des pierres est le principal facteur d\u00e9terminant de cet indicateur sur les sols granitiques des hauts plateaux cor\u00e9ens.<\/div>\n<\/div>\n
\u2610<\/span><\/p>\n
Registre des pesticides tenu pour la saison en cours\u00a0:<\/strong> Les registres de toutes les applications de pesticides doivent \u00eatre conformes aux normes NAAS. Veuillez vous procurer le formulaire NAAS en vigueur aupr\u00e8s du bureau agricole du comt\u00e9\u00a0; les formulaires non officiels ne seront pas accept\u00e9s lors de l\u2019inspection.<\/div>\n<\/div>\n
\u2610<\/span><\/p>\n
Registre de nettoyage du mat\u00e9riel de r\u00e9colte pour la saison en cours\u00a0:<\/strong> Un registre d'une page par machine. Dat\u00e9 et sign\u00e9. Il peut \u00eatre \u00e9tabli r\u00e9trospectivement au d\u00e9but de la saison en cours si le registre de la saison pr\u00e9c\u00e9dente n'a pas \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9\u00a0; toutefois, le registre de la saison en cours doit \u00eatre \u00e0 jour au moment de l'inspection.<\/div>\n<\/div>\n
\u2610<\/span><\/p>\n
R\u00e9sultats des analyses d'eau d'irrigation (le cas \u00e9ch\u00e9ant)\u00a0:<\/strong> Analyse de l'eau d'irrigation (E. coli et m\u00e9taux lourds) effectu\u00e9e par un laboratoire agr\u00e9\u00e9 par le comt\u00e9. Deux analyses par saison d'irrigation sont requises. Les exploitations irrigu\u00e9es au goutte-\u00e0-goutte et aliment\u00e9es par une source municipale ou un r\u00e9servoir filtr\u00e9 sont g\u00e9n\u00e9ralement satisfaites\u00a0; celles utilisant une prise d'eau directe en cours d'eau peuvent n\u00e9cessiter des preuves de filtration suppl\u00e9mentaires.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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R\u00e9sum\u00e9 co\u00fbts-avantages \u2014 La cha\u00eene d'investissement compl\u00e8te, du d\u00e9blaiement des pierres \u00e0 la prime GAP<\/h2>\n

\"La<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Ferme cor\u00e9enne de Dubaek de 10 ha en altitude \u2014 Investissement et \u00e9volution des revenus sur 5 ans<\/caption>\n
Phase \/ Ann\u00e9e<\/th>\nInvestissement ajout\u00e9<\/th>\nNiveau 1 %<\/th>\nCanal de commercialisation<\/th>\nrevenu net annuel<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Ann\u00e9e 0 \u2014 R\u00e9f\u00e9rence<\/td>\nPas de d\u00e9frichement, irrigation par submersion<\/td>\n55\u201365%<\/td>\nLot coop\u00e9ratif<\/td>\n~80M\u2013110M KRW<\/td>\n<\/tr>\n
Ann\u00e9e 1 \u2014 D\u00e9blaiement des pierres<\/td>\nTHOR 2.4 + CT-2100 (~24M KRW net)<\/td>\n82\u201388%<\/td>\nCoop\u00e9rative. Niveau premium<\/td>\n~135M\u2013165M KRW<\/td>\n<\/tr>\n
Ann\u00e9e 2 \u2014 Syst\u00e8me complet<\/td>\nPSW-3200 + DCW 2.2 + irrigation goutte \u00e0 goutte<\/td>\n88\u201393%<\/td>\nCoop. premium + froid direct<\/td>\n~170M\u2013205M KRW<\/td>\n<\/tr>\n
Ann\u00e9e 3 \u2014 Certifi\u00e9 GAP<\/td>\nFrais de dossier GAP\u00a0: environ 300\u00a0000 KRW<\/td>\n90\u201394%<\/td>\nDemande de renseignements pour les supermarch\u00e9s directs et les exportations<\/td>\n~200M\u2013250M KRW<\/td>\n<\/tr>\n
Ann\u00e9e 5 \u2014 GAP + origine<\/td>\nCertification d'origine + stockage frigorifique<\/td>\n90\u201395%<\/td>\nCommerce de d\u00e9tail haut de gamme + froid de janvier<\/td>\n~240M\u2013320M KRW<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

10 ha, 27 t\/ha Dubaek, janvier, canal premium d'entreposage frigorifique \u00e0 la 5e ann\u00e9e. Chiffres repr\u00e9sentatifs \u2014 Korea Watanabe confirme les prix actuels du march\u00e9 et les co\u00fbts du syst\u00e8me pour des param\u00e8tres d'exploitation sp\u00e9cifiques.<\/p>\n

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Foire aux questions<\/h2>\n
\n
\nGuide de certification GAP pour les hautes terres cor\u00e9ennes \u2014 le d\u00e9blaiement des pierres est-il une exigence formelle du programme GAP cor\u00e9en, ou est-il simplement recommand\u00e9\u00a0?<\/summary>\n

L'\u00e9limination des pierres n'est pas explicitement mentionn\u00e9e comme exigence dans le texte de la norme GAP cor\u00e9enne. Cependant, le cadre d'inspection de la NAAS \u00e9value la \u00ab gestion de la contamination physique \u00bb dans le domaine 1 (Gestion des sols et des parcelles), et la pr\u00e9sence de pierres dans les champs de production constitue le principal risque de contamination physique pour la pomme de terre des hauts plateaux cor\u00e9ens. Lors de leurs visites, les inspecteurs de la NAAS qui constatent la pr\u00e9sence de pierres dans les champs de production la consid\u00e8rent g\u00e9n\u00e9ralement comme une non-conformit\u00e9 au titre de la gestion de la contamination physique, obligeant ainsi l'exploitation \u00e0 pr\u00e9senter un plan de rem\u00e9diation avant la recertification. Concr\u00e8tement, les exploitations de pommes de terre des hauts plateaux cor\u00e9ens dont les sols granitiques ne sont pas \u00e9limin\u00e9s \u00e9chouent syst\u00e9matiquement ou font l'objet de mesures correctives dans le domaine de la gestion de la contamination physique, tandis que celles qui ont un historique document\u00e9 d'\u00e9limination des pierres r\u00e9ussissent syst\u00e9matiquement ce domaine. La distinction entre \u00ab formellement requis \u00bb et \u00ab pratiquement n\u00e9cessaire pour r\u00e9ussir l'inspection \u00bb est th\u00e9orique\u00a0: l'exp\u00e9rience du r\u00e9seau d'exploitations clientes de Korea Watanabe d\u00e9montre que l'\u00e9limination des pierres est indispensable \u00e0 une certification GAP fiable pour la pomme de terre des hauts plateaux cor\u00e9ens.<\/p>\n<\/details>\n

\nCombien co\u00fbte la certification Korean GAP et quelle est la proc\u00e9dure de candidature\u00a0?<\/summary>\n

La certification GAP cor\u00e9enne implique deux types de co\u00fbts. Les frais de dossier sont relativement modestes \u2014 g\u00e9n\u00e9ralement de 200\u00a0000 \u00e0 500\u00a0000 KRW par exploitation (et non par hectare), payables \u00e0 l\u2019organisme certificateur lors du d\u00e9p\u00f4t de la demande. Le co\u00fbt le plus important r\u00e9side dans le temps investi dans la pr\u00e9paration de la documentation et la mise en place du syst\u00e8me l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dant la premi\u00e8re inspection \u2014 estim\u00e9 \u00e0 3 \u00e0 5 jours de travail administratif r\u00e9partis sur la saison pour une exploitation tenant d\u00e9j\u00e0 un registre des op\u00e9rations des machines et des donn\u00e9es de classement. Une fois le syst\u00e8me de documentation \u00e9tabli, le co\u00fbt annuel de maintenance est r\u00e9duit \u00e0 environ 1 \u00e0 2 jours par saison. La proc\u00e9dure de demande se d\u00e9roule comme suit\u00a0: (1) D\u00e9poser la demande aupr\u00e8s du bureau d\u00e9partemental de la NAAS en janvier\u00a0; (2) R\u00e9ception de la confirmation et de la date d\u2019inspection (g\u00e9n\u00e9ralement septembre-octobre)\u00a0; (3) Pr\u00e9paration de la documentation tout au long de la saison de croissance\u00a0; (4) Visite d\u2019inspection \u2014 g\u00e9n\u00e9ralement de 2 \u00e0 4 heures\u00a0; (5) D\u00e9cision de certification sous 20 jours ouvrables. Le renouvellement s\u2019effectue tous les deux ans, avec un rapport de conformit\u00e9 annuel \u00e0 fournir entre-temps. Korea Watanabe conseille ses clients sur le processus de pr\u00e9paration des documents et peut fournir des mod\u00e8les de formulaires de tenue de registres dans le cadre du service de planification des syst\u00e8mes agricoles.<\/p>\n<\/details>\n

\nUne exploitation agricole des hauts plateaux cor\u00e9ens peut-elle obtenir la certification GAP la m\u00eame ann\u00e9e o\u00f9 elle commence le d\u00e9broussaillage ?<\/summary>\n

Oui, mais cela exige une planification rigoureuse du calendrier de documentation. Si le d\u00e9broussaillage THOR 2.4 commence en avril et que l'inspection NAAS a lieu en octobre, l'exploitation disposera de six mois de registres d'exploitation relatifs \u00e0 la gestion des pierres lors de l'inspection, ce qui est g\u00e9n\u00e9ralement suffisant pour d\u00e9montrer la mise en place du programme. L'inspecteur \u00e9value l'existence et l'entretien du syst\u00e8me, et non sa dur\u00e9e d'application. Pour les nouveaux candidats, la difficult\u00e9 majeure r\u00e9side dans le relev\u00e9 de classement de la saison pr\u00e9c\u00e9dente\u00a0: l'inspection exige des preuves de la qualit\u00e9 des r\u00e9coltes pour la saison en cours et la pr\u00e9c\u00e9dente. Le relev\u00e9 de la saison pr\u00e9c\u00e9dente d'une exploitation effectuant le d\u00e9broussaillage pour la premi\u00e8re fois indiquera la proportion de pierres de cat\u00e9gorie 1 avant le d\u00e9broussaillage (g\u00e9n\u00e9ralement entre 55 et 68\u00a0% TP5T). Certains inspecteurs acceptent cette valeur comme r\u00e9f\u00e9rence pour documenter l'am\u00e9lioration\u00a0; d'autres exigent une preuve d'am\u00e9lioration pendant la p\u00e9riode d'inspection. Korea Watanabe recommande que les exploitations agricoles pratiquant le d\u00e9frichement depuis une premi\u00e8re ann\u00e9e demandent la certification GAP en deuxi\u00e8me ann\u00e9e (lorsque les donn\u00e9es de classement de la premi\u00e8re saison post-d\u00e9frichement sont disponibles) plut\u00f4t qu'en premi\u00e8re ann\u00e9e, sauf si la documentation de la premi\u00e8re ann\u00e9e est exceptionnellement compl\u00e8te et que l'am\u00e9lioration de la cat\u00e9gorie 1 est d\u00e9j\u00e0 visible dans les donn\u00e9es de r\u00e9colte partielles.<\/p>\n<\/details>\n

\nQuelle est la diff\u00e9rence de revenus entre les pommes de terre cor\u00e9ennes des hauts plateaux certifi\u00e9es GAP et celles non certifi\u00e9es dans le circuit des supermarch\u00e9s haut de gamme\u00a0?<\/summary>\n

Les grandes cha\u00eenes de supermarch\u00e9s cor\u00e9ennes (marque propre de Lotte Mart, gamme premium d'Emart, circuit sp\u00e9cialis\u00e9 de SSG) appliquent une prime de 30 \u00e0 600 KRW\/kg par rapport au prix de gros coop\u00e9ratif pour la pomme de terre Dubaek des hauts plateaux cor\u00e9ens certifi\u00e9e GAP. En p\u00e9riode de forte demande (janvier-f\u00e9vrier, lorsque les prix pratiqu\u00e9s par le circuit premium pour les produits stock\u00e9s sous atmosph\u00e8re protectrice s'appliquent), la combinaison de la certification GAP et de l'origine certifi\u00e9e peut g\u00e9n\u00e9rer des prix nets de 2\u00a0500 \u00e0 4\u00a0500 KRW\/kg contre 800 \u00e0 1\u00a0400 KRW\/kg chez les coop\u00e9ratives. Sur 10 hectares \u00e0 raison de 27 tonnes par hectare, la diff\u00e9rence de revenus entre le circuit coop\u00e9ratif et le circuit des supermarch\u00e9s haut de gamme (aux prix de janvier) repr\u00e9sente un gain suppl\u00e9mentaire de 40 \u00e0 80 millions de KRW par saison, soit bien plus que le co\u00fbt combin\u00e9 de la certification et de la gestion des pierres. Le principal obstacle pour la plupart des exploitations agricoles des hauts plateaux cor\u00e9ens n'est pas le co\u00fbt de la certification, mais la capacit\u00e9 \u00e0 r\u00e9pondre aux exigences de volume d'approvisionnement, de constance de la qualit\u00e9 et de logistique fix\u00e9es par les \u00e9quipes d'approvisionnement des supermarch\u00e9s haut de gamme. Le d\u00e9broussaillage est la pratique de gestion de la qualit\u00e9 qui permet d'atteindre la conformit\u00e9 de niveau 1 exig\u00e9e par les sp\u00e9cifications d'approvisionnement.<\/p>\n<\/details>\n

\nLe syst\u00e8me complet de gestion des pierres Korea Watanabe \u2014 THOR 2.4, CT-2100, PSW-3200, DCW 2.2 \u2014 fournit-il toutes les preuves documentaires GAP dont une exploitation de pommes de terre des hauts plateaux cor\u00e9ens a besoin ?<\/summary>\n

Le syst\u00e8me cor\u00e9en de gestion des pierres et de pr\u00e9paration des sols Watanabe \u2014 plus pr\u00e9cis\u00e9ment le Concasseur de roches THOR 2.4<\/a>, ramasse-roches CT-2100<\/a>Les machines PSW-3200 et DCW 2.2, utilis\u00e9es avec une tenue de registres appropri\u00e9e, g\u00e9n\u00e8rent une documentation conforme aux domaines 1, 3 et 4 du r\u00e9f\u00e9rentiel NAAS GAP. Ceci couvre les points d'inspection les plus fr\u00e9quemment non respect\u00e9s dans les exploitations agricoles des hauts plateaux cor\u00e9ens. Les deux domaines non couverts directement par les machines Korea Watanabe sont le domaine 2 (gestion des pesticides \u2013 n\u00e9cessitant des registres d'application de pesticides distincts tenus par l'exploitation) et le domaine 5 (stockage apr\u00e8s r\u00e9colte \u2013 n\u00e9cessitant le registre de nettoyage de la r\u00e9colteuse EP-AWB et les relev\u00e9s de temp\u00e9rature de l'entrep\u00f4t frigorifique, le cas \u00e9ch\u00e9ant). Une exploitation de pommes de terre des hauts plateaux cor\u00e9ens qui utilise le syst\u00e8me Korea Watanabe complet, avec une tenue de registres appropri\u00e9e et des registres d'application de pesticides conformes au format approuv\u00e9 par la NAAS, dispose de toutes les preuves n\u00e9cessaires pour r\u00e9ussir la premi\u00e8re inspection. Korea Watanabe fournit les mod\u00e8les de formulaires de tenue de registres et une consultation sur la pr\u00e9paration de la documentation GAP dans le cadre de l'achat du syst\u00e8me complet. Contactez Korea Watanabe pour obtenir le pack complet de pr\u00e9paration GAP pour votre exploitation.<\/p>\n<\/details>\n<\/div>\n

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Le syst\u00e8me complet d'investissement dans les fermes des hauts plateaux cor\u00e9ens<\/p>\n

Depuis le premier passage du syst\u00e8me THOR 2.4 en avril jusqu'\u00e0 la livraison en janvier, cinq ans plus tard, dans le circuit premium des entrep\u00f4ts frigorifiques, Korea Watanabe a accompagn\u00e9 des centaines d'exploitations agricoles cor\u00e9ennes des hauts plateaux \u00e0 chaque \u00e9tape de leur transformation. Le processus, depuis les sols granitiques non d\u00e9frich\u00e9s jusqu'\u00e0 l'approvisionnement premium certifi\u00e9 GAP, est document\u00e9, reproductible et financi\u00e8rement bien d\u00e9fini.<\/p>\n

Commencez la planification de votre syst\u00e8me<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Certification GAP s\u00e9rie D\u00a0: Guide de d\u00e9broussaillage pour les cultures des hauts plateaux cor\u00e9ens. La certification GAP est un gage d\u2019acc\u00e8s au march\u00e9 qui permet aux agriculteurs des hauts plateaux cor\u00e9ens d\u2019obtenir les meilleurs prix\u00a0: contrats d\u2019approvisionnement pour les supermarch\u00e9s haut de gamme, commandes \u00e0 l\u2019exportation et circuits de distribution d\u2019ingr\u00e9dients pour l\u2019alimentation saine. Le d\u00e9broussaillage n\u2019est pas seulement recommand\u00e9 par GAP\u00a0: il est document\u00e9 comme preuve de bonnes pratiques agricoles.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-877","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-application-and-technical-guid"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/877","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=877"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/877\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":879,"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/877\/revisions\/879"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=877"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=877"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}