{"id":815,"date":"2026-05-28T07:53:18","date_gmt":"2026-05-28T07:53:18","guid":{"rendered":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/?p=815"},"modified":"2026-05-28T07:53:18","modified_gmt":"2026-05-28T07:53:18","slug":"korean-highland-legume-year-green-manure-soil-health-rotation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/korean-highland-legume-year-green-manure-soil-health-rotation\/","title":{"rendered":"Ann\u00e9e des l\u00e9gumineuses des hauts plateaux cor\u00e9ens \u2014 Engrais verts, cultures de couverture et restauration de la sant\u00e9 des sols dans la rotation quadriennale"},"content":{"rendered":"
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Ann\u00e9e des l\u00e9gumineuses des hauts plateaux cor\u00e9ens \u2014 Engrais verts, cultures de couverture et restauration de la sant\u00e9 des sols dans la rotation quadriennale<\/h1>\n

Trois ann\u00e9es de production de pommes de terre, de radis et de choux sont extraites d'un sol des hauts plateaux cor\u00e9ens. L'ann\u00e9e de culture des l\u00e9gumineuses est la seule ann\u00e9e sur quatre o\u00f9 l'exploitation enrichit le sol en azote organique au lieu d'en extraire. Une ann\u00e9e de culture des l\u00e9gumineuses bien g\u00e9r\u00e9e permet de r\u00e9duire les co\u00fbts d'engrais de la culture de pommes de terre suivante de 15 \u00e0 25 tonnes m\u00e9triques.<\/p>\n

Consultation sur les syst\u00e8mes de sant\u00e9 des sols<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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La rotation quadriennale des cultures sur les hauts plateaux cor\u00e9ens \u2014 pomme de terre (ann\u00e9e 1), radis (ann\u00e9e 2), chou (ann\u00e9e 3), l\u00e9gumineuse (ann\u00e9e 4) \u2014 est d\u00e9crite dans l'article sur le calendrier des rotations comme un cadre de gestion des maladies et des pierres. La justification agronomique de l'ann\u00e9e 4 va au-del\u00e0 de la simple rupture des cultures : l'ann\u00e9e de la l\u00e9gumineuse est la seule de la rotation o\u00f9 le sol absorbe activement l'azote fix\u00e9 \u00e0 partir de l'azote atmosph\u00e9rique, la mati\u00e8re organique provenant de la biomasse des cultures de couverture \u00e0 enracinement profond, b\u00e9n\u00e9ficie d'une am\u00e9lioration structurale gr\u00e2ce \u00e0 la canalisation physique du profil du sol par le r\u00e9seau racinaire de la l\u00e9gumineuse, et reconstitue la diversit\u00e9 de la communaut\u00e9 microbienne qui soutient le cycle des nutriments pour les plantes au cours des trois ann\u00e9es suivantes. Une bonne gestion de l'ann\u00e9e de la l\u00e9gumineuse d\u00e9termine, plus que toute autre d\u00e9cision relative \u00e0 la rotation, la quantit\u00e9 d'engrais min\u00e9raux n\u00e9cessaire \u00e0 l'ann\u00e9e de la pomme de terre et le maintien de la productivit\u00e9 du sol au fil des cycles de rotation successifs.<\/p>\n

Cet article traite des d\u00e9cisions de gestion des cultures de l\u00e9gumineuses que la plupart des exploitations agricoles des hauts plateaux cor\u00e9ens prennent de mani\u00e8re informelle ou incoh\u00e9rente\u00a0: quelles esp\u00e8ces planter, quand implanter et d\u00e9truire la culture de couverture, comment g\u00e9rer le d\u00e9broussaillage n\u00e9cessaire pendant la culture de l\u00e9gumineuses (qui est en r\u00e9alit\u00e9 moins important que pour les cultures de racines), et comment\u2026 rotoculteur PSW-3200<\/a> elle incorpore les r\u00e9sidus de l\u00e9gumineuses pour rendre leur azote et leur mati\u00e8re organique disponibles pour la culture de pommes de terre suivante.<\/p>\n

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Pourquoi l\u2019ann\u00e9e des l\u00e9gumineuses est importante \u2014 Le point de vue de la comptabilit\u00e9 de la sant\u00e9 des sols<\/h2>\n

\"Exploitation<\/p>\n

Les sols granitiques des hauts plateaux cor\u00e9ens pr\u00e9sentent de faibles r\u00e9serves naturelles de nutriments et une teneur en mati\u00e8re organique inf\u00e9rieure \u00e0 2% sur la plupart des sites non amend\u00e9s. Chaque ann\u00e9e de production de pommes de terre, de radis ou de choux entra\u00eene une perte importante de nutriments dans la r\u00e9colte \u2013 azote, potassium et phosphore \u2013 qui doivent \u00eatre compens\u00e9s par des engrais min\u00e9raux la saison suivante. La culture de l\u00e9gumineuses rompt ce cycle d'extraction.<\/p>\n

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Fixation biologique de l'azote (FBN)<\/p>\n

Les nodosit\u00e9s racinaires des l\u00e9gumineuses, abritant des bact\u00e9ries du genre Rhizobium, fixent l'azote atmosph\u00e9rique (N\u2082) en ammonium assimilable par les plantes. Une culture de couverture de l\u00e9gumineuses bien g\u00e9r\u00e9e sur les hauts plateaux cor\u00e9ens fixe 80 \u00e0 200 kg N\/ha pendant la saison de croissance, soit l'\u00e9quivalent de 60 \u00e0 801 T\/ha des besoins totaux en azote de la culture de pommes de terre pour l'ann\u00e9e. Lorsque la biomasse de l\u00e9gumineuses est incorpor\u00e9e par le PSW-3200 \u00e0 l'automne, cet azote fix\u00e9 se min\u00e9ralise pendant l'hiver et le printemps, devenant disponible pour le syst\u00e8me racinaire de la pomme de terre d\u00e8s les premi\u00e8res semaines suivant la plantation. Avantage \u00e9conomique\u00a0: aux prix des engrais NPK compos\u00e9s en Cor\u00e9e, 80 \u00e0 150 kg d'azote disponible provenant de la fixation biologique de l'azote par les l\u00e9gumineuses repr\u00e9sentent une \u00e9conomie de 200\u00a0000 \u00e0 400\u00a0000 KRW\/ha sur les co\u00fbts d'engrais pour la campagne de pommes de terre suivante.<\/p>\n<\/div>\n

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ajout de mati\u00e8re organique<\/p>\n

Une culture de couverture de l\u00e9gumineuses \u00e0 cycle complet produit 3 \u00e0 6 t\/ha de biomasse a\u00e9rienne et 1 \u00e0 3 t\/ha de biomasse racinaire. Incorpor\u00e9e au sol, cette quantit\u00e9 de mati\u00e8re organique (4 \u00e0 9 t\/ha) augmente la teneur en mati\u00e8re organique d'environ 0,1 \u00e0 0,31 TP5T par cycle de rotation sur les sols granitiques des hauts plateaux cor\u00e9ens. Sur quatre cycles de rotation (16 ans), une gestion r\u00e9guli\u00e8re des l\u00e9gumineuses pendant toute la dur\u00e9e du cycle permet d'accro\u00eetre la teneur en mati\u00e8re organique de moins de 11 TP5T \u00e0 1,5\u20132,01 TP5T, am\u00e9liorant ainsi la r\u00e9tention d'eau, la capacit\u00e9 de stockage des nutriments et l'activit\u00e9 microbienne lors des cultures de pommes de terre, de radis et de choux des rotations suivantes.<\/p>\n<\/div>\n

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Structure du sol et protection contre l'\u00e9rosion<\/p>\n

Les racines des l\u00e9gumineuses, notamment celles du tr\u00e8fle rouge et de la vesce velue, p\u00e9n\u00e8trent jusqu'\u00e0 40-60 cm de profondeur dans le sol granitique des hauts plateaux cor\u00e9ens, cr\u00e9ant des canaux permanents qui am\u00e9liorent le drainage, r\u00e9duisent le tassement d\u00fb au passage des engins agricoles les ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes et permettent aux racines de la culture de pommes de terre suivante d'acc\u00e9der \u00e0 l'humidit\u00e9 en profondeur. La couverture v\u00e9g\u00e9tale de l\u00e9gumineuses prot\u00e8ge \u00e9galement les pentes d\u00e9nud\u00e9es des hauts plateaux cor\u00e9ens de l'\u00e9rosion, principal facteur destructeur pour la structure des terrasses pendant la mousson de juillet-ao\u00fbt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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S\u00e9lection des esp\u00e8ces de l\u00e9gumineuses \u2014 Les quatre options pour les hauts plateaux cor\u00e9ens<\/h2>\n

Toutes les esp\u00e8ces de l\u00e9gumineuses ne pr\u00e9sentent pas les m\u00eames performances en altitude en Cor\u00e9e. Le choix est limit\u00e9 par la tol\u00e9rance au froid (l'esp\u00e8ce doit survivre ou s'\u00e9tablir avant les premi\u00e8res gel\u00e9es d'automne \u00e0 600 m), la production de biomasse (une biomasse plus importante signifie une plus grande fixation d'azote et un meilleur retour de mati\u00e8re organique) et la facilit\u00e9 d'incorporation du PSW-3200 (les esp\u00e8ces \u00e0 tiges \u00e9paisses sont plus difficiles \u00e0 incorporer que celles \u00e0 tiges fines).<\/p>\n

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Vesce velue (Vicia villosa)<\/span>
\nCHOIX DE PREMIER CHOIX RECOMMAND\u00c9<\/span><\/div>\n
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Taux BNF :<\/strong> 100\u2013160 kg N\/ha<\/div>\n
Tol\u00e9rance au froid :<\/strong> R\u00e9siste \u00e0 des temp\u00e9ratures allant jusqu'\u00e0 \u201315 \u00b0C \u2014 totalement rustique \u00e0 600 m<\/div>\n
\u00c9tablissement:<\/strong> Semis de septembre apr\u00e8s la r\u00e9colte du chou<\/div>\n
Terminaison:<\/strong> Incorporation de PSW-3200 en mai (avant la pr\u00e9paration des pommes de terre)<\/div>\n<\/div>\n

La vesce velue hiverne efficacement en altitude sur les hauts plateaux cor\u00e9ens, s'implante rapidement en septembre et fixe l'azote plus que toute autre l\u00e9gumineuse de couverture couramment disponible pour ces r\u00e9gions. Ses tiges fines et grimpantes s'incorporent facilement au sol gr\u00e2ce au PSW-3200, sans les probl\u00e8mes d'enchev\u00eatrement que posent les l\u00e9gumineuses \u00e0 tiges plus \u00e9paisses. Son port volubile lui conf\u00e8re \u00e9galement une protection efficace contre l'\u00e9rosion des pentes pendant la mousson de juillet-ao\u00fbt\u00a0: sa biomasse dense et imbriqu\u00e9e r\u00e9siste mieux aux pr\u00e9cipitations que les esp\u00e8ces \u00e0 port dress\u00e9. C'est le choix id\u00e9al pour la culture des l\u00e9gumineuses sur les hauts plateaux cor\u00e9ens, quel que soit le type de terrain ou l'altitude.<\/p>\n<\/div>\n

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Tr\u00e8fle rouge (Trifolium pratense)<\/span>
\nALTERNATIVE SOLIDE<\/span><\/div>\n
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Taux BNF :<\/strong> 80\u2013140 kg N\/ha<\/div>\n
Tol\u00e9rance au froid :<\/strong> R\u00e9sistant jusqu'\u00e0 \u201320\u00b0C \u2014 convient \u00e0 toutes les altitudes des hauts plateaux cor\u00e9ens<\/div>\n
\u00c9tablissement:<\/strong> Semis de printemps (mai) ou d'automne (septembre)<\/div>\n
Option:<\/strong> peuplement de tr\u00e8fle de 2 ans si une ann\u00e9e compl\u00e8te de culture de l\u00e9gumineuses est disponible<\/div>\n<\/div>\n

Le tr\u00e8fle rouge, gr\u00e2ce \u00e0 sa racine pivotante profonde (40 \u00e0 60 cm), am\u00e9liore consid\u00e9rablement la structure du sol parmi les l\u00e9gumineuses communes des hauts plateaux cor\u00e9ens. Ses canaux racinaires persistent 2 \u00e0 3 ans apr\u00e8s son incorporation, assurant un bon drainage pour les racines de la pomme de terre la premi\u00e8re ann\u00e9e. Le tr\u00e8fle rouge peut \u00eatre maintenu en culture bisannuelle si la rotation des cultures permet une ann\u00e9e compl\u00e8te de l\u00e9gumineuses sans contrainte de reconversion en culture mara\u00eech\u00e8re. La seconde ann\u00e9e de culture du tr\u00e8fle produit g\u00e9n\u00e9ralement une biomasse et une fixation biologique de l'azote (FBN) sup\u00e9rieures \u00e0 la premi\u00e8re, gr\u00e2ce \u00e0 la maturation du syst\u00e8me racinaire. L'incorporation du tr\u00e8fle rouge mature (biomasse dense et tigeuse apr\u00e8s plus de 2 ans) avec le PSW-3200 n\u00e9cessite deux passages et un pr\u00e9-broyage, si possible, est b\u00e9n\u00e9fique.<\/p>\n<\/div>\n

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Soja (Glycine max)<\/span>
\n\u00c0 DOUBLE USAGE COMMERCIAL<\/span><\/div>\n

Le soja des hauts plateaux cor\u00e9ens est sem\u00e9 de mai \u00e0 juin et r\u00e9colt\u00e9 de septembre \u00e0 octobre. Le taux de fixation biologique de l'azote (FBN) est de 60 \u00e0 100 kg N\/ha. Contrairement \u00e0 la vesce velue et au tr\u00e8fle (qui sont de pures cultures de couverture sans valeur marchande), le soja g\u00e9n\u00e8re des revenus commerciaux gr\u00e2ce \u00e0 la r\u00e9colte des graines (le soja des hauts plateaux cor\u00e9ens b\u00e9n\u00e9ficie d'un march\u00e9 de choix pour ses graines s\u00e9ch\u00e9es de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure). En contrepartie, la r\u00e9colte du soja emporte l'azote a\u00e9rien du champ sous forme de graines, au lieu de le restituer par incorporation au sol\u00a0; seule la biomasse racinaire (environ 30 \u00e0 401\u00a0TP5T de l'azote total fix\u00e9) reste dans le sol apr\u00e8s la r\u00e9colte. Pour les exploitations o\u00f9 la culture de l\u00e9gumineuses doit g\u00e9n\u00e9rer des revenus, le soja est le choix id\u00e9al. Pour celles o\u00f9 l'objectif principal est l'am\u00e9lioration du sol (et o\u00f9 les revenus proviennent des trois autres ann\u00e9es de rotation), la vesce velue ou le tr\u00e8fle rouge sont plus efficaces.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Gestion des calculs r\u00e9naux pendant la saison des l\u00e9gumineuses\u00a0: pourquoi les besoins sont r\u00e9ellement moindres<\/h2>\n

\"Incorporation<\/p>\n

L'ann\u00e9e de culture des l\u00e9gumineuses est la seule, dans la rotation quadriennale, o\u00f9 la norme de tol\u00e9rance z\u00e9ro concernant l'\u00e9limination des pierres ne s'applique pas. Les cultures de couverture de l\u00e9gumineuses \u2014 vesce velue, tr\u00e8fle rouge, pois \u2014 ne poss\u00e8dent ni racine pivotante qui se ramifie autour des pierres (contrairement au radis), ni tubercule susceptible de s'ab\u00eemer au contact des pierres (contrairement \u00e0 la pomme de terre), ni bulbe endommag\u00e9 \u00e0 la r\u00e9colte par la barre de coupe (contrairement \u00e0 l'oignon). Leurs racines se d\u00e9veloppent lat\u00e9ralement autour des pierres sans s'endommager, et la biomasse a\u00e9rienne est incorpor\u00e9e par le PSW-3200 sans \u00eatre affect\u00e9e par la pr\u00e9sence de pierres r\u00e9siduelles dans le sol.<\/p>\n

La d\u00e9cision relative \u00e0 la gestion des pierres pour la campagne de l\u00e9gumineuses rel\u00e8ve donc d\u2019une \u00e9valuation pragmatique des co\u00fbts et des avantages plut\u00f4t que d\u2019un imp\u00e9ratif de qualit\u00e9 de la r\u00e9colte\u00a0:<\/p>\n

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Sc\u00e9nario<\/th>\nGestion annuelle des calculs des l\u00e9gumineuses<\/th>\nRaisonnement<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Champ d\u00e9frich\u00e9 \u00e9tabli \u2014 4e ann\u00e9e de rotation<\/td>\nEP-EW-4000 passage en surface uniquement<\/td>\nLes repousses annuelles dues au gel sont collect\u00e9es. La culture de l\u00e9gumineuses n'est pas affect\u00e9e par les pierres r\u00e9siduelles en sous-sol. R\u00e9servez le THOR 2.4 \u00e0 la parcelle de pommes de terre (Ann\u00e9e 1) o\u00f9 une tol\u00e9rance z\u00e9ro est requise. L'EP-EW-4000 sur la parcelle de l\u00e9gumineuses repr\u00e9sente une matin\u00e9e de travail contre une journ\u00e9e compl\u00e8te pour le THOR 2.4.<\/td>\n<\/tr>\n
Ann\u00e9e de fort soul\u00e8vement d\u00fb au gel \u2014 pr\u00e9sence importante de pierres en surface<\/td>\nTHOR 2.4 passe peu profond (15 cm) + EP-EW-4000<\/td>\nLa pr\u00e9sence de grosses pierres en surface peut entraver l'incorporation des l\u00e9gumineuses PSW-3200 \u00e0 l'automne. Si la densit\u00e9 de pierres en surface d\u00e9passe 4 pierres (>20 kg\/100 m\u00b2), un passage superficiel du THOR 2.4 permet de r\u00e9duire cette charge avant l'implantation. Ce passage, effectu\u00e9 l'ann\u00e9e de la culture des l\u00e9gumineuses, facilite \u00e9galement le d\u00e9roctage en vue de la pr\u00e9paration du terrain pour la culture des pommes de terre l'ann\u00e9e suivante.<\/td>\n<\/tr>\n
Nouvelles terres entrant en rotation pour la premi\u00e8re fois en ann\u00e9e 4<\/td>\nD\u00e9gagement total THOR 2.4 (25 cm)<\/td>\nSi de nouvelles terres sont int\u00e9gr\u00e9es \u00e0 la rotation, l'ann\u00e9e de culture des l\u00e9gumineuses offre la possibilit\u00e9 d'effectuer un d\u00e9broussaillage complet (THOR 2.4) sans la contrainte de la p\u00e9riode de plantation des cultures racines. Un d\u00e9broussaillage complet pendant l'ann\u00e9e de culture des l\u00e9gumineuses signifie que la parcelle destin\u00e9e \u00e0 la culture de la pomme de terre est d\u00e9j\u00e0 d\u00e9frich\u00e9e et ne n\u00e9cessite plus que l'entretien (EP-EW-4000)\u00a0; c'est la m\u00e9thode la plus efficace pour int\u00e9grer l'am\u00e9nagement de nouvelles terres \u00e0 la rotation.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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PSW-3200 Incorporation de l\u00e9gumineuses \u2014 Rendre l'azote disponible pour la culture de pommes de terre suivante<\/h2>\n

Le moment et la m\u00e9thode d'incorporation des l\u00e9gumineuses de couverture d\u00e9terminent la quantit\u00e9 d'azote fix\u00e9 disponible pour la culture de pommes de terre suivante. Le moment de l'incorporation d\u00e9pend des conditions climatiques des hauts plateaux cor\u00e9ens et du taux de min\u00e9ralisation des tissus des l\u00e9gumineuses dans les sols granitiques cor\u00e9ens.<\/p>\n

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P\u00e9riode d'incorporation optimale\u00a0\u2014 octobre avant les premi\u00e8res gel\u00e9es\u00a0:<\/span><\/p>\n

Incorporez la vesce velue ou le tr\u00e8fle rouge en octobre, une fois que la biomasse a atteint sa concentration maximale en azote (juste avant ou au d\u00e9but de la floraison pour la vesce velue), mais avant les premi\u00e8res gel\u00e9es qui d\u00e9truisent la biomasse sur pied. La temp\u00e9rature du sol \u00e0 600 m d'altitude en octobre est encore sup\u00e9rieure \u00e0 8 \u00b0C, ce qui est suffisant pour que la phase initiale de d\u00e9composition microbienne puisse commencer avant les gel\u00e9es hivernales. La d\u00e9composition qui d\u00e9bute en octobre-novembre se poursuit lentement pendant l'hiver et s'acc\u00e9l\u00e8re en mars-avril avec la hausse de la temp\u00e9rature du sol, fournissant ainsi de l'azote min\u00e9ralis\u00e9 \u00e0 la zone racinaire des pommes de terre pr\u00e9cis\u00e9ment au moment de la plantation en avril.<\/p>\n<\/div>\n

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Double passage PSW-3200 pour une incorporation compl\u00e8te\u00a0:<\/span><\/p>\n

Un seul passage du PSW-3200 peut laisser des tapis de biomasse partiellement incorpor\u00e9s \u00e0 la surface du sol, notamment pour la vesce velue, dont la biomasse dense peut s'accumuler sans \u00eatre compl\u00e8tement m\u00e9lang\u00e9e au profil du sol. Deux passages du PSW-3200 \u00e0 20 cm de profondeur \u2013 le premier incorporant la majeure partie de la biomasse, le second m\u00e9langeant plus finement la mati\u00e8re partiellement incorpor\u00e9e aux particules du sol \u2013 garantissent un enfouissement complet et une r\u00e9partition uniforme de la mati\u00e8re organique dans la zone travaill\u00e9e de 0 \u00e0 20 cm. La biomasse parfaitement incorpor\u00e9e se d\u00e9compose 2 \u00e0 3 fois plus vite que la mati\u00e8re d\u00e9pos\u00e9e en surface, car le contact avec le sol maximise l'acc\u00e8s des micro-organismes.<\/p>\n<\/div>\n

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Consid\u00e9rations relatives au rapport carbone\/azote\u00a0:<\/span><\/p>\n

Le rapport C\/N de la biomasse de l\u00e9gumineuses au moment de son incorporation d\u00e9termine la vitesse \u00e0 laquelle l'azote fix\u00e9 devient disponible. Les jeunes tissus tendres des l\u00e9gumineuses (vesce velue en d\u00e9but de floraison\u00a0: C\/N d'environ 10 \u00e0 15) se min\u00e9ralisent rapidement et lib\u00e8rent la majeure partie de leur azote dans les 4 \u00e0 8 semaines suivant l'incorporation. La biomasse mature et fibreuse du tr\u00e8fle rouge \u00e0 la deuxi\u00e8me coupe (C\/N d'environ 20 \u00e0 25) se min\u00e9ralise plus lentement\u00a0; une partie de l'azote peut ne pas \u00eatre disponible avant 8 \u00e0 12 semaines apr\u00e8s l'incorporation. Pour une ad\u00e9quation optimale entre l'apport d'azote et la p\u00e9riode de plantation des pommes de terre, incorporez la vesce velue en octobre pour une plantation en avril\u00a0; l'intervalle de 5 \u00e0 6 mois, aux temp\u00e9ratures hivernales des hauts plateaux cor\u00e9ens, est suffisant pour que la majeure partie de l'azote se min\u00e9ralise et soit disponible \u00e0 la plantation. Ne comptez pas sur l'azote provenant de la biomasse de l\u00e9gumineuses incorpor\u00e9e tardivement (mars) au m\u00eame printemps\u00a0: le temps est insuffisant pour la min\u00e9ralisation avant la plantation.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n

Calcul du cr\u00e9dit d'azote pour les l\u00e9gumineuses \u2014 De combien r\u00e9duire la fertilisation annuelle des pommes de terre<\/h2>\n

\"Exploitation<\/p>\n

L'application pratique de l'apport d'azote des l\u00e9gumineuses durant l'ann\u00e9e de culture consiste \u00e0 r\u00e9duire la dose d'azote min\u00e9ral appliqu\u00e9e l'ann\u00e9e suivante. Cette r\u00e9duction doit \u00eatre calcul\u00e9e avec pr\u00e9cision\u00a0: surestimer l'apport des l\u00e9gumineuses et sous-doser l'azote min\u00e9ral entra\u00eene une perte de rendement\u00a0; le sous-estimer et appliquer la dose compl\u00e8te d'azote min\u00e9ral gaspille les engrais et risque de provoquer un exc\u00e8s d'azote dans les tubercules.<\/p>\n

\n

M\u00e9thode de calcul des cr\u00e9dits N pour l'ann\u00e9e de culture des l\u00e9gumineuses des hauts plateaux cor\u00e9ens\u00a0:<\/p>\n

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\u00c9tape 1 :<\/span>Estimer la biomasse des l\u00e9gumineuses \u00e0 l'incorporation. Parcourir la parcelle et estimer la densit\u00e9 de couverture\u00a0: couverture dense (plus de 80\u00a0m\u00b2\/5\u00a0t) = biomasse \u00e9lev\u00e9e\u00a0; couverture partielle (50\u201380\u00a0m\u00b2\/5\u00a0t) = biomasse moyenne\u00a0; faible couverture (moins de 50\u00a0m\u00b2\/5\u00a0t) = biomasse faible. Consigner l'\u00e9valuation de la couverture dans le carnet de parcelles.<\/div>\n
\u00c9tape 2\u00a0:<\/span>Appliquer le tableau des cr\u00e9dits d'azote\u00a0: vesce velue (couverture compl\u00e8te) = 60 \u00e0 90\u00a0kg N\/ha\u00a0; vesce velue (couverture moyenne) = 35 \u00e0 55\u00a0kg\u00a0; tr\u00e8fle rouge (couverture compl\u00e8te, deuxi\u00e8me ann\u00e9e) = 70 \u00e0 100\u00a0kg\u00a0; soja (r\u00e9colte compl\u00e8te, racines seulement) = 25 \u00e0 40\u00a0kg. Utiliser la valeur m\u00e9diane de l'intervalle en l'absence de donn\u00e9es plus pr\u00e9cises.<\/div>\n
\u00c9tape 3\u00a0:<\/span>Soustrayez le cr\u00e9dit d'azote du taux d'application d'azote min\u00e9ral cible pour la culture de pommes de terre. Si le taux cible pour la vari\u00e9t\u00e9 de pomme de terre est de 120 kg N\/ha (taux mod\u00e9r\u00e9 pour Sumi) et que le cr\u00e9dit pour la couverture compl\u00e8te de la vesce velue est de 75 kg N\/ha\u00a0: appliquez 120 \u2013 75 = 45 kg d'azote min\u00e9ral\/ha pour la culture de pommes de terre. R\u00e9partissez cet azote min\u00e9ral r\u00e9duit entre l'application de fond au sillon (50%) et l'apport de couverture au buttage (50%), comme indiqu\u00e9 dans le guide de gestion des \u00e9l\u00e9ments nutritifs.<\/div>\n
R\u00e9sultat:<\/span>Comparativement \u00e0 une ann\u00e9e de culture de pommes de terre suivant une culture non l\u00e9gumineuse sans apport d'azote\u00a0: l'apport d'azote min\u00e9ral est r\u00e9duit de 75\u00a0kg\/ha \u00d7 co\u00fbt d'un engrais NPK compos\u00e9 des hauts plateaux cor\u00e9ens = une \u00e9conomie d'environ 150\u00a0000 \u00e0 200\u00a0000\u00a0KRW\/ha par cycle de rotation gr\u00e2ce \u00e0 la seule fixation biologique de l'azote (FBN) de l'ann\u00e9e l\u00e9gumineuse. Sur une parcelle de 4\u00a0ha cultiv\u00e9e en l\u00e9gumineuses\u00a0: une saison de couverture de vesce velue permet d'\u00e9conomiser de 600\u00a0000 \u00e0 800\u00a0000\u00a0KRW d'engrais la saison suivante de culture de pommes de terre.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n


\n\"Paysage<\/p>\n

La valeur de rupture de la maladie \u2014 Ce que l'ann\u00e9e des l\u00e9gumineuses supprime au-del\u00e0 de ce que le nettoyage des pierres r\u00e9sout<\/h2>\n

Le d\u00e9broussaillage permet de lutter contre les dommages physiques et m\u00e9caniques caus\u00e9s aux cultures par les pierres. La rotation annuelle des l\u00e9gumineuses permet de r\u00e9duire la pression des maladies transmises par le sol que le d\u00e9broussaillage physique ne peut att\u00e9nuer. Les maladies qui s'accumulent en cas de production continue de Solanac\u00e9es (pomme de terre) ou de Brassicac\u00e9es (radis, chou) et qui sont frein\u00e9es par la rotation annuelle des l\u00e9gumineuses sont les suivantes\u00a0:<\/p>\n

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N\u00e9matode \u00e0 kyste de la pomme de terre (esp\u00e8ces de Globodera)\u00a0:<\/span><\/p>\n

Les kystes du n\u00e9matode \u00e0 kyste de la pomme de terre peuvent survivre 15 \u00e0 20 ans dans les sols des hauts plateaux cor\u00e9ens, m\u00eame en l'absence de culture h\u00f4te. En monoculture de pommes de terre (sans interruption de la rotation des cultures), les populations de kystes atteignent des niveaux commercialement significatifs en 3 \u00e0 5 saisons, provoquant les sympt\u00f4mes caract\u00e9ristiques d'un \u00ab\u00a0sol malade\u00a0\u00bb\u00a0: des zones de plants jaun\u00e2tres et rabougris, d'apparence saine vus du dessus, mais pr\u00e9sentant des galles importantes au niveau des racines lorsqu'on les d\u00e9terre. L'ann\u00e9e de culture de l\u00e9gumineuses, notamment la vesce velue (qui n'est pas l'h\u00f4te du n\u00e9matode \u00e0 kyste de la pomme de terre), permet aux juv\u00e9niles \u00e9clos, stimul\u00e9s par les exsudats racinaires, de mourir avant d'achever leur cycle de vie, r\u00e9duisant ainsi progressivement la population de kystes viables.<\/p>\n<\/div>\n

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Rhizoctonia solani (gale noire) :<\/span><\/p>\n

Rhizoctonia est omnipr\u00e9sent dans les sols granitiques des hauts plateaux cor\u00e9ens et aucune pratique de gestion ne permet de l'\u00e9liminer. Cependant, la rotation des cultures, qui emp\u00eache la formation continue de scl\u00e9rotes sous les cultures successives de pommes de terre, att\u00e9nue son impact. L'apport de mati\u00e8re organique durant l'ann\u00e9e de culture des l\u00e9gumineuses favorise \u00e9galement la diversit\u00e9 de la communaut\u00e9 microbienne, qui limite la prolif\u00e9ration de Rhizoctonia par comp\u00e9tition biologique. Ainsi, les sols pr\u00e9sentant une teneur en mati\u00e8re organique sup\u00e9rieure \u00e0 2% affichent syst\u00e9matiquement des pertes de r\u00e9colte dues \u00e0 Rhizoctonia inf\u00e9rieures \u00e0 celles des sols \u00e9quivalents \u00e0 faible teneur en mati\u00e8re organique.<\/p>\n<\/div>\n

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Fl\u00e9trissement verticillien (Verticillium dahliae)\u00a0:<\/span><\/p>\n

La verticilliose provoque la s\u00e9nescence pr\u00e9matur\u00e9e des pommes de terre cultiv\u00e9es en Cor\u00e9e\u00a0: les feuilles inf\u00e9rieures les plus \u00e2g\u00e9es jaunissent et meurent \u00e0 partir du milieu de saison, r\u00e9duisant ainsi la p\u00e9riode de tub\u00e9risation. La rupture de la rotation annuelle des l\u00e9gumineuses, associ\u00e9e \u00e0 un apport accru de mati\u00e8re organique favorisant la suppression des micro-organismes b\u00e9n\u00e9fiques responsables de la verticilliose, constitue le principal moyen de lutte contre cette maladie chez les pommes de terre cultiv\u00e9es en Cor\u00e9e. Aucun fongicide homologu\u00e9 en Cor\u00e9e n'offre un contr\u00f4le efficace de la verticilliose une fois la culture infect\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Foire aux questions<\/h2>\n
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\nPuis-je me passer de l'ann\u00e9e de culture de l\u00e9gumineuses et simplement appliquer plus d'engrais pour maintenir les rendements de pommes de terre\u00a0?<\/summary>\n

Oui, \u00e0 court terme, les rendements de pommes de terre des hauts plateaux cor\u00e9ens peuvent \u00eatre maintenus avec des doses \u00e9lev\u00e9es d'engrais min\u00e9raux, m\u00eame sans rotation annuelle avec des l\u00e9gumineuses. Cependant, les b\u00e9n\u00e9fices non azot\u00e9s de cette ann\u00e9e de rotation (suppression des n\u00e9matodes, r\u00e9duction des maladies, accumulation de mati\u00e8re organique, am\u00e9lioration de la structure du sol) ne peuvent \u00eatre remplac\u00e9s par les seuls engrais min\u00e9raux. La d\u00e9gradation progressive de la sant\u00e9 du sol, due \u00e0 une production mara\u00eech\u00e8re continue sans rotation avec des l\u00e9gumineuses, entra\u00eene une augmentation des besoins en engrais, une pression accrue des maladies et une diminution du rendement par unit\u00e9 d'engrais au fil des saisons. Apr\u00e8s 6 \u00e0 8 ans de production continue de Solanac\u00e9es et de Brassicac\u00e9es sans ann\u00e9e de rotation avec des l\u00e9gumineuses, les exploitations des hauts plateaux cor\u00e9ens pr\u00e9sentent syst\u00e9matiquement une pression accrue des n\u00e9matodes, une r\u00e9duction de la mati\u00e8re organique et un tassement du sol, ce qui diminue le retour sur investissement de chaque machine et intrant. L'int\u00e9r\u00eat de l'ann\u00e9e de rotation avec des l\u00e9gumineuses ne se limite pas \u00e0 l'azote qu'elle apporte\u00a0: c'est la seule pratique de gestion disponible pour les exploitations des hauts plateaux cor\u00e9ens qui permette d'inverser la tendance \u00e0 la d\u00e9gradation de la sant\u00e9 du sol.<\/p>\n<\/details>\n

\nLa vesce velue a-t-elle une incidence sur le pH des sols granitiques des hauts plateaux cor\u00e9ens\u00a0?<\/summary>\n

L'incorporation de l\u00e9gumineuses comme culture de couverture a un effet positif, bien que modeste, sur le pH des sols des hauts plateaux cor\u00e9ens. Les acides organiques produits lors de la d\u00e9composition de la biomasse des l\u00e9gumineuses exercent un effet tampon qui stabilise l\u00e9g\u00e8rement le pH dans la plage de 5,8 \u00e0 6,5 requise par les cultures de ces plateaux. Cet effet est mineur compar\u00e9 \u00e0 l'application directe de chaux (principal outil de gestion du pH), mais contribue \u00e0 la stabilit\u00e9 du pH entre deux applications de chaux. Plus important encore, la mati\u00e8re organique apport\u00e9e par l'incorporation de l\u00e9gumineuses augmente la capacit\u00e9 d'\u00e9change cationique (CEC) des sols granitiques des hauts plateaux cor\u00e9ens, am\u00e9liorant ainsi leur capacit\u00e9 \u00e0 maintenir et \u00e0 tamponner le pH face \u00e0 l'acidification induite par les engrais azot\u00e9s ammoniacaux. Les exploitations qui pratiquent une culture de l\u00e9gumineuses r\u00e9guli\u00e8re tout au long de l'ann\u00e9e constatent que leurs besoins en chaux pour maintenir le pH cible diminuent progressivement au fil des rotations, \u00e0 mesure que la mati\u00e8re organique augmente et que la CEC s'am\u00e9liore.<\/p>\n<\/details>\n

\nComment le syst\u00e8me de compostage EP-DESTROYER interagit-il avec l'ann\u00e9e de culture des l\u00e9gumineuses\u00a0?<\/summary>\n

Le syst\u00e8me de compostage EP-DESTROYER et la culture de l\u00e9gumineuses sont des apports compl\u00e9mentaires mais ind\u00e9pendants pour la sant\u00e9 des sols. Les exploitations qui pratiquent l'\u00e9levage bovin en parall\u00e8le de la production de l\u00e9gumes de montagne utilisent le compost EP-DESTROYER comme principal apport de mati\u00e8re organique, \u00e0 raison de 10 \u00e0 15 t\/ha lors de la culture de pommes de terre ou de l\u00e9gumineuses. Lorsque le compost est appliqu\u00e9 de mani\u00e8re constante \u00e0 raison de 15 t\/ha, l'apport de mati\u00e8re organique de la culture de l\u00e9gumineuses est compl\u00e9mentaire. Cependant, m\u00eame avec un apport r\u00e9gulier de compost, la rotation des cultures avec une culture de l\u00e9gumineuses offre des avantages en mati\u00e8re de suppression des maladies et de gestion des n\u00e9matodes que le compost seul ne peut fournir\u00a0: c'est la rotation elle-m\u00eame (et non la mati\u00e8re organique qu'elle apporte) qui interrompt les cycles de vie des ravageurs et des maladies. Une exploitation combinant le compostage EP-DESTROYER et une culture de couverture de l\u00e9gumineuses permet d'obtenir l'accumulation de mati\u00e8re organique la plus rapide (compost + biomasse de l\u00e9gumineuses la m\u00eame ann\u00e9e) et le programme de restauration de la sant\u00e9 des sols le plus complet disponible pour les exploitations agricoles de montagne cor\u00e9ennes.<\/p>\n<\/details>\n

\nPeut-on utiliser le bloc annuel de l\u00e9gumineuses \u00e0 la place pour le ginseng des hauts plateaux cor\u00e9ens\u00a0?<\/summary>\n

L'int\u00e9gration du ginseng dans la rotation quadriennale standard des cultures de montagne pose un probl\u00e8me majeur de conformit\u00e9\u00a0: le ginseng est une culture \u00e0 cycle de six ans qui n\u00e9cessite des parcelles n'ayant pas \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9es pendant au moins 10 \u00e0 15 ans avant d'\u00eatre replant\u00e9es. Si du ginseng est sem\u00e9 sur la parcelle de la quatri\u00e8me ann\u00e9e, celle-ci devient indisponible pour cette culture pendant une d\u00e9cennie. Plus important encore, les exigences intensives de pr\u00e9paration du sol li\u00e9es au ginseng (labour profond, ombrage pr\u00e9cis, gestion rigoureuse des maladies) sont fondamentalement incompatibles avec le cycle de pr\u00e9paration optimis\u00e9 par m\u00e9canisation de la rotation quadriennale. La plupart des exploitations agricoles cor\u00e9ennes de montagne consid\u00e8rent le ginseng comme un engagement foncier distinct \u00e0 long terme, en dehors de la rotation des l\u00e9gumes, plut\u00f4t que de l'int\u00e9grer au cycle annuel. Pour les exploitations poss\u00e9dant \u00e0 la fois des terres consacr\u00e9es \u00e0 la rotation des l\u00e9gumes et des champs de ginseng, les deux usages sont g\u00e9r\u00e9s comme des syst\u00e8mes parall\u00e8les mais distincts, le THOR 2.4 \u00e9tant d\u00e9ploy\u00e9 sur les deux syst\u00e8mes \u00e0 diff\u00e9rentes p\u00e9riodes de l'ann\u00e9e, comme d\u00e9crit dans le guide de d\u00e9broussaillage pour le ginseng.<\/p>\n<\/details>\n

\nLes semences de vesce velue sont-elles disponibles aupr\u00e8s des coop\u00e9ratives agricoles cor\u00e9ennes\u00a0?<\/summary>\n

Oui, les semences de vesce velue et de tr\u00e8fle rouge sont disponibles aupr\u00e8s des coop\u00e9ratives agricoles cor\u00e9ennes (nong-hyup) dans la plupart des comt\u00e9s de Gangwon-do. L'Institut national des sciences des cultures (NICS) a mis au point des vari\u00e9t\u00e9s certifi\u00e9es de vesce velue et de tr\u00e8fle rouge adapt\u00e9es aux hautes altitudes cor\u00e9ennes, distribu\u00e9es par le biais des coop\u00e9ratives \u00e0 prix subventionn\u00e9s pour la mise en place de cultures de couverture. Le soja est \u00e9galement disponible par ce biais, sous forme de vari\u00e9t\u00e9s alimentaires certifi\u00e9es pour les hautes altitudes cor\u00e9ennes. Pour les cultures de couverture sem\u00e9es en automne (semis de septembre pour la vesce velue), il est conseill\u00e9 de commander les semences en juillet-ao\u00fbt aupr\u00e8s de la coop\u00e9rative du comt\u00e9 afin de garantir leur disponibilit\u00e9 avant la p\u00e9riode de semis de septembre. Korea Watanabe peut vous renseigner sur les coop\u00e9ratives de comt\u00e9 qui proposent des semences de l\u00e9gumineuses adapt\u00e9es aux hautes altitudes pour les cultures de couverture, ainsi que sur la proc\u00e9dure de commande \u00e0 suivre pour la saison en cours.<\/p>\n<\/details>\n<\/div>\n

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Int\u00e9gration des l\u00e9gumineuses annuelles \u2014 Planification de la rotation et syst\u00e8me de sant\u00e9 des sols<\/p>\n

Rotation actuelle + plan des parcelles + teneur en mati\u00e8re organique (d'apr\u00e8s l'analyse de sol d'octobre) \u2192 recommandation d'esp\u00e8ces de l\u00e9gumineuses avec calcul des apports d'azote et programme d'incorporation de PSW-3200 pour la prochaine campagne de pommes de terre. Korea Watanabe, Ansan-si, Gyeonggi-do.<\/p>\n

Contactez-nous d\u00e8s maintenant<\/a><\/p>\n<\/div>\n

\u00c9diteur : Cxm<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Korean Highland Legume Year \u2014 Green Manure, Cover Crops, and Rebuilding Soil Health in the 4-Year Rotation Three years of potato, radish, and cabbage production extract from Korean highland soil. The legume year is the one year in four when the farm puts organic nitrogen back rather than taking it out \u2014 and a managed […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-815","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-application-and-technical-guid"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/815","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=815"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/815\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":824,"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/815\/revisions\/824"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=815"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=815"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=815"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}