{"id":1088,"date":"2026-06-17T03:56:02","date_gmt":"2026-06-17T03:56:02","guid":{"rendered":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/?p=1088"},"modified":"2026-06-17T03:56:02","modified_gmt":"2026-06-17T03:56:02","slug":"rock-crusher-cinnamon-sri-lanka-indonesia-vietnam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/rock-crusher-cinnamon-sri-lanka-indonesia-vietnam\/","title":{"rendered":"Concasseur de pierres pour la cannelle \u2014 Sri Lanka, Indon\u00e9sie et Vietnam"},"content":{"rendered":"
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DEMANDE DE PERMIS DE PLANTATION DE CANNELLE<\/span><\/div>\n

Concasseur de pierres pour la cannelle \u2014 Sri Lanka, Indon\u00e9sie et Vietnam<\/h1>\n

La cannelle est la seule \u00e9pice commerciale de ce guide dont le produit est l'\u00e9corce du fruit. Le noyau d\u00e9termine l'\u00e9paisseur de cette \u00e9corce et la qualit\u00e9 de la plaie une fois pel\u00e9e.<\/p>\n

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\u226570% cin<\/div>\n
Cinnamald\u00e9hyde \u2014 Grade 1<\/div>\n<\/div>\n
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Sri Lanka 80%<\/div>\n
La v\u00e9ritable cannelle du monde<\/div>\n<\/div>\n
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2\u20133 ans<\/div>\n
cycle de r\u00e9colte des branches<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Consultation sur la plantation de cannelle<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Quarante-sept articles de la s\u00e9rie E recensent les produits commerciaux issus des cultures d\u00e9crites ici, notamment les fruits, les graines, les capsules, les racines, les rhizomes, les stigmates, les feuilles, les boutons floraux, le latex, l'huile, et m\u00eame l'expression sexuelle de la plante. Chacun de ces produits est issu de la biologie active de la plante vivante \u2013 un organe qui cro\u00eet, se d\u00e9veloppe et dispara\u00eet. La cannelle (Cinnamomum verum<\/em> J.Presl pour la cannelle de Ceylan ; C. loureiroi<\/em> Nees pour la cannelle de Saigon vietnamienne ; C. burmannii<\/em> Blume (pour la cannelle de Cassia indon\u00e9sienne) demande \u00e0 la s\u00e9rie de consid\u00e9rer un type de produit qu'aucune des 46 cultures pr\u00e9c\u00e9dentes n'a introduit : l'\u00e9corce de l'arbre \u2014 la couche protectrice ext\u00e9rieure qui est enlev\u00e9e, et non r\u00e9colt\u00e9e ; pel\u00e9e, et non cueillie ; un organe structurel retir\u00e9 pour r\u00e9v\u00e9ler sa valeur commerciale plut\u00f4t qu'un organe reproducteur cultiv\u00e9 pour la cr\u00e9er.<\/p>\n

Le paradigme de l'\u00e9corce comme produit modifie la gestion des pierres d'une mani\u00e8re structurellement in\u00e9dite. Pour toutes les cultures pr\u00e9c\u00e9dentes, la pr\u00e9sence de pierres limitait la zone racinaire, ce qui se traduisait par une r\u00e9duction physique ou chimique de la production (fruits, graines ou feuilles). Chez la cannelle, la pr\u00e9sence de pierres limite la zone racinaire et la cons\u00e9quence se fait sentir au niveau de la circonf\u00e9rence des branches \u00e0 la r\u00e9colte\u00a0: le diam\u00e8tre des pousses de 2 \u00e0 3\u00a0ans d\u00e9termine la qualit\u00e9 de l'\u00e9corce qu'elles produiront, et ce diam\u00e8tre est d\u00e9termin\u00e9 par la capacit\u00e9 du syst\u00e8me racinaire \u00e0 fournir les ressources n\u00e9cessaires \u00e0 la croissance des branches. Au-del\u00e0 de cet argument structurel, la cannelle introduit le premier argument relatif aux maladies de l'\u00e9corce dans cette s\u00e9rie. Phytophthora cinnamomi<\/em> \u2014 le m\u00eame organisme qui s'attaque aux racines d'avocatier dans E-12 \u2014 p\u00e9n\u00e8tre ici par la surface du cambium expos\u00e9e par le pelage de l'\u00e9corce plut\u00f4t que par le syst\u00e8me racinaire, cr\u00e9ant ainsi une voie de transmission de la maladie qui op\u00e8re au-dessus du sol, au moment de la r\u00e9colte, et selon un cycle perp\u00e9tuel de coupes que le drainage entrav\u00e9 par les pierres autour de la souche de r\u00e9colte maintient humide et vuln\u00e9rable. concasseur de pierres pour cannelle<\/strong> L'application au Sri Lanka, en Indon\u00e9sie et au Vietnam r\u00e9pond \u00e0 ces nouveaux arguments gr\u00e2ce au m\u00eame \u00e9quipement de d\u00e9broussaillage que les 46 articles pr\u00e9c\u00e9dents ont appliqu\u00e9 \u00e0 des cibles biologiques fondamentalement diff\u00e9rentes.<\/p>\n

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L'\u00e9corce comme produit \u2014 La nouvelle cat\u00e9gorie commerciale de Stone Management<\/h2>\n

\"Le<\/p>\n

La r\u00e9colte de l'\u00e9corce de cannelle est un processus unique en son genre. Dans la zone de culture de la cannelle de la c\u00f4te sud du Sri Lanka (districts de Matara, Galle et Kalutara), des \u00ab\u00a0\u00e9corceurs\u00a0\u00bb form\u00e9s \u2013 un savoir-faire transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration au sein des communaut\u00e9s de producteurs de cannelle et n\u00e9cessitant des ann\u00e9es d'apprentissage \u2013 s\u00e9lectionnent des pousses de 2 \u00e0 3 ans sur les canneliers taill\u00e9s en taillis, au stade de maturit\u00e9 optimal (identifi\u00e9 par une incision dans l'\u00e9corce externe qui r\u00e9v\u00e8le l'\u00e9corce interne se d\u00e9tachant facilement). Ils pratiquent deux incisions longitudinales sur chaque section s\u00e9lectionn\u00e9e et retirent l'\u00e9corce externe par segments, d\u00e9voilant ainsi l'\u00e9corce interne (le produit commercial). Celle-ci est ensuite effil\u00e9e en couches concentriques et roul\u00e9e pour former la canne caract\u00e9ristique\u00a0: un cylindre de fines lamelles de cannelle superpos\u00e9es, format d'\u00e9pice le plus reconnaissable au monde. Aucune autre culture commerciale n'obtient son produit final par un processus aussi pr\u00e9cis et complexe de transformation de la structure externe de la plante.<\/p>\n

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Le syst\u00e8me de classement par diam\u00e8tre de branche et sa connexion \u00e0 la zone racinaire<\/strong><\/p>\n

La cannelle de Ceylan de qualit\u00e9 commerciale (Sri Lanka Cinnamon Authority \/ SLSI SLS 46) classe les b\u00e2tonnets selon l'uniformit\u00e9 de leur diam\u00e8tre, l'\u00e9paisseur de leur \u00e9corce et l'absence d'inclusions. La structure des grades est la suivante\u00a0: Grade C1 (Extra Sp\u00e9cial\/Grade Ala)\u00a0: diam\u00e8tre int\u00e9rieur uniforme de 6 \u00e0 8\u00a0mm, \u00e9corce tr\u00e8s fine, 3 \u00e0 5\u00a0couches par b\u00e2tonnet. Grade C2 (Sp\u00e9cial\/Alba)\u00a0: 8 \u00e0 12\u00a0mm, \u00e9corce plus fine. Grade C3 et inf\u00e9rieurs\u00a0: diam\u00e8tre irr\u00e9gulier, d\u00e9chirures visibles, \u00e9corce plus grossi\u00e8re. Ces sp\u00e9cifications de diam\u00e8tre des b\u00e2tonnets correspondent directement au diam\u00e8tre de la branche au moment de la r\u00e9colte\u00a0: une pousse de 2\u00a0ans ayant atteint 2,0 \u00e0 2,5\u00a0cm de diam\u00e8tre produit des b\u00e2tonnets de grade C1\u00a0; une pousse de 1,2 \u00e0 1,6\u00a0cm de diam\u00e8tre (issue d'un syst\u00e8me racinaire limit\u00e9 par les pierres et pr\u00e9sentant un apport insuffisant en min\u00e9raux et en eau) produit des b\u00e2tonnets de grade C3 ou inf\u00e9rieurs, car l'\u00e9corce est trop fine pour un d\u00e9chiquetage correct et le petit diam\u00e8tre de la pousse rend l'\u00e9pluchage difficile sans d\u00e9chirure. L'argument de la restriction par les pierres dans la zone racinaire se r\u00e9sume donc \u00e0 un argument de circonf\u00e9rence des branches\u00a0: la pr\u00e9sence de pierres \u00e0 8\u201320\u00a0cm de profondeur dans la zone racinaire superficielle lat\u00e9ritique du cannelle emp\u00eache le syst\u00e8me racinaire de fournir les nutriments min\u00e9raux (potassium pour l'expansion cellulaire, azote pour la biosynth\u00e8se des prot\u00e9ines) qui favorisent l'allongement des entre-n\u0153uds et l'augmentation du diam\u00e8tre des branches au cours des 2 \u00e0 3\u00a0ann\u00e9es de croissance pr\u00e9c\u00e9dant la r\u00e9colte. Les donn\u00e9es de terrain de l'Institut de recherche sur la cannelle du Sri Lanka, dans le district de Matara, confirment que les parcelles dont la zone racinaire a \u00e9t\u00e9 am\u00e9lior\u00e9e (apr\u00e8s des essais d'amendement organique et d'\u00e9limination des pierres) pr\u00e9sentent un diam\u00e8tre de pousse sup\u00e9rieur de 25 \u00e0 35\u00a0% \u00e0 \u00e2ge \u00e9quivalent par rapport aux parcelles t\u00e9moins sur un sol lat\u00e9ritique pierreux comparable.<\/p>\n<\/div>\n

L'argument cumulatif du cycle du taillis<\/strong><\/p>\n

Contrairement \u00e0 la plupart des cultures de la s\u00e9rie E, dont le cycle de production est annuel, la r\u00e9colte de l'\u00e9corce de cannelle s'effectue tous les 2 \u00e0 3 ans par pousse. Cependant, chaque arbuste produit continuellement de nouvelles pousses (rejet de souche apr\u00e8s l'\u00e9cor\u00e7age), ce qui signifie que la plantation pr\u00e9sente un cycle continu de pousses \u00e0 diff\u00e9rents stades de d\u00e9veloppement. Un cannelier commercialement productif porte de 8 \u00e0 15 pousses d'\u00e2ges vari\u00e9s, dont 3 \u00e0 5 sont pr\u00eates \u00e0 \u00eatre r\u00e9colt\u00e9es chaque ann\u00e9e. La pr\u00e9sence de pierres affecte simultan\u00e9ment toutes les \u00e9tapes de ce cycle\u00a0: les pousses r\u00e9coltables ont d\u00e9j\u00e0 un diam\u00e8tre plus petit (en raison de la pr\u00e9sence de pierres pendant leurs 2 \u00e0 3 ann\u00e9es de croissance)\u00a0; les pousses de la g\u00e9n\u00e9ration suivante, issues des souches fra\u00eechement \u00e9corc\u00e9es, s'\u00e9tablissent dans la m\u00eame zone racinaire restreinte par les pierres\u00a0; et la sant\u00e9 du syst\u00e8me racinaire \u00e0 long terme, qui d\u00e9termine la dur\u00e9e de vie productive de l'arbuste (g\u00e9n\u00e9ralement de 40 \u00e0 60 ans pour un cannelier bien g\u00e9r\u00e9), est continuellement d\u00e9grad\u00e9e par la pr\u00e9sence de pierres \u00e0 chaque \u00e9tape. Les cons\u00e9quences cumulatives de la pr\u00e9sence de pierres dans la cannelle sont donc plus graves par cycle de r\u00e9colte que dans les cultures annuelles, car chaque r\u00e9colte inf\u00e9rieure aux sp\u00e9cifications ne peut \u00eatre corrig\u00e9e lors de la saison suivante \u2014 la p\u00e9riode de d\u00e9veloppement de 2 \u00e0 3 ans entre les r\u00e9coltes signifie que l'effet de la pr\u00e9sence de pierres est int\u00e9gr\u00e9 au r\u00e9sultat de qualit\u00e9 de l'ensemble du cycle de r\u00e9colte \u00e0 venir avant m\u00eame de devenir visible.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Cinnamald\u00e9hyde \u2014 Le crit\u00e8re de qualit\u00e9 chimique de l'\u00e9corce<\/h2>\n

\"La<\/p>\n

La prime commerciale de la cannelle \u2014 qu'il s'agisse de la cannelle de Ceylan ou de la cannelle de Saigon (Vietnam) de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure \u2014 repose principalement sur la teneur en huile essentielle et le pourcentage de cinnamald\u00e9hyde de l'\u00e9corce s\u00e9ch\u00e9e. Les normes ISO 6539 (cannelle de Ceylan) et ASTA (normes de qualit\u00e9 de la cannelle) sp\u00e9cifient toutes deux une teneur minimale en huile essentielle (\u2265 1,51 TP5T pour la cannelle de Ceylan de grade 1\u00a0; \u2265 2,01 TP5T pour la cannelle de Saigon de grade 1) et une proportion minimale de cinnamald\u00e9hyde dans l'huile essentielle (\u2265 701 TP5T pour la cannelle de Ceylan\u00a0; \u2265 801 TP5T pour la cannelle de Saigon\/Cassia). Ces sp\u00e9cifications d\u00e9terminent l'acc\u00e8s de la cannelle aux march\u00e9s des extraits pharmaceutiques, aux contrats d'ingr\u00e9dients alimentaires haut de gamme et au march\u00e9 europ\u00e9en des \u00e9pices de sp\u00e9cialit\u00e9, o\u00f9 la r\u00e9glementation sur la coumarine instaure une prime suppl\u00e9mentaire pour la cannelle de Ceylan \u00e0 haute teneur en cinnamald\u00e9hyde et faible teneur en coumarine.<\/p>\n

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La voie des ph\u00e9nylpropano\u00efdes vers le cinnamald\u00e9hyde<\/strong><\/p>\n

Le cinnamald\u00e9hyde (3-ph\u00e9nylprop-2-\u00e9nal) est le principal compos\u00e9 volatil de l'huile essentielle d'\u00e9corce de cannelle et la source de son ar\u00f4me chaud caract\u00e9ristique. Il est synth\u00e9tis\u00e9 dans les tissus de l'\u00e9corce, et plus particuli\u00e8rement dans la partie interne (parenchyme phlo\u00e9mique) o\u00f9 la concentration en huile essentielle est la plus \u00e9lev\u00e9e, via la voie des ph\u00e9nylpropano\u00efdes\u00a0: ph\u00e9nylalanine \u2192 acide trans-cinnamique (catalys\u00e9e par la ph\u00e9nylalanine ammonia-lyase, PAL) \u2192 cinnamoyl-CoA \u2192 cinnamald\u00e9hyde (catalys\u00e9e par la cinnamoyl-CoA r\u00e9ductase, CCR). Il s'agit de la m\u00eame voie, initi\u00e9e par la PAL, que celle d\u00e9crite pour la curcumine du curcuma (E-45), l'eug\u00e9nol du clou de girofle et, plus g\u00e9n\u00e9ralement, pour la s\u00e9rie des ph\u00e9nylpropano\u00efdes dans ce guide. La particularit\u00e9 de cette voie r\u00e9side dans le fait que, chez la cannelle, elle produit sp\u00e9cifiquement le cinnamald\u00e9hyde comme compos\u00e9 volatil terminal, sans orienter le flux des ph\u00e9nylpropano\u00efdes vers les polyph\u00e9nols, les curcumino\u00efdes ou la lignine. Le fer (Fe\u00b2\u207a) est le cofacteur essentiel de l'oxydation \u00e0 quatre \u00e9lectrons au niveau du site actif de la PAL (plus pr\u00e9cis\u00e9ment pour l'\u00e9tape de d\u00e9samination de la tyrosine, biochimiquement \u00e9quivalente \u00e0 l'\u00e9tape de d\u00e9samination de la ph\u00e9nylalanine chez les enzymes PAL des dicotyl\u00e9dones). La pr\u00e9sence de pierres dans les racines nourrici\u00e8res du cannelle, dans la zone lat\u00e9ritique de 0 \u00e0 20 cm de profondeur, \u00e9puise le Fe\u00b2\u207a disponible pour la plante, r\u00e9duisant ainsi l'activit\u00e9 de la PAL et, par cons\u00e9quent, la production d'acide trans-cinnamique, pr\u00e9curseur de la synth\u00e8se du cinnamald\u00e9hyde.<\/p>\n<\/div>\n

La distinction r\u00e9glementaire concernant la coumarine et pourquoi elle amplifie la prime de Ceylan<\/strong><\/p>\n

La coumarine est un compos\u00e9 lactone naturel pr\u00e9sent dans la cannelle, qui se forme \u00e0 partir de l'acide cinnamique via la m\u00eame voie des ph\u00e9nylpropano\u00efdes par une r\u00e9action de ramification\u00a0: acide cinnamique \u2192 acide ortho-hydroxycinnamique \u2192 coumarine. La teneur en coumarine varie consid\u00e9rablement selon les esp\u00e8ces\u00a0: cannelle de Ceylan (C. verum<\/em>) contient g\u00e9n\u00e9ralement 0,005 \u00e0 0,0401 TP5T de coumarine sur la base du poids sec. Cannelle de Saigon vietnamienne (C. loureiroi<\/em>) contient 0,08\u20130,20%. Cassia indon\u00e9sienne (C. burmannii<\/em>La cannelle de Ceylan contient entre 0,30 et 0,801 mg\/kg de TP5T. Le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 1334\/2008 (modifi\u00e9) limite la coumarine \u00e0 50 mg\/kg dans les produits de boulangerie, 10 mg\/kg dans les produits saisonniers et 2 mg\/kg dans les boissons. Ces limites rendent la cannelle de Ceylan, riche en coumarine, de facto inutilisable pour les produits destin\u00e9s \u00e0 la grande consommation dans l'UE. Ce cadre r\u00e9glementaire cr\u00e9e une prime structurelle pour la cannelle de Ceylan sur les march\u00e9s alimentaires europ\u00e9ens\u00a0: une teneur comparable en cinnamald\u00e9hyde, mais une teneur minimale en coumarine, permettent une utilisation illimit\u00e9e dans l'UE. Le traitement des pierres dans la zone racinaire de la cannelle de Ceylan r\u00e9duit la teneur en cinnamald\u00e9hyde, ce qui peut entra\u00eener le passage d'un lot en dessous du grade 1 sur le march\u00e9 haut de gamme de l'UE, sans pour autant modifier la faible teneur naturelle en coumarine de l'esp\u00e8ce. L'investissement dans le traitement des pierres prot\u00e8ge donc le crit\u00e8re de qualit\u00e9 chimique de la cannelle de Ceylan haut de gamme (cinnamald\u00e9hyde) sans compromettre son avantage r\u00e9glementaire (faible teneur en coumarine d'origine g\u00e9n\u00e9tique, ind\u00e9pendamment du traitement des pierres).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Phytophthora Cinnamomi \u2014 L\u2019argument de la porte d\u2019entr\u00e9e par blessure \u00e0 l\u2019\u00e9corce<\/h2>\n

Phytophthora cinnamomi<\/em> Rands \u2014 l'oomyc\u00e8te dont le r\u00f4le dans la pourriture des racines de l'avocatier a \u00e9t\u00e9 d\u00e9crit dans l'article E-12 de ce guide \u2014 est \u00e9galement le pathog\u00e8ne tellurique le plus important de la cannelle \u00e0 l'\u00e9chelle mondiale. Il s'agit du premier article de la s\u00e9rie E o\u00f9 la m\u00eame esp\u00e8ce pathog\u00e8ne d\u00e9crite dans un article pr\u00e9c\u00e9dent r\u00e9appara\u00eet avec un m\u00e9canisme d'entr\u00e9e fondamentalement diff\u00e9rent. Chez l'avocatier (E-12)\u00a0: P. cannelle<\/em> diss\u00e9min\u00e9es dans un sol gorg\u00e9 d'eau sous forme de zoospores et de tissus racinaires infect\u00e9s \u2014 tout le processus s'op\u00e9rait sous terre, au niveau des racines, dans un sol satur\u00e9. Chez la cannelle (E-47)\u00a0: P. cannelle<\/em> p\u00e9n\u00e8tre par la surface expos\u00e9e du cambium cr\u00e9\u00e9e lorsque l'\u00e9corce est enlev\u00e9e d'une pousse r\u00e9colt\u00e9e \u2014 une blessure hors sol, au moment de la r\u00e9colte, ne n\u00e9cessitant pas la saturation du sol mais la formation d'une flaque autour de la base de la souche pour compl\u00e9ter l'\u00e9tape de dispersion par \u00e9claboussure.<\/p>\n

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La souche r\u00e9colt\u00e9e comme point d'entr\u00e9e des agents pathog\u00e8nes<\/strong><\/p>\n

Lorsqu'un \u00e9plucheur de cannelle retire l'\u00e9corce d'une pousse s\u00e9lectionn\u00e9e, celle-ci est g\u00e9n\u00e9ralement coup\u00e9e pr\u00e8s de la base, ne laissant qu'un court moignon. La section transversale expos\u00e9e et les entailles longitudinales d'\u00e9cor\u00e7age sur les portions adjacentes non r\u00e9colt\u00e9es de la m\u00eame branche r\u00e9v\u00e8lent le cambium \u2014 la couche de tissu m\u00e9rist\u00e9matique vivant situ\u00e9e entre l'\u00e9corce et le bois, qui est le tissu le plus actif biologiquement et le plus sensible aux pathog\u00e8nes de la pousse. Cette exposition du cambium est br\u00e8ve (g\u00e9n\u00e9ralement recouverte d'un cal cicatrisant en 10 \u00e0 20 jours en conditions s\u00e8ches), mais pendant cette p\u00e9riode, tout P. cannelle<\/em> La zoospore qui atteint la blessure peut p\u00e9n\u00e9trer le cambium et s'\u00e9tablir dans l'aubier, d'o\u00f9 elle se propage basip\u00e9talement (vers le bas) dans la souche principale et le rhizome.<\/p>\n<\/div>\n

Comment la pierre cr\u00e9e le chemin des zoospores<\/strong><\/p>\n

Les fragments de pierre autour de la base du tronc de cannelle cr\u00e9ent les barri\u00e8res de drainage d\u00e9crites pour le cacaoyer (E-38) et le fruit de la passion (E-43)\u00a0: de petites flaques persistent autour du tronc apr\u00e8s la pluie, fournissant l\u2019eau n\u00e9cessaire au transport des zoospores depuis l\u2019inoculum pr\u00e9sent dans le sol jusqu\u2019\u00e0 la surface du tronc fra\u00eechement pel\u00e9. La principale diff\u00e9rence avec le cacaoyer\u00a0: chez ce dernier, les \u00e9claboussures atteignent les cabosses \u00e0 une hauteur de 30 \u00e0 80\u00a0cm. Pour les troncs de cannelle, la plaie de pelage se situe au niveau du sol ou juste au-dessus\u00a0; les \u00e9claboussures n\u2019ont besoin d\u2019atteindre que 5 \u00e0 20\u00a0cm de hauteur pour entrer en contact avec la surface de la plaie du cambium. La cha\u00eene pierre-drainage-flaque-zoospore est donc plus directe et n\u00e9cessite une hauteur d\u2019\u00e9claboussure moindre pour la cannelle que pour le cacaoyer.<\/p>\n<\/div>\n

Mort des souches et pertes du cycle de r\u00e9colte<\/strong><\/p>\n

Une souche de cannelle infect\u00e9e par P. cannelle<\/em> On observe un d\u00e9p\u00e9rissement des nouvelles pousses dans les 3 \u00e0 8 mois suivant l'infection\u00a0; la repousse issue du rejet de souche, qui aurait permis la r\u00e9colte suivante \u00e0 cet endroit, est d\u00e9truite avant d'atteindre la taille requise. Une fois que l'infection a atteint le collet principal, il faut arracher la cannelier et laisser le sol se reposer pendant 2 \u00e0 3 ans avant de replanter. P. cannelle<\/em> persiste dans l'inoculum du sol). Dans les exploitations agricoles du district de Matara, au Sri Lanka, o\u00f9 les sols sont encombr\u00e9s de pierres, l'incidence du d\u00e9p\u00e9rissement des souches est due \u00e0 P. cannelle<\/em> On estime la quantit\u00e9 de souches r\u00e9colt\u00e9es \u00e0 15\u2013251 TP5T par an. Sur les exploitations d\u00e9frich\u00e9es avec un drainage am\u00e9lior\u00e9 autour des souches\u00a0: 4\u201381 TP5T.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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La s\u00e9rie Phytophthora dans ce guide \u2014 m\u00eame pathog\u00e8ne, entr\u00e9e diff\u00e9rente \u00e0 chaque fois<\/p>\n

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E-12 Avocat \u2014 P. cinnamomi<\/div>\n
P\u00e9n\u00e9tration des tissus racinaires dans un sol gorg\u00e9 d'eau. Dispersion horizontale dans un sol satur\u00e9 jusqu'aux racines nourrici\u00e8res lat\u00e9rales.<\/div>\n<\/div>\n
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E-38 Cacao \u2014 P. megakarya<\/div>\n
Dispersion verticale par \u00e9claboussures (hauteur de 30 \u00e0 80 cm). P\u00e9n\u00e9tration \u00e0 la surface des gousses. Diff\u00e9rentes esp\u00e8ces, infection a\u00e9rienne.<\/div>\n<\/div>\n
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E-47 Cannelle \u2014 P. cinnamomi<\/div>\n
P\u00e9n\u00e9tration de la plaie du cambium par \u00e9claboussure d'eau stagnante (5 \u00e0 20 cm). M\u00eame esp\u00e8ce que l'avocatier. Point d'entr\u00e9e diff\u00e9rent, au-dessus du sol, lors de la r\u00e9colte. Premier cas de Phytophthora sur plusieurs esp\u00e8ces dans cette s\u00e9rie.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Trois march\u00e9s\u00a0: le Sri Lanka, l\u2019Indon\u00e9sie et le Vietnam<\/h2>\n

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\ud83c\uddf1\ud83c\uddf0 Sri Lanka \u2014 Province du Sud (Matara, Galle, Kalutara), Province du Nord-Ouest<\/span>
\n#1 \u2014 80% de v\u00e9ritable cannelle de Ceylan<\/span><\/div>\n
La province du Sud du Sri Lanka (districts de Matara, Galle et Kalutara) est le c\u0153ur du pays de C. verum<\/em> La culture de la cannelle de Ceylan, produite \u00e0 hauteur d'environ 801 000 tonnes (TP5 T) dans le monde, repose sur une fili\u00e8re organis\u00e9e autour de petites exploitations familiales (g\u00e9n\u00e9ralement de 0,5 \u00e0 3 hectares). L'\u00e9cor\u00e7age est r\u00e9alis\u00e9 par la famille elle-m\u00eame ou par des familles d'\u00e9corcateurs sous contrat. G\u00e9ologie\u00a0: la province du Sud repose sur un socle pr\u00e9cambrien de khondalite et de charnockite (semblable \u00e0 celui du Kerala, en Inde\u00a0; cette m\u00eame formation g\u00e9ologique s'\u00e9tend de l'Inde au Sri Lanka). Type de roche\u00a0: lat\u00e9rite brun rouge\u00e2tre avec des fragments anguleux de khondalite et de charnockite \u00e0 une profondeur de 8 \u00e0 22\u00a0cm (duret\u00e9 Mohs\u00a0: 6-7). Duret\u00e9 THOR\u00a0: 2,4 \u00e0 18-26\u00a0cm (adapt\u00e9e \u00e0 cette gamme de duret\u00e9 dans la zone racinaire superficielle du cannelier). La teneur en cinnamald\u00e9hyde est un crit\u00e8re de qualit\u00e9 essentiel sur le plan commercial, car l'avantage r\u00e9glementaire europ\u00e9en dont b\u00e9n\u00e9ficie la cannelle de Ceylan (faible teneur en coumarine) renforce l'importance de maintenir une teneur \u00e9lev\u00e9e en cinnamald\u00e9hyde\u00a0; ces deux crit\u00e8res sont indispensables pour acc\u00e9der au march\u00e9 europ\u00e9en haut de gamme. L'Institut de recherche sur la cannelle du Sri Lanka (CRI, Palolpitiya) et le Conseil de d\u00e9veloppement des exportations (EDB) ont des programmes actifs d'am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 de la cannelle de Ceylan - v\u00e9rifiez le soutien actuel en mati\u00e8re d'\u00e9quipement admissible aupr\u00e8s de l'EDB ou du CRI sous l'\u00e9gide du minist\u00e8re des Industries de plantation.<\/div>\n<\/div>\n
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\ud83c\uddee\ud83c\udde9 Indon\u00e9sie \u2014 Sumatra Nord (Plateau de Karo), Sumatra Ouest (Vall\u00e9e de Kerinci), Java<\/span>
\n#2 mondial \u2014 Cassia\/Korintje ; leader en volume<\/span><\/div>\n
L'Indon\u00e9sie produit principalement C. burmannii<\/em> La cannelle de Korintje ou Padang est cultiv\u00e9e dans les zones volcaniques montagneuses du nord de Sumatra (autour du lac Toba, plateau de Karo) et de l'ouest de Sumatra (vall\u00e9e de Kerinci). Elle pousse sur des sols andosols volcaniques (issus des d\u00e9p\u00f4ts de t\u00e9phra de Toba et du syst\u00e8me volcanique de Kerinci) contenant des roches pyroclastiques basaltiques\/and\u00e9sitiques entre 10 et 22 cm de profondeur (duret\u00e9 Mohs 5 \u00e0 7). En Indon\u00e9sie, la pr\u00e9sence de roches basaltiques volcaniques dans les zones de Karo et de Kerinci limite le d\u00e9veloppement racinaire de la m\u00eame mani\u00e8re que dans les sols lat\u00e9ritiques du Vietnam et du Sri Lanka\u00a0: r\u00e9duction du diam\u00e8tre des branches et diminution de la teneur en cinnamald\u00e9hyde par le m\u00eame m\u00e9canisme Fe-PAL. Concernant la coumarine en Indon\u00e9sie, la cassia indon\u00e9sienne pr\u00e9sente une teneur naturellement plus \u00e9lev\u00e9e (0,3 \u00e0 0,81\u00a0TP5T contre 0,005 \u00e0 0,0401\u00a0TP5T pour la cassia de Ceylan), une caract\u00e9ristique g\u00e9n\u00e9tique qui n'est pas am\u00e9lior\u00e9e par le d\u00e9capage des pierres. Cependant, l'am\u00e9lioration de la teneur en cinnamald\u00e9hyde gr\u00e2ce au d\u00e9capage contribue \u00e0 l'obtention de la certification ASTA de cat\u00e9gorie 1. THOR 3.0 \u00e0 18\u201326 cm pour le type volcanique Karo\/Kerinci (Mohs 5\u20137). La Direction g\u00e9n\u00e9rale des cultures de plantation (Ditjenbun) et le BALITRO (Institut indon\u00e9sien de recherche sur les \u00e9pices et les plantes m\u00e9dicinales) proposent des programmes d'am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 de la cannelle\u00a0; veuillez v\u00e9rifier les aides auxquelles vous avez droit.<\/div>\n<\/div>\n
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\ud83c\uddfb\ud83c\uddf3 Vietnam \u2014 Yen Bai (Lao Cai\/Mu Cang Chai), Quang Nam, Quang Ngai<\/span>
\nLa cannelle de Saigon \u2014 la plus riche en cinnamald\u00e9hyde au monde<\/span><\/div>\n
Le Vietnam C. loureiroi<\/em> La cannelle de Saigon (ou cannelle vietnamienne) pr\u00e9sente la plus forte teneur en cinnamald\u00e9hyde de toutes les cannelles commerciales\u00a0: g\u00e9n\u00e9ralement 2,5 \u00e0 4,5\u00a0g\/mL d\u2019huile essentielle et 80 \u00e0 95\u00a0g\/mL de cinnamald\u00e9hyde, contre 1,5 \u00e0 2,0\u00a0g\/mL et 70 \u00e0 80\u00a0g\/mL pour la cannelle de Ceylan, et 1,0 \u00e0 2,0\u00a0g\/mL et 80 \u00e0 90\u00a0g\/mL pour la cannelle de Chine indon\u00e9sienne. De ce fait, la cannelle de Saigon est la cannelle commerciale la plus puissante, \u00e0 poids \u00e9gal, pour les applications culinaires et pharmaceutiques. Elle est principalement produite dans la province de Yen Bai (hauts plateaux du nord), entre 800 et 1\u00a0500\u00a0m d\u2019altitude, sur des sols de granite et de schiste pal\u00e9ozo\u00efques. Type de roche\u00a0: granite alt\u00e9r\u00e9 et quartzite grus, granulom\u00e9trie 10 \u00e0 25\u00a0cm (duret\u00e9 Mohs 6 \u00e0 7). L'argument du cinnamald\u00e9hyde est ici particuli\u00e8rement convaincant sur le plan commercial\u00a0: la prime de la cannelle de Saigon repose enti\u00e8rement sur sa teneur en huile essentielle, et toute r\u00e9duction due \u00e0 la pr\u00e9sence de pierres, en dessous du seuil de 2,51\u00a0TP5T qui s\u00e9pare la cannelle de Saigon de grade\u00a01 de la cannelle de Cassia standard, repr\u00e9sente une perte commerciale majeure. Le test THOR 3.0 a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 entre 18 et 28\u00a0cm de profondeur sur le grus granitique de Yen Bai. Le D\u00e9partement de l'agriculture et du d\u00e9veloppement rural (DARD) de Yen Bai et l'Institut national des sciences agricoles (NIAS) proposent des programmes agronomiques pour la culture de la cannelle\u00a0; veuillez v\u00e9rifier les aides auxquelles vous avez actuellement droit.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Syst\u00e8me de machines \u2014 Protocole de drainage de la zone racinaire, de la base de la souche et avant pelage<\/h2>\n
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THOR 2.4 ou 3.0<\/a> \u2014 zone racinaire du cannelle ET zone de base de la souche, 18\u201328 cm<\/strong><\/p>\n

SP\u00c9CIFIQUE \u00c0 LA CANNELLE\u00a0: le d\u00e9broussaillage doit couvrir \u00e0 la fois (a) la zone racinaire g\u00e9n\u00e9rale (pour les arguments relatifs au diam\u00e8tre des branches et \u00e0 la cinnamald\u00e9hyde) ET (b) la zone de la base de la souche dans un rayon de 25\u00a0cm autour de chaque plant de cannelier (pour P. cannelle<\/em> (argument du drainage). Le d\u00e9broussaillage de la zone autour des souches est le plus urgent car c'est l\u00e0 que P. cannelle<\/em> La diss\u00e9mination a lieu lors de la r\u00e9colte de l'\u00e9corce\u00a0: la flaque d'eau stagnante, form\u00e9e par les pierres retenues \u00e0 la base de la souche, constitue la voie d'infection. Au Sri Lanka, dans la province du Sud (khondalite\/charnockite), le seuil de contamination est de 2,4 \u00e0 18\u201326\u00a0cm. En Indon\u00e9sie, dans le basalte volcanique de Karo\/Kerinci, le seuil est de 3,0 \u00e0 18\u201326\u00a0cm. Au Vietnam, dans le granite de Yen Bai, le seuil est de 3,0 \u00e0 18\u201328\u00a0cm. P\u00e9riode d'intervention\u00a0: 4 \u00e0 6\u00a0semaines avant la plantation de la nouvelle culture\u00a0; \u00e9galement 4 \u00e0 6\u00a0semaines avant la saison annuelle d'\u00e9cor\u00e7age sur les exploitations \u00e9tablies (afin d'am\u00e9liorer le drainage autour des souches avant la formation de nouvelles plaies).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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2<\/div>\n
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ramasse-roches CT-2100<\/a> \u2014 collection compl\u00e8te\u00a0; carte BlackBird annuelle avant pelage<\/strong><\/p>\n

Collection permanente compl\u00e8te de pierres d\u00e9blay\u00e9es. Annuelle R\u00e2teau \u00e0 pierres BlackBird<\/a> Le passage du BlackBird 4 \u00e0 6 semaines avant chaque saison d'\u00e9cor\u00e7age permet d'\u00e9liminer les pierres remises en surface par le travail du sol et l'\u00e9rosion pluviale dans la zone inter-arbustes, et notamment de d\u00e9gager toute accumulation de pierres \u00e0 la base des souches (\u00e0 moins de 25 cm de chaque plant de cannelier). Ce passage pr\u00e9alable \u00e0 l'\u00e9cor\u00e7age est la deuxi\u00e8me op\u00e9ration annuelle la plus importante du programme de gestion des pierres du cannelier (apr\u00e8s le THOR)\u00a0: il permet de pr\u00e9venir\u2026 P. cannelle<\/em> l'infection de la souche est \u00e9limin\u00e9e en supprimant le m\u00e9canisme de formation de la flaque au moment pr\u00e9cis o\u00f9 de nouvelles plaies \u00e0 l'\u00e9corce sont sur le point d'\u00eatre cr\u00e9\u00e9es.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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rotoculteur PSW-3200<\/a> \u2014 Ch\u00e9lation du fer, mati\u00e8re organique + drainage de la base de la souche<\/strong><\/p>\n

Le broyeur PSW-3200 fonctionne \u00e0 1\u00a0000 tr\/min \u00e0 une profondeur de 18 \u00e0 22 cm. L\u2019incorporation de mati\u00e8re organique (20 \u00e0 35 t\/ha de compost v\u00e9g\u00e9tal, de pr\u00e9f\u00e9rence des d\u00e9chets organiques riches en fer comme des \u00e9corces de cannelle compost\u00e9es et de la liti\u00e8re de feuilles) am\u00e9liore la biodisponibilit\u00e9 du fer par ch\u00e9lation des acides organiques \u2013 principale voie d\u2019action min\u00e9rale pour la cha\u00eene PAL\u2192cinnamald\u00e9hyde. La mati\u00e8re organique am\u00e9liore \u00e9galement l\u2019uniformit\u00e9 du drainage autour des souches, limitant ainsi la formation de flaques d\u2019eau. P. cannelle<\/em> splash. PSW-3200 cr\u00e9e la condition de zone de couronne pour l'\u00e9tablissement de nouveaux buissons : la couronne racinaire du buisson de cannelle est l'\u00e9quivalent du collet de la vigne du fruit de la passion (E-43) \u2014 elle doit se trouver en tout temps dans un sol bien drain\u00e9, sans pierres et enrichi organiquement.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Foire aux questions<\/h2>\n
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\nConcasseur de pierres pour la cannelle \u2014 le concasseur THOR est-il s\u00fbr \u00e0 utiliser dans les plantations de cannelle \u00e9tablies avec des buissons existants, ou le syst\u00e8me racinaire du buisson de cannelle emp\u00eache-t-il son fonctionnement entre les plants\u00a0?<\/summary>\n

L'utilisation du THOR dans les plantations de cannelle \u00e9tablies exige une gestion rigoureuse de l'espacement. Au Sri Lanka, les canneliers sont g\u00e9n\u00e9ralement espac\u00e9s de 2,5 m \u00d7 2,5 m ou 3 m \u00d7 3 m, offrant ainsi des passages entre les plants d'une largeur d\u00e9gag\u00e9e de 2,0 \u00e0 2,5 m. Le THOR peut intervenir dans les rangs entre les plants existants \u00e0 cet espacement. L'\u00e9tendue lat\u00e9rale des racines des canneliers \u00e9tablis est d'environ 60 \u00e0 90 cm \u00e0 partir de la base (nettement inf\u00e9rieure \u00e0 celle des arbres fruitiers), ce qui signifie que les 80 \u00e0 120 cm centraux du rang inter-plantiers sont d\u00e9gag\u00e9s du syst\u00e8me racinaire principal. Le THOR, op\u00e9rant \u00e0 une profondeur de 18 \u00e0 22 cm au centre du rang inter-plantiers (\u00e0 au moins 60 cm de la base de chaque plant), am\u00e9liore significativement la zone racinaire dans l'espace inter-rangs tout en \u00e9vitant la couronne racinaire des plants \u00e9tablis. Pour le d\u00e9broussaillage \u00e0 la base des souches de plants \u00e9tablis (le P. cannelle<\/em> Argument relatif au drainage\u00a0: l\u2019\u00e9limination manuelle des pierres (\u00e0 la main ou avec un petit outil) \u00e0 moins de 25\u00a0cm de la base de chaque arbuste est plus appropri\u00e9e que le THOR \u00e0 cette distance tr\u00e8s r\u00e9duite. Protocole pratique pour une exploitation agricole \u00e9tablie\u00a0: passages du THOR au centre des inter-rangs (b\u00e9n\u00e9fice automatis\u00e9 pour la zone racinaire et le drainage entre les rangs) + passage annuel de surface du BlackBird, y compris autour des souches (\u00e9limination des pierres de surface et subsurface dans la zone de drainage des souches avant la saison d\u2019\u00e9cor\u00e7age) + \u00e9limination manuelle des pierres \u00e0 la base des souches (pour une am\u00e9lioration sp\u00e9cifique du drainage des souches). Le protocole complet THOR + CT-2100 + PSW-3200 s\u2019applique sans restriction \u00e0 la cr\u00e9ation de nouvelles plantations ou \u00e0 la replantation compl\u00e8te sur terrain d\u00e9frich\u00e9.<\/p>\n<\/details>\n

\nLa corr\u00e9lation entre le diam\u00e8tre des branches et la qualit\u00e9 de la cannelle est-elle bien \u00e9tablie dans les recherches sur la qualit\u00e9 de la cannelle de Ceylan, ou s'agit-il d'une d\u00e9duction \u00e0 partir des relations g\u00e9n\u00e9rales entre la croissance des plantes et leurs ressources ?<\/summary>\n

La relation entre le diam\u00e8tre des pousses et la qualit\u00e9 des b\u00e2tonnets de cannelle est explicitement sp\u00e9cifi\u00e9e dans les normes de qualit\u00e9 de la cannelle du Sri Lanka (SLSI SLS 46 et SLSI SLS 3120) et constitue le fondement du processus de s\u00e9lection des \u00e9plucheurs d'\u00e9corce. Ces derniers choisissent les pousses en fonction de leur diam\u00e8tre (\u00e9valu\u00e9 visuellement et au toucher) comme crit\u00e8re principal de maturit\u00e9 pour la r\u00e9colte. L'Institut de recherche sur la cannelle du Sri Lanka (CRI, Palolpitiya) publie des directives pr\u00e9cisant le diam\u00e8tre cible des pousses pour une production optimale de b\u00e2tonnets de cat\u00e9gorie C1 (1,8 \u00e0 2,5 cm \u00e0 maturit\u00e9). Un diam\u00e8tre inf\u00e9rieur \u00e0 1,5 cm produit g\u00e9n\u00e9ralement des b\u00e2tonnets de cat\u00e9gorie C3 ou inf\u00e9rieure, car la section d'\u00e9corce est trop \u00e9troite pour permettre un enroulement correct. Cette relation entre la qualit\u00e9 et le diam\u00e8tre est donc une norme industrielle \u00e9tablie et document\u00e9e, et non une simple d\u00e9duction. Le lien entre la limitation de la pr\u00e9sence de pierres et le diam\u00e8tre des pousses est moins directement document\u00e9 dans le cadre d'essais contr\u00f4l\u00e9s. Les \u00e9tudes d'am\u00e9lioration des cultures men\u00e9es par le CRI comparent les intrants de gestion (engrais, drainage, mati\u00e8re organique) plut\u00f4t que l'\u00e9limination sp\u00e9cifique des pierres. La cha\u00eene (restriction des pierres \u2192 r\u00e9duction de l'apport en min\u00e9raux \u2192 diam\u00e8tre de pousse plus petit \u00e0 \u00e2ge \u00e9quivalent) est \u00e9tablie m\u00e9canistiquement \u00e0 partir des travaux ant\u00e9rieurs sur les effets de la restriction racinaire sur la croissance a\u00e9rienne, mais un essai sp\u00e9cifiquement con\u00e7u de d\u00e9gagement des pierres par rapport \u00e0 un t\u00e9moin mesurant le diam\u00e8tre de la pousse de la cannelle de Ceylan \u00e0 l'\u00e2ge de la r\u00e9colte constitue une lacune de recherche dans la litt\u00e9rature existante.<\/p>\n<\/details>\n

\nPour la cannelle de Saigon du Vietnam, la teneur en cinnamald\u00e9hyde significativement plus \u00e9lev\u00e9e (2,5-4,5%) par rapport \u00e0 celle de Ceylan (1,5-2,0%) signifie-t-elle que la cannelle de Saigon est plus r\u00e9sistante \u00e0 la r\u00e9duction du cinnamald\u00e9hyde induite par les pierres, puisqu'elle part d'une valeur de base plus \u00e9lev\u00e9e\u00a0?<\/summary>\n

La diff\u00e9rence de teneur initiale en cinnamald\u00e9hyde entre les esp\u00e8ces refl\u00e8te des diff\u00e9rences g\u00e9n\u00e9tiques au niveau des enzymes et des facteurs de r\u00e9gulation qui contr\u00f4lent l'\u00e9tape terminale de la voie des ph\u00e9nylpropano\u00efdes (activit\u00e9 de la CCR envers le cinnamald\u00e9hyde par rapport \u00e0 d'autres produits ph\u00e9nylpropano\u00efdes). L'enzyme PAL \u00e9tant d\u00e9pendante du fer chez les deux esp\u00e8ces, la restriction des pierres r\u00e9duit l'apport de pr\u00e9curseurs du cinnamald\u00e9hyde via le m\u00eame m\u00e9canisme Fe-PAL chez la cannelle de Ceylan et de Saigon. La question est de savoir si ce seuil initial plus \u00e9lev\u00e9 prot\u00e8ge la cannelle de Saigon du classement de cat\u00e9gorie 1\u00a0: si la cannelle de Saigon de cat\u00e9gorie 1 exige \u2265\u00a02,01\u00a0TP5T d'huile essentielle et \u2265\u00a0801\u00a0TP5T de cinnamald\u00e9hyde, et qu'une exploitation de cannelle de Saigon soumise \u00e0 la restriction des pierres atteint 2,5 \u00e0 3,01\u00a0TP5T d'huile essentielle et 82 \u00e0 851\u00a0TP5T de cinnamald\u00e9hyde (toujours au-dessus du seuil de la cat\u00e9gorie 1), l'impact commercial par unit\u00e9 pourrait \u00eatre moindre que pour la cannelle de Ceylan. Cependant, la prime au sein du Saigon de Grade 1 pr\u00e9sente des variations suppl\u00e9mentaires\u00a0: les contrats d\u2019extraction pharmaceutique pour le Saigon \u00e0 haute teneur en cinnamald\u00e9hyde (\u2265\u00a03,01\u00a0TP5T d\u2019huile volatile) sont nettement plus r\u00e9mun\u00e9rateurs que pour le Grade 1 standard (\u2265\u00a02,01\u00a0TP5T). De plus, l\u2019\u00e9limination des pierres, qui fait passer la teneur en huile volatile d\u2019une exploitation de Saigon de 3,01\u00a0TP5T \u00e0 2,01\u00a0TP5T, la rend totalement inaccessible \u00e0 la prime pharmaceutique. En conclusion, pour le Ceylan, l\u2019\u00e9limination des pierres permet d\u2019\u00e9viter l\u2019\u00e9chec de la production de Grade 2\u00a0; pour le Saigon, elle permet de maintenir l\u2019acc\u00e8s au segment pharmaceutique premium, sup\u00e9rieur au Grade 1 de base. L\u2019impact sur les revenus est comparable malgr\u00e9 la diff\u00e9rence de niveau de r\u00e9f\u00e9rence\u00a0: il se traduit simplement par un passage \u00e0 un segment sup\u00e9rieur pour le Saigon par une perte de prime pharmaceutique.<\/p>\n<\/details>\n

\nEn quoi l'argument de l'entr\u00e9e de P. cinnamomi dans la souche diff\u00e8re-t-il m\u00e9caniquement de l'argument de l'entr\u00e9e dans la racine d'avocatier dans E-12, et la m\u00eame approche fongicide est-elle applicable ?<\/summary>\n

La diff\u00e9rence m\u00e9canistique r\u00e9side au point d'entr\u00e9e et dans le r\u00f4le de la gestion des pierres pour permettre leur dispersion. Chez l'avocat (E-12)\u00a0: P. cannelle<\/em> Les zoospores se dispersent horizontalement dans un sol satur\u00e9 pour atteindre la surface des radicelles. La pr\u00e9sence de pierres entrave le drainage, maintenant ainsi la saturation du sol qui favorise cette dispersion. Chez le cannelier, les zoospores se dispersent par \u00e9claboussures d'eau de pluie provenant des flaques d'eau \u00e0 la base de la souche, atteignant la plaie du cambium a\u00e9rien. La pr\u00e9sence de pierres cr\u00e9e les conditions propices \u00e0 la formation de ces flaques en entravant le drainage. Chez l'avocatier, la lutte contre la maladie comprend l'arrosage du sol avec du m\u00e9talaxyl (ciblant la voie de dispersion au niveau des racines). Chez le cannelier, l'arrosage du sol avec du m\u00e9talaxyl cible la production de zoospores au niveau du sol, mais ne peut emp\u00eacher la dispersion par \u00e9claboussures depuis une flaque d'eau jusqu'\u00e0 une plaie a\u00e9rienne. La m\u00e9thode de gestion la plus efficace est la m\u00eame dans les deux cas, mais pour des raisons diff\u00e9rentes\u00a0: am\u00e9liorer le drainage afin d'\u00e9liminer les points d'eau (sol satur\u00e9 chez l'avocatier\u00a0; flaque d'eau \u00e0 la base de la souche chez le cannelier) qui permettent la dispersion. L'\u00e9limination des pierres permet d'am\u00e9liorer le drainage dans les deux cas. Pour la cannelle, l'application d'une solution d'hydroxyde de cuivre ou de phosphonite sur les plaies fra\u00eeches d'\u00e9cor\u00e7age (protection des plaies lors de la r\u00e9colte) am\u00e9liore le drainage. Ce proc\u00e9d\u00e9 est analogue au traitement des plaies des rhizomes du curcuma apr\u00e8s r\u00e9colte (E-45), o\u00f9 le traitement chimique des plaies offre une protection suppl\u00e9mentaire sans toutefois se substituer \u00e0 la pr\u00e9vention de leur apparition. Korea Watanabe propose, sur demande, un dossier complet de documentation relatif au d\u00e9mant\u00e8lement des pierres et \u00e0 la gestion des plaies pour les exploitants de plantations de cannelle.<\/p>\n<\/details>\n

\nQuel est le retour sur investissement du d\u00e9broussaillage des souches de cannelle au Sri Lanka, en combinant l'am\u00e9lioration du diam\u00e8tre des branches, la qualification de grade 1 pour le cinnamald\u00e9hyde et la protection des souches de P. cinnamomi sur un cycle de production de 10 ans ?<\/summary>\n

Pour une petite exploitation de cannelle de Ceylan de 1 ha dans le district de Matara au Sri Lanka (environ 1 600 buissons\/ha, densit\u00e9 de pierre de lat\u00e9rite khondalite 20\u201326% \u00e0 10\u201320 cm) : Investissement (THOR 2.4 + CT-2100 + PSW-3200 + passage annuel BlackBird avant \u00e9pluchage pour 1 ha, p\u00e9riode de 10 ans) : environ 180 000\u2013280 000 LKR initial + 25 000\u201340 000 LKR\/an \u00d7 10 ans = 430 000\u2013680 000 LKR au total (1 300\u20132 100 US$ sur 10 ans). B\u00e9n\u00e9fices sur un cycle de 10 ans (environ 3 \u00e0 4 r\u00e9coltes d'\u00e9corce par arbuste sur 10 ans)\u00a0: (1) Am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 C1\/C2 par rapport \u00e0 C3\u00a0: terrain pierreux\u00a0: g\u00e9n\u00e9ralement 351\u00a0TP5T C1, 401\u00a0TP5T C2, 251\u00a0TP5T C3. Terrain d\u00e9frich\u00e9\u00a0: 651\u00a0TP5T C1, 281\u00a0TP5T C2, 71\u00a0TP5T C3. Revenu par hectare et par ann\u00e9e de r\u00e9colte\u00a0: 1\u00a0600 arbustes \u00d7 1,2\u00a0kg d'\u00e9corce\/arbuste\/r\u00e9colte \u00d7 4 r\u00e9coltes\/10 ans = 7\u00a0680\u00a0kg au total. Qualit\u00e9 C1\u00a0: 800\u00a0LKR\/kg, C2\u00a0: 500\u00a0LKR\/kg, C3\u00a0: 200\u00a0LKR\/kg. D\u00e9douan\u00e9 : (7\u00a0680 \u00d7 0,65 \u00d7 800) + (7\u00a0680 \u00d7 0,28 \u00d7 500) + (7\u00a0680 \u00d7 0,07 \u00d7 200) = 3\u00a0993\u00a0600 + 1\u00a0075\u00a0200 + 107\u00a0520 = 5\u00a0176\u00a0320 LKR. Obstacles : 3\u00a0749\u00a0760 LKR. Diff\u00e9rence : 1\u00a0426\u00a0560 LKR (US$4\u00a0370) sur 10 ans. (2) Protection des souches de P. cinnamomi\u00a0: r\u00e9duction de la mortalit\u00e9 des souches de 20% \u00e0 6% \u00d7 1\u00a0600 arbustes \u00d7 1,2\u00a0kg\/an \u00d7 650\u00a0LKR\/kg en moyenne \u00d7 10\u00a0ans \u00d7 14% \u00e9conomis\u00e9es = 1\u00a0747\u00a0200\u00a0LKR (5\u00a0340\u00a0US$). B\u00e9n\u00e9fice total sur 10\u00a0ans\u00a0: 3\u00a0173\u00a0760\u00a0LKR (9\u00a0710\u00a0US$). Pour un investissement de 430\u00a0000 \u00e0 680\u00a0000\u00a0LKR (1\u00a0300 \u00e0 2\u00a0100\u00a0US$)\u00a0: retour sur investissement de 4,6:1 \u00e0 7,5:1 sur 10\u00a0ans. L\u2019argument de la protection des souches de P. cinnamomi offre un avantage commercial presque \u00e9gal \u00e0 celui de l\u2019am\u00e9lioration de la qualit\u00e9, confirmant ainsi que l\u2019argument des blessures \u00e0 l\u2019\u00e9corce caus\u00e9es par Phytophthora n\u2019est pas secondaire par rapport \u00e0 l\u2019argument de la cha\u00eene de qualit\u00e9 en termes d\u2019importance commerciale.<\/p>\n<\/details>\n<\/div>\n

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Broyeur de pierres pour la cannelle \u2014 Protocole de diam\u00e8tre des branches, de cinnamald\u00e9hyde et de traitement des plaies d'\u00e9corce<\/p>\n

Type de noyau + esp\u00e8ce de cannelle (Ceylan\/Cassia\/Saigon) + r\u00e9partition actuelle des grades + historique de P. cinnamomi + cycle de r\u00e9colte + march\u00e9 cible de l'UE \u2192 Korea Watanabe fournit la r\u00e9ponse correcte concasseur de pierres pour cannelle<\/a> Sp\u00e9cifications de la zone racinaire et de la base de la souche, programme de ch\u00e9lation du fer et calcul du retour sur investissement de l'am\u00e9lioration de la cat\u00e9gorie C1 sur 10 ans.<\/p>\n

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Obtenez les sp\u00e9cifications de la cannelle<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\u00c9diteur : Cxm<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

CINNAMON PLANTATION APPLICATION Rock Crusher for Cinnamon \u2014 Sri Lanka Indonesia and Vietnam Cinnamon is the only commercial spice in this guide where the product is the tree’s own skin. Stone determines how thick that skin can grow \u2014 and how clean the wound is when it is peeled. \u226570% cin Cinnamaldehyde \u2014 Grade 1 […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-1088","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-application-and-technical-guid"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1088","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1088"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1088\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1093,"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1088\/revisions\/1093"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1088"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1088"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rock-crusher-tractor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1088"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}